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Elles se tiennent particulièrement bien à la cuisson à l'eau. Texture fine et consistante. L'idéal pour une consommation en robe des champs (simplement cuites à l'eau), en salade ou rissolées, en ragoût, ou pour accompagner une raclette. Quelle est la meilleure variété de raclette? Et si le but d'une raclette est de couler le fromage fondu sur une pomme de terre chaude, le choix de celle-ci est tout aussi important. «Il faut une variété qui tient la route comme la Bintje, celle qui se tient le mieux à la cuisson et qui a un goût parfait pour un prix abordable. Comment choisir la pomme de terre à raclette parfaite? La pomme de terre à raclette parfaite possède une chair à la fois ferme et fondante, une peau extra fine et une bonne tenue à la coupe. Comment la choisir? La cuire? La tenir au chaud? On vous dit tout. – Pomme de terre Roseval… La variété n'est pas indiquée? Comment choisir une variété de pommes de terre? Ratte, Désiré, Belle de Fontenay ou Charlotte: pas facile de choisir parmi les nombreuses variétés de pommes-de-terre!
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On le sait, les salades sont les stars des beaux jours! Pour un pique-nique, en accompagnement d'un BBQ, pour les gamelles qu'on apporte au boulot … Du coup, je vous donne des idées à l'image de cette salade qui change un peu des traditionnelles salades de pâtes … qu'on adore aussi cela-dit! Ici, je vous propose un duo fraises-tomates qui marche très bien mais aussi une sauce toute simple puisqu'on va utiliser du pesto de qualité qu'on va allonger avec un peu d'eau et du jus de citron. Pour le halloumi, fromage chypriote à base de lait de chèvre et de brebis, je l'achète à Grand Frais; sa texture est légèrement élastique avec un goût assez salé et c'est le seul fromage qui ne fond pas à la cuisson, il devient simplement un peu plus élastique et grille parfaitement! Personnellement nous adorons! Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez toujours opter pour de la feta ou de la mozza. Je n'ai volontairement pas salé ma salade, je trouve que le halloumi est déjà assez salé ainsi que le pesto.
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Pour voir la recette: cliquez ici! Guacamole express Des avocats qui traînent dans le frigo? Donnez une saveur mexicaine à votre 5 à 7 grâce à notre guacamole express, la reine des trempettes! Pour voir la recette: cliquez ici! Salade de pâtes et épinards au pesto Une salade de pâtes végétarienne et pourtant bien protéinée grâce aux perles de bocconcini. Le pesto et le parmesan se chargent de lui donner un max de saveurs! Pour voir la recette: cliquez ici! Bouchées feuilletées au saumon fumé et poireaux Ces bouchées feuilletées au saumon et aux poireaux sont parfaites pour recevoir des invités, en plus d'être rapides et faciles à préparer. Elles ne laisseront personne indifférent, promis juré! Pour voir la recette: cliquez ici! Bruschetta de crevettes nordiques Ces petites bouchées aux crevettes toutes simples à préparer en raviront plus d'un! Pour voir la recette: cliquez ici! Mini-brochettes antipasto Trempette aux crevettes nordiques et fines herbes Miammm… On raffole de cette mousse aux crevettes facile à préparer et parfaite pour y tremper vos craquelins et crudités!
Chauds ou tièdes avec une belle salades, ils seront également bien appréciés! Fondants de légumes Parfaits en accompagnement, ces fondants de légumes vous permettront de glisser ni vu ni connu quelques légumes!
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