Recette De Chips De Pelures De Pommes De Terre - Recette Brick Viande Hachée Marocaine
Epluchez et lavez les pommes de terre. Taillez-les en rondelles très fines à l'aide d'une mandoline (2mm d'épaisseur maximum) Plongez-les dans un saladier rempli d'eau claire. Egouttez-les puis séchez-les bien dans un linge propre en veillant à ne pas les superposer. Chauffez l'huile de friture à 160°C. Plongez les chips de pommes de terre par petites quantités. Laissez-les colorer, retournez-les à l'aide d'une pince et déposez-les sur du papier absorbant. Assaisonnez de fleur de sel et de piment d'Espelette, cumin, paprika… ou de l'épice de votre choix et dégustez!
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Chips De Poire De Terre
Que faire avec? Des poires de terre Apportez un peu d'originalité à vos apéros avec ces chips de poire de terre, qui feront le bonheur des petits et des grands! Tout cela sans aucune culpabilité puisque les chips sont ici cuites au four, avec un minimum de matière grasse. Une recette de Séverine, du blog cuisine de La petite cuisine des chafouineries. Les ingrédients (pour 4 à 6 personnes): 2 ou 3 poires de terre, selon la taille 3 cs d'huile de colza ou d'arachide 1 cc d'épices de votre choix: paprika, gingembre, curry… Sel, fleur de sel poivre cinq baies Les étapes: Préchauffer le four à 150°C. Dans un bol équipé d'un couvercle (ou au fond d'un sac de congélation), mélanger l'huile avec les épices, une pincée de sel ou deux et trois tours de poivre cinq baies. Peler et laver les poires de terre, les émincer en chips fines à l'aide d'une mandoline. Les arroser de jus de citron et les verser dans le bol. Fermer hermétiquement et secouer le bol de manière à imbiber uniformément toutes les tranches.
Il existe de multiples versions: à la viande, aux légumes (notamment aux épinards) mais aussi en mode sucré avec des amandes et miel. Concernant le pliage, je vous avoue que j'ai lontemps appréhendé.
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J'aime toujours faire mes bricks avec des feuilles de brick maison mais comme avant hier j'ai préparé une pastilla ou bastilla, je n'en avais plus, et j'étais bien fatigué pour en faire encore, donc je me suis contentée de ce que j'avais sous la main, un sachet de feuilles de brick que j'avais au congélateur, et le résultat était parfait. briouetes à la viande hachée Comment préparer les bricks marocaines? Recette brick viande hachée marocaine 2017. J'ai donné à ces bricks le nom de bricks marocaines car j'ai utilisé l'épice Ras el hanout que l'ami de mon mari vient juste de ramener du Maroc, et c'est un mélange d'épices fait maison par sa maman, elle m'a même envoyé une bouteille d' huile d'Argan, c'est la première fois que j'en déguste une huile d'argan aussi savoureuse. L'épice ras el hanout était trop bonne, j'ai toujours utilisé cette épice que j'achetais juste ici au super marché, et je trouvais qu'il y avait toujours le goût du cumin et de la cannelle qui l'emporter le plus. Mais cette épice faite maison était d'un équilibre parfait et je crois qu'elle avait ajouté dedans ou bien de la badiane ou de l'anis, cat je détectais ce petit goût un peu sucré qui donnait une saveur incroyable que ce soit dans un tajine, comme le tajine de kefta que j'avais fait la veille, ou ces bricks.
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Pour la cuisson des bricks à la marocaine 3 possibilités s'offrent à vous: la cuisson au four donne des bricks moins grasses mais un peu sèches la cuisson dan un bain d'huile rend les bricks beaucoup plus grasses mais elles sont très croustillantes personnellement j'opte pour une cuisson à la poêle dans un fond d'huile neutre en les retournant une fois de chaque côté dès qu'elles commencent à dorer puis servir bien chaud avec du citron frais et régalez-vous!! Découvrez cette savoureuse namoura un gâteau libanais de chez mon amie Saléha: algerie viande hachée apero dinaitoire ramadan aperitif amuse bouche maroc brick Sommaire: Nom de la recette: brick à la viande hachée et fromage recette marocaine Publie Le: 2019-11-12 Temps de preparation: 15M Temps de cuisson: 10M Temps total: 25M Average rating 3. 5 Based on 15 Review(s)
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Mélangez de temps en temps, pour ne pas que les oeufs collent au fond, et pour une cuisson douce des oeufs afin qu'il y est des morceaux un peu apparents. Recette brick de viande hâchée à la marocaine recette. Retirez du feu et laissez bien refroidir. – Coupez les feuilles de bricks en deux, déposez sur chaque moitié de la feuille, l'équivalent d'une cuillère à soupe de farce, pliez les feuilles sur la farce, pour avoir un triangle – faites cuire dans un bain d'huile bien chaud, sur les deux cotes, et placez les bricks cuites sur du papier absorbant, laissez bien égoutter. briouete de kefta Avant de passer à la recette, je vous passe d'autres recettes de bricks: bricks aux légumes aux épices indiennes Bricks au thon Bricks au fromage féta et épinards brick tunisienne à l'oeuf bricks aux crevettes a la bechamel bricks aux pommes de terre et thon Brick de poulet au curry en cigare Les bricks de kefta à la marocaine crousti-fondante en bouche, ideals durant Ramadan pour accompagner une bonne harira ou une savoureuse chorba. Type de plat Accompagnement, aperitifs, bricks, entree Cuisine Cuisine du Ramadan, cuisine marocaine Faites revenir l'oignon haché dans un peu d'huile jusqu'à ce que ça devient translucide, ajoutez l'ail écrasé et le gingembre râpé et faire revenir un peu.
Recettes de cuisine Entrées Entrées Chaudes Brick marocaine de viande hachée aux épices. Source: Brick marocaine: Liste des ingrédients Pour 4 personnes, vous avez besoin de: - 8 grandes feuilles de brick, - 450g de viande hachée (bœuf ou agneau), - 1 oeuf, - 2 oignons, - 3 gousses d'ail, - 2 tomates bien mûres, - 1 poivron jaune, - 1 poivron rouge, - 1/2 c à café de cumin, - 1/2 c à café de paprika, - 1/2 x à café cannelle, - coriande fraîche, - sel, poivre, - huile d'olive, - huile de friture. Brick marocaine: Préparation Préparez votre farce. Passez les poivrons au grill du four pendant 20mn environ pour noircir la peau et l'enlever plus facilement. Lavez les tomates. Brick Viande Hachée (Mhancha Salée) - TastyGourmandise. Coupez poivrons et tomates en petits dés. Pelez et hachez finement ail et oignons. Faites-les revenir avec les tomates, les poivrons et toutes les épices dans un poêle chaude huilée pendant 5 à 10mn. Laissez tiédir. Mélangez cette préparation à la main avec la viande hachée. Ajoutez un oeuf entier et malaxer pour bien le répartir dans la farce.
5 3 Plat pour: 6 personnes Préparation: 0:15 Cuisson: 0:15 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 12 feuilles de brick 300g de viande hachée, 2 oignons 1 c. à c. de piment rouge fort 1 c. de cumin 1/2 c. de cannelle 3 c à soupe d'huile d'olives 2 c à soupe d'amandes mondées, concassées Coriandre et persil Sel et poivre Préparation Faire revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive, ajouté la viande haché ainsi que toute les épice, les amandes mondées, concassées et le persil, cuire en mélangeant de temps en temps. Transvaser dans un saladier et laisser refroidir. Couper en deux les feuilles de bricks, et plier en deux dans le sens de la longueur. BRICK VIANDE HACHÉE (Recette Maghrébine) - Recette Traditionnelle Facile et Savoureuse - YouTube. Mettre la farce en bas et plier en triangle en remontant. Huiler légèrement avec un pinceau et cuire au four, jusqu´à que les brick soit dorés. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi