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Comment utiliser la réglisse? Bien connue des enfants, la réglisse est notamment utilisée pour aromatiser les bonbons. Son doux parfum sucré et légèrement amer est toutefois utilisé dans de nombreuses recettes culinaires. Bien entendu, c'est avant tout pour son goût si particulier que la plante est tant consommée. Pourtant, le Glycyrrhiza glabra L. (nom scientifique de la réglisse) possède des vertus très intéressantes en naturopathie. Elle est en effet utilisée depuis bien longtemps pour ses bienfaits. La réglisse est reconnue depuis de nombreuses années en Asie, mais aussi dans nos régions. Surnommée " la racine sucrée", elle était autrefois convoitée par les Grecs de l'Antiquité. Aujourd'hui encore, elle est utilisée en phytothérapie pour ses principes actifs de qualité. Elle est appréciée sous la forme de bâtons de réglisse, forme simple et adéquate pour une utilisation régulière. Conseils d'utilisation: Le bâton de réglisse peut être mâché à tout moment de la journée. Il peut aussi être utilisé en cuisine pour parfumer vos desserts ou simplement infusé.

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La Réglisse, une plante aux doux parfum sucré La réglisse est une plante vivace et herbacée qu'on retrouve dans l' herboristerie traditionnelle du sud de l'Europe et de l'Asie. Elle possède à la fois un parfum doux, sucré et légèrement amer. Dans nos régions, elle est connue pour son utilisation en confiserie et dans des boissons alcoolisées. Elle peut toutefois être utilisée de manière plus naturelle, en cuisine comme en naturopathie. Utilisée à l'instar d'une épice ou d'un aromate, la réglisse se glisse dans de nombreuses préparations culinaires. On la retrouve dans la recette de plusieurs desserts, elle donne également une note sucrée à la viande blanche et aux poissons. Les bâtons de réglisse s'utilisent facilement, ils peuvent être mâchés tels quels mais peuvent aussi être râpés de manière aisée. La racine de Réglisse, en cuisine et en phytothérapie Alors que son nom scientifique est Glycyrrhiza glabra L., la plante se fait appelée réglisse en français et licorice en anglais. On reconnait le végétal par ses feuilles lobées, ovales et composées.

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Une plante aux qualités appréciées depuis l'antiquité! Avis - Commentaires associés à « Bâtons de réglisse BIO (bonbons réglisse) »:

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La réglisse est considérée comme une plante adaptogène capable de réguler le fonctionnement des glandes surrénales épuisées par le stress chronique. Pour plus d'efficacité, vous pourrez l'associer à des gélules de Kudzu ou de Valériane. Et en bonus, la réglisse lutte contre la mauvaise haleine. Pensez-y avant un rendez-vous galant… Une plante rafraîchissante et un édulcorant naturel La réglisse apaise la soif et est sucrée naturellement. La glycyrrhizine a un pouvoir sucrant 50 fois supérieur à celui du sucre de canne. Pour cette raison, on l'utilise souvent dans des mélanges de tisane. Elle corrige le goût en estompant légèrement la saveur amère de certaines plantes. Et si vous réalisez votre propre boisson rafraîchissante à base de réglisse: la fameuse « boisson de coco » vendue dans les rues de Paris à la fin du 18ème siècle? Cette célèbre boisson ne doit son nom qu'aux tasses faites de noix de coco dans lesquelles elle était servie. Il n'y a pas de noix de coco dans les ingrédients.

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Une étude réalisée sur 15 patients souffrant de gastrites a démontré une disparition des douleurs chez 56% d'entre eux et des brûlures chez 78%. Un examen radiologique a confirmé la guérison totale chez 50% d'entre eux. L'usage de la réglisse permet un renouvellement rapide des cellules lésées de la muqueuse digestive et la couvre d'un film protecteur. Elle cicatrise donc plus facilement et rapidement. De plus, 80% des ulcères gastriques seraient associés à la présence d'une bactérie: l'Helicobacter pylori. De récentes études iraniennes ont démontré l'effet bactéricide sur Helicobacter pylori de l'acide glycyrrhétinique. Outre pour calmer les ulcères digestifs gastriques, la réglisse serait efficace également en cas d'ulcères intestinaux, de ballonnements, de lenteurs digestives et de constipation. En tisane digestive, vous pouvez l'associer à de la menthe poivrée, de la verveine ou encore de la camomille matricaire. La réglisse utile en cas de refroidissements Vous avez le nez qui coule?

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