Roti De Porc Au Sirop D Érable Et Pommes / Batterie Ulefone Metal

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Monday, 26 August 2024

Dans une poêle chaude, versez un filet d'huile végétale, et faites-le saisir de tous les côtés à feu vif. Réservez. Ajoutez l'oignon rouge, faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes. Sur une plaque de cuisson, déposez le carré de porc, arrosez de sirop d'érable aux épices, et ajouter les oignons rouge sautés. Mettez la plaque au four, réglez-le sur 425°F. Arrosez de sirop d'érable aux épices 2-3 fois pendant la cuisson. Faites cuire pendant environ 1h10 (1. 2 kg) jusqu'à ce que le centre du carré de porc atteigne 68°C. Laissez reposer la viande pendant au moins 15 minutes au chaud avant de la découper en côtes individuelles. Purée de carotte Déposez les carottes dans un grand chaudron et couvrez d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes à feu moyen. Égouttez bien en prenant soin de garder un peu de liquide de cuisson. Réduisez les carottes en purée au blender de façon à obtenir une purée lisse. Assaisonnez de sel et de poivre puis ajoutez une noix de beurre et la cannelle. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des carottes pour ajuster la texture de la purée, réservez.

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Poursuivez la cuisson à feu doux ou à four très doux si la cocotte fermée peut y aller. 7. En fin de cuisson, sortez le rôti, rajoutez le lait de coco et la crème en quantité suffisante et servez. Astuces Pour cette recette de Rôti de porc au sirop d'érable, vous pouvez compter 2 h 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.

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Préparation 20 minutes Cuisson 75 minutes Total 95 minutes Portion(s) 4 portions Crédits: maksim Ingrédients 2 filets de porc 3 pommes royal gala en morceaux, sans pelure 1 tasse sirop d'érable eau fines herbes ail haché fin Étape 1 Faire revenir les filets de porc des 2 cotés. Étape 2 Mettre un filet dans un plat allant au four, badigeonner d'ail, mettre les morceaux de pommes sur ce dernier, ajouter l'autre filet par dessus, soupouder de fines herbes, verser le mélange de sirop et d'eau sur le tout. Étape 3 Mettre papier aluminium sur plat. Étape 4 Mettre au four a 400 degré 1 heure a 1-15 heures servir avec pommes de terre en purée ou salade succulent.

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Préparation Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Mettez la farine dans une assiette. Enrobez le rôti de farine. Dans une grande poêle allant au four, à feu moyen-élevé, faites fondre le beurre. Ajoutez le rôti et faites-le dorer de tous les côtés. Salez et poivrez. Ajoutez le sirop d'érable et laissez-le se caraméliser de 2 à 3 minutes tout en enrobant le rôti. Réservez le rôti sur une autre assiette. Badigeonnez la viande de moutarde. Dans la même poêle, à feu moyen, faites dorer l'oignon. Ajoutez le vin et laissez-le réduire 2 minutes. Ajoutez les pommes, le bouillon, l'estragon et le laurier. Remettre le rôti dans la poêle. Portez le tout à ébullition. Faites cuire le rôti au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré en son centre indique 57 °C (135 °F). Réservez le rôti sur une assiette. Couvrez-le de papier d'aluminium et laissez-le reposer 10 minutes. La température devrait augmenter jusqu'à 63 °C (145 °F). Entre-temps, remettez la poêle sur le feu.

Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante, 200°c à convection naturelle. Mélanger les ingrédients de la marinade: moutarde, sauce, sirop, saler et poivrer. Poser le rôti dans un plat allant au four, l'enduire complètement de cette mélasse. Verser au fonds du plat 5 cl d'eau. Enfourner pour une cuisson de 35 minutes. Laisser la viande reposer 15 minutes couverte d'un papier alu et d'un torchon avant de la découper.

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