Saumon Sauté Au Wok, Nouilles Chinoises - Recette Ptitchef — Aspirateur Purificateur D Air Rainbow Six

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Saturday, 17 August 2024

1 Faire cuire les pavés de saumon à la vapeur ou dans un four préchauffé à 175 °C. Coupez les courgettes en deux, en tranches puis en julienne. Pelez puis ciselez le demi-oignon. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, l'eau et le sucre. 2 Faites bouillir une casserole d'eau. Hors du feu, ajoutez les nouilles et couvrez pendant 4 minutes. LES METS TISSÉS: Cuisine d'ici et d'ailleurs: NOUILLES SAUTÉES AU SAUMON, POIREAUX ET SÉSAME. Séparez les nouilles à l'aide d'une fourchette, goûtez pour vérifier la cuisson puis égouttez. 3 Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un wok sur feu entre moyen et vif. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 3 minutes. Ajoutez les courgettes et faites revenir pendant 1 minute. 4 Ajoutez les nouilles et mélangez bien pendant 30 secondes. Emiettez le saumon au-dessus du wok, ajoutez le contenu du petit bol et mélangez. Servez avec la coriandre ciselée et le citron.

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© Lawton/Sucré salé Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 400 g Filet de saumon 200 g Nouilles chinoises 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 0, 5 Chou bok choi 1 Oignon rouge 4 cuil. à soupe Sauce soja 2 cuil. à soupe Huile de sésame 1 Petit morceau de gingembre Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Faites chauffer une grande casserole d'eau salée et faites-y cuire les nouilles suivant le temps indiqué sur le paquet. Égouttez les nouilles et passez-les sous l'eau froide. Détaillez le saumon en morceaux. Coupez les poivrons et le gingembre en bâtonnets. Détaillez le bok choi en lanières. Épluchez l'oignon. Faites sauter le saumon au wok quelques min. Nouilles sautées saumon avec. Réservez à part. Faites revenir l'oignon dans l'huile quelques min dans le wok. Ajoutez les poivrons, le bon choi, la sauce soja, le gingembre, du sel et du poivre. Faites sauter à feu vif le temps d'attendrir les poivrons puis rajoutez les nouilles et le saumon.

Les nouilles chinoises sautées au poulet, au boeuf, aux crevettes ou aux légumes sont un régal. J'ai décidé de les préparer avec des pavés de saumons laqués à la sauce soja le tout cuit dans un wok. J'ai utilisé ma recette de saumon laqué sauce soja, à une différence près, au lieu de cuire le saumon au four, je l'ai fait au wok, puis j'ai utilisé cette même sauce pour faire sauter mes nouilles.

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