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Wednesday, 31 July 2024

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Sujet Précédent Sujet Suivant Utilisateur anonyme - 28 oct. 2010 à 14:55 Utilisateur anonyme - 3 nov. 2010 à 11:46 J'aimerais trouver de la poudre de blanc d'oeufs... A voir également: Ou trouver des œufs en poudre Blanc d'oeuf en poudre en grande surface - Meilleures réponses Blanc d'oeuf en poudre ou acheter Où trouver de la poudre de blancs d'oeufs? ✓ Forum - Café Gourmet Où acheter des blancs d'oeufs en poudre? Forum - Produits, Ingrédients Ou trouver du levain en poudre Levain et levure: quelle équivalence? Pourquoi mon pain au levain naturel ne lève pas? Forum - J'ai raté un plat! 5 réponses Réponse 1 / 5 29 oct. 2010 à 21:45 j'utilise la poudre de blanc d'oeufs de chez je fais mes macarons avec et c'est très pratique!!! Réponse 2 / 5 30 oct. 2010 à 18:01 merci pour votre message mais je viens de regarder ce site ils n ont pas de poudre de blanc d oeufs?? juste de la poudre de jaunes d oeufs!! Réponse 3 / 5 30 oct. 2010 à 18:03 J'aimerai bien votre recette de macarons!!! Réponse 4 / 5 1 nov.

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Nous vous recommandons d'utiliser des blancs d'œufs en poudre ou liquide qui ont une durée de conservation bien plus longue que les blancs d'œufs qu'il vous reste une fois séparés des jaunes. Parce qu'en cuisine, la bonne conservation des produits est importante, opter pour des blancs d'œufs sous forme de poudre vous permet d'être certain que ces derniers ne seront pas périmés. De plus, cela vous permet également d'éviter de prendre le risque que du jaune d'œuf tombe dans votre préparation qui ne doit pas en contenir, ce qui est alors très difficilement récupérable. Que vous soyez un pâtissier du dimanche ou un cuisinier confirmé, il est probable que de nombreuses recettes vous demanderont d'utiliser les blancs d'œufs. C'est le cas pour l'île flottante, le financier aux amandes, la tarte ou encore les tuiles pour lesquelles ce produit permet d'imperméabiliser la pâte, de la souder ou de rendre vos desserts plus légers.

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Mais généralement, je cusine juste ce qu'il faut. Posté le 28/02/2011 à 17:01 Tu fais une nuance qui n'a pas lieu d'être car les produits vendus officiellement comme "poudres protéinées" ne sont que ça d'ailleurs: souvent de la poudre de blanc d'oeuf (ovalbumines), quand ce ne sont pas des proteines pures issues du lait (caseinate) ou du soja (isoflavones)... (édulcorées et aromatisées artificielement en plus! ) Mais c'est pas grave... Par contre je n'ai jamais fait de raccourci en disant que tu finissais les plats de ta famille!!! ah ah... Tu as juste écrit "que faire des jaunes une fois qu'on en a donner au mari, au fils...? "! Je trouvais ça simplement curieux, d'éviter de les jeter en leur les faisant consommer et ça m'a ramenée à ma propre attitude avec ma fille bébé lorsque que je terminais ses plats pour ne pas les jeter! (ce que font d'ailleurs beaucoup de jeunes mères et se révèle insidieusement un piège à kilos supperflus) Utilisateur36354 Posté le 28/02/2011 à 18:37 mais tu devrais etre avocate: tu es facilement contestataire!!!

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En effet, d'autres recherches médicales ont montré que 40 g de protéines d'oeufs étaient nettement plus efficaces pour l'anabolisme que 5, 10 ou 20 g après une séance de musculation (12). Efficacité pour la perte de poids Depuis longtemps, les recherches médicales ont montré que la consommation d'oeufs accélérait la perte de graisse, surtout au régime (1). Ces bénéfices s'expliquent essentiellement par l'effet coupe-faim des œufs (2). Dans les d'oeufs, ce ne sont pas les jaunes qui coupent l'appétit, mais les blancs, grâce à leur très grande concentration en protéines. Ces protéines de blancs d'œufs sont donc excellentes au régime du fait de leur pauvreté en glucides, en graisses et en calories (3). Comme le montrent les études médicales, les protéines d'œufs constituent un excellent petit-déjeuner, en coupant davantage l'appétit et en réduisant davantage l'envie de manger que les aliments classiques du matin comme des croissants, du jus de fruits, des céréales ou des toasts (4). Des études similaires montrent cette même supériorité coupe-faim au déjeuner par rapport à du poulet et des pommes de terre (5).

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Mélangé avec du lait ou une boisson végétale de ton choix, des fruits et par exemple de la poudre d'herbe de blé, ton shake riche en protéines du petit-déjeuner ou post-entraînement est assuré. Tu es plutôt d'humeur festive ou tu veux faire ton entraînement sur la piste de danse? Avec nos protéines liquides, tu peux te préparer des cocktails moelleux, comme ceux que tu connais dans les bars vraiment cool. Les boissons comme le Whisky Sour, par exemple, n'acquièrent leur structure veloutée et douce caractéristique qu'après l'ajout de blanc d'œuf liquide et portent bien leur nom. Nous n'avons pas besoin de mentionner que le blanc d'œuf liquide convient également aux aliments non liquides, n'est-ce pas? Nous le faisons quand même brièvement: il convient pour les omelettes blanches, les œufs brouillés au blanc d'œuf, les porridges riches en protéines, les fluffs, pour la meringue en guise de couverture de gâteau, pour les macarons et pour tout ce pour quoi tu devais autrefois séparer les œufs.