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Thursday, 27 June 2024

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Il y a quelques semaines, j'ai fait goûter à mon p'tit bonhomme un petit pot de semoule au caramel de chez Bonne Maman. Forcément il est aussi bec sucré que moi et a fait des "hummm" à chaque bougée et m'a léché le fond du pot qui était vraisemblablement trop petit … alors j'ai goûté moi aussi ce dessert qui avait un vrai goût d'enfance, et comme sur les produits Bonne Maman ils mettent les recettes sur l'emballage, j'ai tenté de les faire maison! Recette semoule au lait bonne maman cherche. Bon, forcément, j'ai modifié les proportions pour obtenir une recette de semoule à la vanille, sans caramel, je ne veux pas que mon fils devienne aussi dépendant que moi au goût sucré, et j'ai utilisé pour cette recette une délicieuse Vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée. Cette vanille est très parfumée avec un très bon goût vanillé qu'elle a communiqué à ma recette. En tout cas ce dessert ultra rapide va redevenir un classique à la maison! C'était super moelleux, rien à voir avec la texture des gâteaux de semoule compacts, j'ai adoré. Merci Bonne Maman!

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Évitez de laisser la crème bouillir et elle sera crémeuse à souhait. Cette crème est à décliner de mille et une façons. INGRÉDIENTS: Pour 8 personnes 1 œuf 2 jaunes 150 gr de sucre 1 litre de lait entier (frais de préférence) 15 cl de crème liquide 1 gousse de vanille Bourbon 75 gr de semoule fine. PRÉPARATION: Battre les œufs et le sucre ensemble. Ajoutez le lait. Mélangez. Coupez la gousse de vanille dans la longueur. Grattez les graines. Mettez-les dans le lait. Rajoutez la crème. Semoule au lait (recette bonne maman). Faites chauffer le tout en remuant, sans laisser bouillir. Versez la semoule en pluie. Faites cuire 5 minutes sans cesser de remuer. Retirez la gousse de vanille. Versez dans un plat ou dans des ramequins. Laissez refroidir. DÉGUSTEZ. BON APPÉTIT.

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