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Fiche technique Description Avis Le Menetou Salon par la Cave Alain Assadet présente une belle robe rouge intense, qui dégage des arômes de fruits rouges mûrs (cassis, mûres, griottes). Un vin rouge d'une bonne structure tannique, avec de la souplesse et du fruit en bouche.
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Francis Audiot oeuvre chaque jour pour une viticulture raisonnée dans une démarche responsable en préservant le terroir et en harmonisant la conduite du vignoble en adéquation avec la nature. Guide Hachette, concours agricole de Paris, concours des vins de Loire, nombre de ses vins sont régulièrement primés. Francis Audiot nous propose les 3 couleurs, Menetou-Salon rouge Menetou-Salon Blanc, Menetou-Salon Rosé, Menetou-Salon Blanc Cuvée Héloïse.
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Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc, des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot noir, la production totale annuelle atteignant les 26. Prix du menetou salon rouge 2019. 000 hectolitres. Les vieux écrits relatent que le vin Menetou-Salon fut un des plus beaux ornements de la table seigneuriale du grand argentier Jacques Cœur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On dit même que lorsque Agnès Sorel, favorite de Charles VII, venait se reposer au Château, elle appréciait particulièrement les charmes du vin du « Clos de la Dame ». Doté d'un syndicat viticole dès 1890, le vignoble de Menetou-Salon s'étend aujourd'hui sur 487 hectares.
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000 bouteilles. La récolte a été meilleure en 2022 avec plus de 20 tonnes qui devraient donner 15. Une goutte d'eau (environ 1%) dans la production nationale chilienne, mais un terroir unique que l'œnologue Fabian Muñoz, 24 ans, tente de valoriser en créant des assemblages spécifiques. "Nous ne voulons pas perdre ce savoir-faire, ce goût à désert, à roche volcanique, et bien sûr le goût des raisins, qui sont différents. Nous voulons que le consommateur lorsqu'il goûte un vin d'Ayllu se dit: "Wahou! Dans le désert d’Atacama au Chili, la vigne s'adapte aux températures extrêmes - La Revue du vin de France. Je goûte le désert d'Atacama". La chimiste Carolina Vicencio, 32 ans, qui travaille aussi à la coopérative, explique que l'altitude et la pression atmosphérique moins élevée, ainsi que la très forte amplitude thermique entre jour et nuit, rendent la peau des raisins plus épaisse. "Cela génère plus de molécules de tanins dans la peau du raisin ce qui donne une certaine amertume au vin (... ) Il y a aussi la salinité plus élevée de la terre (... ) ce qui amène une touche de minéralisation en bouche", détaille-t-elle.
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Ce vin rouge est produit aux alentours de la commune de Menetou-Salon. On retrouve la trace de ce vignoble dès le moyen-âge. Il fait partie des vins des vignobles du Berry situé en Pays de Loire. Cépage: Pinot Noir 100% Densité de plantation: 7000 pieds à l'hectare Vinification: Un premier tri des raisins est effectué avant les vendanges, puis un deuxième pendant les vendanges. Macération approprié à chaque millésime (environ 3 à 4 semaines). Séparation du jus de Goutte et du jus de Presse. Fermentation malolactique. Filtration adaptée à la turbidité du vin. Prix du menetou salon rouge le. Vin assemblé en Cuve, dans notre chai, situé à Bué. Degré alcoolique: 12, 5° Acidité totale: 3, 5 g/L Nos vins sont disponibles sur commande Complétez le formulaire ci-contre pour recevoir les tarifs de nos vins et nos conditions de vente en ligne. Caractéristiques du vin Menetou-Salon Rouge AOP Couleur: Rouge rubis, plus ou moins intense selon le millésime. Nez: Présence d'une belle intensité avec des notes de fruits rouges et d'épices caractéristique du cépage Pinot Noir et de l' AOP Menetou-Salon Rouge.
Domaine Philippe Gilbert 31, 00 € Les Chandelières Vallée de la Loire - 2017 - Rouge - Menetou-Salon Livraison gratuite possible Les 4 hectares de la vigne des Chandelières, exposés plein est, ont été plantés pour moitié en pinot noir et pour moitié en sauvignon, entre 1975 et 1978, sur des terroirs argilo-calcaires du Kimméridgien: les terres blanches. Cette cuvée bénéficie d'un élevage en pièces de 600 litres et en cuve, pendant 18 mois. Coup de cœur Biodynamie Voir Plus Clos des Treilles La vigne, plantée au début des années 1970 s'épanouit sur un sol argilo-calcaire sédimentaire du Kimméridgien, riche en calcaires siliceux. Ce vin est issu de 2, 2 hectares du Clos des Treilles, coteau de la commune de Parassy exposé sud/sud-est. Menetou Salon AOC. Plaisir FOURNIER Père & Fils 14, 90 € Menetou-Salon Côtes de Morogues Vallée de la Loire - 2018 - Rouge - Menetou-Salon expressif et fruité! Clément DOMAINE DE LOYE 14, 50 € Menetou-Salon Rouge Vallée de la Loire - 2020 - Rouge - Menetou-Salon Un Menetou-Salon 100% Pinot-Noir avec un élevage en cuve pour garder les arômes de fruits.
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