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En clin d'oeil à un événement qui nous est cher: le Lyon Bière Festival, qui se déroulera les 27 et 28 avril, nous vous avons préparé une sélection de nos caves à bières préférées. La révolution des brasseries artisanales n'est plus à présenter, et peut être que vous aussi, ces dernières années, vous avez commencé à fuir le rayon bières des supermarchés au profit de lieux dédiés, qui proposent une sélection plus quali? Nos 5 coups de coeur sont des lieux tenus par des expert·e·s, qui sauront vous aiguiller pour trouver LA bière faite pour vous! Et si vous êtes en panne d'inspiration, nous avons glissé nos favoris houblonnés à shopper! La Crafterie Ouverte par des passionnés, la Crafterie c'est une belle sélection de bières à emporter, mais aussi… des bières en growlers (pour les non initié·e·s: c'est de la bière en vrac! ). Des bières pression mises en bouteilles sur place, dans une logique zéro déchet. Fini les sacs de verres à aller jeter le dimanche matin: maintenant vous pouvez les re-remplir!

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Notre Bar à bières Lyon 7 dispose de trois espaces: un espace convivial, un espace cosy à l'étage et du 1 er mai au 30 septembre, une terrasse estivale. 120 références en bouteilles ou canettes sont disponibles au frais 6 tirages pression renouvelés régulièrement en fonction des saisons et des envies Happy Hours de 16h à 19h tous les jours Jeux de société en libre service La Plante Du Loup vous propose de déguster vos bières autours de planches gourmandes et de préparations sucrées/salées. Planche de Fromages | Planche de Charcuteries | Saint-Marcellin à l'assiette | Petit chèvre frais à l'assiette | Saucissons | Tartinables | Sardines ou maquereaux De la pression, à la maison GROWLERS / LA PRESSION EN VRAC La Growler Station est une machine qui permet de remplir un contenant réutilisable, à fermeture mécanique. La qualité pression à la maison! La Growler Station ou la bière pression au vrac est une technologie innovante qui permet de remplir un contenant tout en gardant la qualité pression de la bière pendant 10 jours.

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Il y en a qui font briller nos yeux, battre nos cœurs et réveillent nos papilles à chaque fois. Des pentes de la Croix-Rousse au sud de Confluence en passant par Perrache, des caves à bière avec des bières de qualité, il y en a partout avec leurs bouteilles de bières tention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vous connaissez la chanson. Car même si la bière est réputée pour être légère, certains types de bières ont un degré d'alcool à défriser un mouton! Santé!

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Avec modération « of course ». Chaque style possède ses propres caractéristiques. D'autant plus en craft beer, avec l'utilisation plus massive de nouveaux houblons, les brasseurs sont de plus en plus novateurs. C'est pour cela, que nous prenons le temps nécessaire pour vous conseiller, vous guider parmi les brasseries et déterminons ensemble les arômes et les saveurs que vous souhaitez retrouver. Il y en a pour tous les palais, que vous aimiez les bières douces, rafraichissantes et herbacées, ou que vous soyez prêts à faire des kilomètres pour boire une bière fumée, grillée et boisée. Vous trouverez ci-dessous l'explication de notre classification. Bières de qualité et conseils avisés, faites-nous confiance pour la sélection de vos bières. 15 PROFILS DE BIÈRES Des bières, des bières et encore des bières! Nous avons catégorisé les différents styles de bières en 15 profils de consommation. Vous trouverez forcement votre bonheur dedans. Toute reproduction interdite sans l'autorisation de l'auteur – Copyright Elisabeth PIERRE – BIERISSIMA VOUS N'Y CONNAISSEZ RIEN EN BIÈRE?

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Une bonne bière accompagne depuis toujours les soirées du vendredi et samedi. Sans ce breuvage, l'ambiance n'est pas au rendez-vous. Dernièrement, on a vu apparaître une tendance particulière, qui n'est autre que la bière artisanale. Un amateur dispose donc de plus de choix pour ses apéros. Aujourd'hui, les bières artisanales occupent une part grandissante du marché brassicole, comme le démontrent les quelques centaines de brasseries qui ont vu le jour durant ces cinq dernières années. Déclin du marché des bières traditionnelles A l'heure actuelle, la France est le principal exportateur de malt et le premier pays à produire de l'orge dans toute l'Europe. Toutefois, le secteur a connu une baisse conséquente durant une certaine période pour repartir plus tard, notamment avec la venue de la bière artisanale. En effet, les consommateurs de bières du monde fraîches s'attendent désormais à retrouver plus de goût et de qualité dans leur boisson préférée. Or, il faut noter que les brasseries artisanales et les microbrasseries ne représentent que 5% du marché.

La couleur évoluera dépendamment du degré de température du touraillage. Plus le malt sera touraillé, plus la couleur sera foncée. Le parfum de votre bière Grâce au col de mousse, il sera possible d'apprécier le bouquet de votre bière. Vous pourrez ainsi en déceler les différents arômes et parfums spécifiques. On retrouvera ainsi des arômes fruités comme la pomme, la poire, ainsi que l'agrume et des parfums de fraise ou de framboise. Il n'est pas rare non plus de constater une certaine amertume. On distingue aussi les arômes floraux, véritable ode aux fleurs printanières blanches ou encore à la rose et aux fleurs d'acacia. Dans la fabrication de la bière, vous pouvez retrouver un arôme de malt céréalier. Vous pourrez également noter parfois une senteur de graines torréfiées. Enfin, le houblon dans la bière peut dégager, soit une amertume forte, soit une amertume plus aromatique. Pour vos soirées dégustation, buvez une première gorgée et prenez le temps de la savourer en bouche. Vous pourrez ensuite respirer afin que les arômes se développent lentement sous votre palais par le biais de la rétro-olfaction.