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On a ainsi coutume de dire que les vendanges interviendront dans 100 jours environ après la première floraison. Le vigneron pratique alors l'effeuillage, qui consiste à enlever les feuilles situées devant les grappes afin de favoriser l'exposition des grappes au soleil pour obtenir une meilleure maturité. Floraison Chardonnay © BIVB / Jean-Louis BERNUY De fin Juillet à début Août aura lieu la véraison. Calendrier phytosanitaire vigne au vin. Les raisins sont en pleine période de maturité et changent d'aspect et de couleur. Les raisins blancs, initialement opaques, deviennent translucides et les raisins rouges, initialement verts, se teintent de rouge. Cette période marque aussi le début de la maturité des baies, elles se chargent alors en sucre tandis que l'acidité diminue dans le même temps. Véraison des pinots noirs © BIVB / Jean-Louis BERNUY Août: La dernière ligne droite Auxey-Duresses ©BIVB / Aurélien IBANEZ C'est la dernière ligne droite avant les vendanges. Les vignerons limitent au maximum les opérations dans les vignes, et pratiquent seulement la vendange verte en enlevant les grappes superflues pour maximiser la qualité des grappes restantes.
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Depuis les accords de Schengen, un certain nombre de végétaux présentant un risque phytosanitaire (organismes réglementés) doit voyager, à l'intérieur des Etats membres, avec un Passeport Phytosanitaire (PP). Le règlement européen 2016/2031 relatif aux mesures de protection contre les organismes nuisibles aux végétaux définit les modalités d'introduction et de circulation des végétaux sur le territoire de l'Union Européenne. Calendrier phytosanitaire vigne 2020. Ce règlement est en vigueur depuis le 14/12/2019 et ses principes sont résumés sur le site du Ministère de l'agriculture. Le PP est nécessaire en fonction: • de l'espèce végétale; • du destinataire du végétal; • de la destination du végétal (zone protégée). Le règlement d'exécution (UE) 2019/2072 définit l'ensemble des végétaux, produits végétaux et autres objets dont la circulation sur le territoire de l'UE exige un PP: • tous les végétaux destinés à la plantation; • les bois non traités de platanes et de noyers (toutes les espèces de Juglans et Pterocarya); • une large part des semences, notamment les semences soumises à certification; • les agrumes et certaines rutacées: feuilles, branches coupées et fruits d'agrume avec feuilles et pédoncules.
Les bonnes périodes lunaires pour la vigne Mois Plantation Tailles Traitements Récolte Janvier (*) Février Lune descendante Jours-Fruits Mars Jours-Racines Avril Mars Lune descendante Mai Jours-Fruits ou Jours-Fleurs Juin Juillet Août Septembre Lune montante Octobre Novembre (*) Décembre (*) (*) Aucune intervention pour les mois de novembre, décembre et janvier. La plantation de la vigne en fonction de la lune La plantation est généralement réalisée à partir de mars, mais début avril cela reste possible, une fois passée la période de gel, en lune descendante. Calendrier phytosanitaire vigne rouge. Cette dernière favorise la descente de la sève et des forces cosmiques dans les parties inférieures de la plante. Ces bons jours vont faciliter l'enracinement de la vigne. Il faudra de préférence planter en jours-racines, plus propices au travail du sol en général. La taille hivernale de la vigne en fonction de la lune Durant les mois de février et mars, la vigne aura été taillée afin de provoquer une bonne fructification. L'an prochain, si l'objectif est de renforcer la vigueur de la vigne ou de l'équilibrer, la taille aura lieu en lune descendante, lorsque la sève migre vers les racines.
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