Appareil De Photothérapie Led Professionnel - Pâte Feuilletée De Philippe Conticini - Camille Patisserie

Notre appareil de photomodulation professionnel sur tout ce qui concerne le derme avec une subdivision Entre la partie papillaire (lumières verte et jaune) avec notamment les rides les plus légères, des traces du temps (boutons, cicatrices etc) et une légère stimulation des fibroblastes (production d'élastine et de collagène) Et la partie réticulaire (lumières rouge et infra rouge) pour des solutions plus en profondeur. On va pouvoir intervenir sans danger et avec d'excellents résultats en comblement de rides, sur les vergetures et les cicatrices ainsi que sur la disparition des cellules adipeuses. En résumé, la technologie de notre appareil de photothérapie professionnel c'est? Il s'agit d'une lumière froide qui permet d'activer le métabolisme cellulaire, d'augmenter l'oxygénation des tissus et de stimuler les fibroblastes. Toutes les cellules vivantes sont stimulées lorsqu'elles sont touchées par une onde de lumière. Ellesémettent et captent cette lumière, on dit qu'elles entrent en résonnance.

1. Appareil de photothérapie led professionnel http
2. Pâte feuilletée de Philippe Conticini - Camille Patisserie
3. Recette de Pâte feuilletée rapide de Philippe Conticini
4. Pâte feuilletée de Philippe Conticini - Les Papilles de Karen

Appareil De Photothérapie Led Professionnel Http

Cette page s'adresse aux médecins esthétiques, aux centres laser ainsi qu'aux professionnels de la beauté qui souhaitent en savoir un peu plus sur les applications principales de la LED BIO-LIGHT. - la photothérapie, le rajeunissement et le traitement de l'acné. Le sujet est vaste et nous restons donc à votre disposition pour d'éventuels renseignements complémentaires. Méthode efficace, indolore et sans effets secondaires Effet anti-âge et réjuvénation cutanée Atténuation de rides Amélioration du teint Resserrement des pores Atténuation des taches pigmentées Acné et vergetures Bio-stimulation Alopécie Rouge à 620 nm | Jaune à 590 nm | Bleu à 470 nm Rouge / Jaune | Jaune / Bleu | Violet-Bleu / Rouge Caractéristique principale BIO-LIGHT BL-01 Émission de la lumière sur une large surface de trois panneaux de traitement. 1 260 LED de haute puissance sont réglables en intensité et fréquence. Les trois couleurs brillent seules, en combinaison ou en alternance. FONCTIONNEMENT Chromo Stimulation Cellulaire La lumière LED active le métabolisme cellulaire, entrainant rapidement une amélioration de l'oxigénation, du fonctionnement et des défenses des tissus de manière naturelle.

Doté de 3 couleurs, ce masque est efficace pour le visage. En effet, la lumière orange réduit les éruptions inflammatoires et permet la disparation des taches. La lumière bleue agit contre les bactéries responsables de l'acné. Quant à la lumière rouge, elle stimule la production du collège. Ce masque de thérapie par Led est composé de 3 couleurs ( rouge, bleue et orange). Il rend la peau lisse, plus jeune et plus ferme. La lumière led fait disparaitre les rides, les pores dilatées, les taches brunes et les boutons d'acnés. Bien que ce masque led est le moins cher, il agit efficacement sur le visage et lui préserve sa jeunesse et sa élasticité. Découvrir sur Amazon Découvrir sur Amazon Découvrir sur Amazon Découvrons ensemble le masque luminothérapie pour visage: Qu'est-ce que la thérapie LED? D'après des recherches faites par la NASA, la lumière LED agit efficacement sur la réparation cutanée. En effet, l'exposition aux rayons peut booster l'activité des fibroblastes pour stimuler la production du collagène et activer la cicatrisation de la peau.

Tout d'abord, le froid et le temps sont vos alliés. Ne précipitez pas les choses et laissez bien votre pâte reposer au frigo au minimum 1h entre chaque tour. Vous devez aussi faire attention à la consistance du beurre lorsque vous l'incorporez: le beurre et la détrempe doivent avoir la même consistance: un peu molle mais pas trop (oui, ça vous aide beaucoup! ). En fait, le beurre doit être assez mou pour ne pas être cassant mais ne pas être pommade pour autant. Pâte feuilletée conticini. Vous apprendrez à le reconnaître avec l'expérience! Comment bien étaler une pâte feuilletée maison? Et oui, c'est toute la difficulté de la recette: étaler la PF. Sachez tout d'abord qu'il faut être doux avec sa pâte, au risque de briser les feuillets. D'ailleurs, on n'étale jamais une pâte qui sort du frigo, on la laisse revenir à température ambiante pendant 10 minutes avant de la travailler. Et ensuite, on essaie au maximum de suivre le mouvement de la pâte qui s'étale (elle ne doit surtout pas coller à la table). Mais le plus simple, c'est que je laisse le chef Philipe Conticini vous montrer sa technique que je trouve particulièrement intéressante: J'ai modifié quelques instructions qui ne me paraissaient pas tout à fait claires mais je n'ai rien modifié à la recette: elle est excellente par ailleurs!

Pâte Feuilletée De Philippe Conticini - Camille Patisserie

Je vous propose aujourd'hui la recette de pâte feuilletée classique de Philippe Conticini issue de son livre "Sensations". La pâte feuilletée est un type de pâte tourée qui contient beaucoup de graisse mais pas de sucre. Elle est croustillante et légère et vous servira pour de nombreuses recettes: roulés feuilletés, tartes salées et sucrées, tourtes, friands, viennoiseries, chaussons salés ou sucrés,... Elle n'est pas compliquée à réaliser, il faut simplement être rigoureux et patients entre chaque repos. Recette de Pâte feuilletée rapide de Philippe Conticini. Je vous conseille de la réaliser en grande quantité et de la congeler. Si vous souhaitez tester la pâte feuilletée inversée, voici la recette de Christophe Felder. Le mot du chef Conticini: "Une pâte feuilletée moins grasse et moins riche que son alter ego inversé. Plus particulièrement destinée à des pâtisserie déjà riches en matières grasses. Un seul secret: le repos! " Ingrédients pour 1 kg de pâte: - 400 gr de beurre doux (pour le tourage), Pour la pâte feuilletée - 300 gr de farine T45, - 200 gr de farine T55, - 2 cc rase de sel de Guérande (12 gr), - 75 gr de beurre doux fondu, - Entre 200 et 250 gr d'eau très froide.

Recette De Pâte Feuilletée Rapide De Philippe Conticini

Quand tous ces ingrédients commencent à s'amalgamer, ajouter le restant d'eau en passant en vitesse 2. Stopper le pétrissage, puis vérifier à la main que la pâte soit souple mais ferme. Le pétrissage ne doit pas durer trop longtemps. Si la pâte manque d'humidité, ajouter un peu d'eau dans le fond de la cuve, puis pétrir à nouveau pour obtenir une pâte assez ferme, mais qui garde toutefois une certaine souplesse. Sortir la pâte du bol, former une belle boule, puis inciser la pâte en formant une croix. Pâte feuilletée de Philippe Conticini - Camille Patisserie. L'envelopper d'un film alimentaire, puis la laisser reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Le lendemain, sortir la pâte et le beurre du réfrigérateur 10 minutes avant de les travailler. Étaler la détrempe qui doit faire la largeur du beurre et deux fois sa hauteur. Poser le beurre au milieu de la détrempe (celle-ci doit pouvoir recouvrir le beurre lorsqu'elle est repliée). Fermer la détrempe pour enfermer le beurre. Souder les côtés de la pâte pour que le beurre ne ressorte pas. A l'aide du rouleau à pâtisserie, tapoter légèrement l'ensemble pour que la pâte s'affaisse, puis former des creux et des bosses à l'aide du rouleau sans appuyer beaucoup sur la pâte.

Pâte Feuilletée De Philippe Conticini - Les Papilles De Karen

Enveloppez les pâtons dans du film alimentaire puis les laisser reposer au réfrigérateur minimum 3h, toute une nuit si possible. Le beurre: Divisez le beurre en deux plaques de 200g chacune, et former deux carrés de 15cm de diamètre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et d'un peu de farine. Le tourage: Quand les pâtons et le beurre sont à même température (et assez froids), étalez les pâtons en deux carrés un peu plus grands (environ 25cm) que les carrés de beurre. Placez un carré de beurre au centre d'un carré de pâte, puis repliez les quatre coins de pâtes vers le centre, de manière à recouvrir totalement le carré de beurre. Pâte feuilletée de Philippe Conticini - Les Papilles de Karen. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, tapotez légèrement l'ensemble pour que la pâte s'affaisse puis étalez-la de manière à obtenir un rectangle de 30 à 40cm de long sur 15 cm de large. Pliez la pâte en trois (comme un portefeuille). Faites pivoter la pâte d'un quart de tour, puis étalez au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtention d'une nouvelle bande de 30 à 40 cm de longueur.

Si elle manque d'humidité, ajouter un peu d'eau dans le fond de la cuve, puis pétrir à nouveau pour qu'au final, la pâte soit assez ferme, tout en gardant une certaine souplesse (le pétrissage doit être le plus rapide possible. ) Sortir la pâte du bol, tailler alors la pâte en deux pâtons de 400 g, puis avec la paume de la main, former deux boules. Sur la surface, et à l'aide d'un couteau, inciser la pâte en formant une croix. Envelopper-la d'un film alimentaire, puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 3 heures minimum. La veille c'est encore mieux. Intégration du beurre dans la pâte Sortir la pâte et le beurre du réfrigérateur 10 mn avant. Etaler la détrempe: elle doit faire la largeur du beurre et deux fois la hauteur. Poser le beurre au milieu de la détrempe (celle-ci doit pouvoir recouvrir le beurre lorsqu'elle est repliée). Fermer la détrempe pour enfermer le beurre. Souder les côtés de la pâte pour que le beurre ne ressorte pas. A l'aide du rouleau à pâtisserie, tapoter légèrement l'ensemble pour que la pâte s'affaisse, puis abaisser (étaler) celle-ci, de manière à obtenir un rectangle de 30 à 40 cm de long sur 15 cm de large.

Renouveler cette opération, puis enfin étaler la pâte, de manière à obtenir un rectangle de 30 à 40 cm de long sur 15 cm de large. Réaliser le premier tour en pliant la pâte en portefeuille. Faire alors pivoter le pâton d'un quart de tour (toujours avec la pliure du même côté), puis l'étaler au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une nouvelle bande de 30 à 40 cm de longueur. Plier la pâte en portefeuille. Le deuxième tour vient d'être réalisé (pour garder une trace du nombre de tours on marque la pâte à l'aide de ses doigts). Envelopper la pâte avec du film alimentaire, puis la laisser reposer au réfrigérateur pendant 8h. Procéder à nouveau à l'étape précédente pour faire les 3éme et 4ème tours. Envelopper à nouveau la pâte dans du film alimentaire, et la laisser reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Réaliser le 5ème tour... Le Chef a dit 5 tours, pas un de plus, car d'après lui ça ne sert à rien... Envelopper la pâte avec du film alimentaire, et la laisser reposer au frais pendant au moins 3h, avant utilisation et cuisson.