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Le whisky aime aussi la chandeleur Cette semaine c'est la Chandeleur et après avoir consommé un peu trop de galettes au whisky, nous allons maintenant abuser de crêpes au whisky et oui vous avez bien entendu whisky et non du rhum. Pour 4 personnes: 200 g de farine de blé 2 oeufs 1 pincée de sel 50 cl de lait demi écrémé 6 cl de whisky Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Première étape, battre les oeufs dans un récipient à l'aide d'un fouet. Ajouter la farine et le sel dans un autre récipient, puis faire un trou au milieu de la farine pour incorporer les oeufs. Mélanger la farine. Ensuite, incorporer délicatement et progressivement le lait tout en battant la préparation afin de ne pas faire de grumeaux. Verser ensuite dans la préparation le whisky, on conseillera une note de tourbe avec un Ardbeg 10 ans. LES PLAISIRS DE STÉPHANE: CRÊPES AU WHISKY. Laisser reposer la pâte pendant une heure. Cette étape terminée, faire préchauffer la poêle et beurrer ou huiler cette dernière au pinceau. Ensuite faire revenir la crêpe sur la poêle quelques minutes sur chaque face.
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Après avoir fait la pâte classique, place à la garniture (et c'est là que la recette prend toute son originalité). Source: Ingrédients pour 4 personnes: 2 pommes Granny (les vertes) 5 cl de whisky 2 échalotes (si vous y tenez, mais c'est tout à fait optionnel) 1 cuillère à soupe d'huile de coco ou de beurre ou d'huile neutre (en fonction de votre goût) Le saviez-vous? Le whisky made in France existe aussi avec près de 50 distilleries dans le pays! Crepe au whisky du. Préparation de la garniture: Couper les pommes (et les échalotes) en morceaux; Mettre l'huile (ou le beurre) dans une poêle et y ajouter les pommes pour qu'elles ramolissent; Verser le whisky sur les pommes une fois fondantes et y jeter une allumette pour faire flamber le tout; Répartir les flammes sur la totalité des pommes et attendre qu'elles s'éteignent; Garnir les crêpes et déguster! Découvrir le site MyDistillerie pour trouver d'autres alcools et eaux-de-vie de qualité pour vos recettes sucrées préférées!
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Beurrer/huiler la poêle au pinceau. Quand la poêle est bien chaude, faire cuire les crêpes quelques minutes sur chaque face. Cuisson des crêpes au whisky Déposer chaque crêpe dans un plat et saupoudrer légèrement de sucre avant de recouvrir d'une cloche en verre. Navigation de l'article
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