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Le moule à manqué, voilà une expression bien curieuse pour un moule à pâtisserie censé nous aider à réussir nos pâtisseries! Et pourtant tout est bien parti d'un ratage gastronomique! Cette expression de « manqué » trouverait son origine au début du 19ème siècle quand un pâtissier de la maison Félix (célèbre pâtisserie parisienne de l'époque) aurait raté ses blancs en neige au cours de la réalisation d'un gâteau de Savoie. Pour éviter de perdre la pâte, il incorpora alors du beurre et des amandes pilées dans ses blancs d'œufs. Ce gâteau manqué fut un tel succès qu'il devint un classique de la pâtisserie. Sa réalisation était tellement simple que la recette se répandit rapidement dans les cuisines familiales. Un moule adapté fut alors créé portant le nom de moule à manqué qui est devenu l'un des moules les plus présents dans nos cuisines au même titre que le moule à tarte ou le moule à cake. Concrètement, c'est un moule rond à bord haut permettant de réaliser, outre le gâteau manqué, des génoises, biscuits, cheesecake, est généralement en tôle revêtu d'anti-adhésif ou alors en silicone.
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Description En acier revêtu, le moule à manqué assure une parfaite diffusion de la chaleur et une cuisson uniforme de vos pâtisseries. Comme il est anti adhésif et qu'en plus, il est démontable et dispose d'un système de charnière, le démoulage vous sera doublement facilité et vous serez sûr d'obtenir un résultat parfait avec n'importe quelle garniture ( mousses, génoises, pates, crèmes. ) Le montage et le démontage étant simple et rapide, il n'aura jamais été aussi facile de réaliser un beau gâteau sans défaut. Le moule peut atteindre de hautes températures (220°C maximum) ce qui permet la caramélisation des sucs à la surface des préparations lors de la cuisson. Conseil: graisser le moule avant utilisation afin d'assurer un démoulage sans problème. Entretien: lavez le moule à la main avec une éponge douce afin de garder intacte sa surface lisse et son acier anti-adhésif intact. Détails du produit Fiche technique Température maximum 220°C Diamètre 28 cm Nettoyage à la main (éponge non abrasive) Composition acier
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Goûtez les pommes de terre de l'Ile de Ré vous propose un produit unique à découvrir, la pomme de terre AOP de l'île de Ré dans sa version primeur. De variété Alcmaria, cette pomme de terre format grenaille est particulièrement savoureuse en bouche. Profitez-en vite en commandant votre bourriche de pommes de terre. Les bons rosés pour vos repas d'été Lorsque les bons jours sont là, les bouteilles de rosé s'installent sur nos tables! Découvrez notre sélection de vins rosés de la Provence au Sud-Ouest qui accompagneront avec légèreté et fraîcheur vos moments ensemble. Avec ce produit, nous vous recommandons: de Buyer Plaque 24 mini... 42, 50 € Moule 12... 23, 50 € Moule 4 muffins Wilton Tapis 9, 95 € Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile vide Etoile vide Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté: ScrapCooking ® Boîte 10 emporte-pièces 4, 95 € Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Moule diamètre 26cm 33, 50 € Moule 24 cm x 13 cm 12, 00 € Plaque 40x30cm 19, 50 € Moule 20 minis-canelés Avis sur: Moule à manqué rond démontable en silicone et céramique Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
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Qu'est-ce qu'un moule à manqué? Le moule à manqué désigne un moule rond à bord haut. Il peut être de formes différentes: rond, ovale, à bords lisses ou cannelés. L'histoire du moule à manqué apparait au milieu du XIXème siècle. Le pâtissier de chez « Felix », lors d'une préparation de génoise, n'arriva pas à monter les blancs en neige. Pour éviter le gaspillage, il ajouta du beurre et des amandes pilées. Un client demanda alors le nom du gâteau et l'acheta. C'est alors que le pâtissier eu l'idée de le nommer « manqué ». De là est né ce classique de la pâtisserie, qui a par la suite donné son nom au moule. Avec le temps, il s'est associé à d'autres goûts comme le chocolat, les fruits et fruits secs. De par sa profondeur, le moule à manqué s'utilise pour la réalisation de génoises, biscuits, cheesecakes, mais aussi de la tarte Tatin et pour la cuisson des préparations qui gonflent à la cuisson. Pour plus de facilité de démoulage, le moule à manqué vous est également proposé avec un fond amovible et avec des bords amovibles (moule charnière).
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Description Livraison Retours Recettes Régimes C'est la "Rolls" des moules en silicone à manqué, pour des gâteaux cuits aussi bien que pour les entremets, bavarois et autres mousses froides. Avec ce moule pas, comme les autres, vous pourrez réaliser des pâtisseries comme les professionnels, beaux et à l'apparence parfaite tels que vous avez l'habitude de les voir dans la vitrine des pâtissiers, avec votre achat vous obtiendrez 5 fiches recette de desserts bien connus dont le bavarois aux framboises. Description: Moule à manqué démontable Silicone premium Température d'utilisation: -33°C à +230°C Spécifications: Diamètre intérieur 23 cm hauteur 7. 50 cm fond en verre Fermeture du moule sécurisée par clip Démoulage facile pour un résultat parfait Livraison: 5 - 10 jours*** Satisfait ou remboursé Les délais moyens de livraison sont de 14 à 17 jours en France et en Europe. NOUVEAU! certains de nos produits bénéficient maintenant de livraison entre 5 et 10 jours Vous pouvez nous retourner vos articles sous 14 jours et nous vous ferons parvenir un remboursement total.
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La partie la plus fragile d'un téléphone de type iPhone 4 de la marque à la pomme Apple est incontestablement la vitre et l'écran de l'appareil. C'est aussi les composants les plus chers de l'appareil. Il est nécessaire et indispensable de connaître un prestataire de qualité qui vous permettra de résoudre les problèmes de casse, fissure et pannes rapidement et pas cher. En suivant les liens en vert, vous découvrirez des vendeurs et réparateurs qui proposent des pièces détachées et services de qualité afin de vous permettre de remettre vos mobiles en parfait état de fonctionnement sans pour autant dépenser une fortune. Réparation écran LCD et vitre iphone 4. Lorsque vous fissurez ou cassez l'écran ou la vitre de votre iPhone 4, deux solutions s'offrent à vous. La première, c'est que vous procédiez vous-même à la réparation en achetant votre Vitre iPhone 4 en ligne. Dans ce cas là, vous allez devoir prévoir du temps pour vous former, pour procéder à la réparation et pour vérifier que votre travail a bien été effectué. Pour certains le remplacement de la vitre ou l' écran par eux-mêmes peut être extrêmement facile mais cela n'est malheureusement pas le cas pour tout le monde.
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