Catalogue Officiel Des Variétés De Pomme De Terre Cocotte / Groupe Seda

Les pommes de terre à chair ferme s'utilisent également pour les plats enfournés, mijotés ou gratinés. Parmi elles, les plus connues sont: La Charlotte: d'origine française, elle est inscrite au Catalogue depuis 1981. Sa chair est jaune et sa peau, jaune également, est fine. Quant à sa forme, elle est allongée et très régulière. Comment la préparer? En salade par exemple, en robe des champs ou en pommes rissolées ou vapeur. En plus de sa saveur inégalable, sa tenue est parfaite à la cuisson. La Belle de Fontenay: elle compte parmi les plus anciennes variétés françaises. Claviforme et régulier, le tubercule présente une chair jaune foncé et une peau jaune. Elle est parfaite en salade et en pommes vapeur grâce à son petit arrière-goût de noisette et à la finesse de sa chair. Notons que la Belle de Fontenay a été inscrite pour la première fois dans le catalogue Vilmorin en 1885 et dans le Catalogue officiel des espèces et variétés végétales en 1935. La Ratte: le tubercule est de petite taille et allongé avec de légères incurvations.

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Catalogue Officiel Des Variétés De Pomme De Terre State Park

Le catalogue officiel des espèces et variétés établi sur propositions du Comité Technique Permanent de la Sélection des plantes cultivées et arrêté par le Ministère de l'Agriculture présente pour les espèces qu'il mentionne, la liste des variétés ou types variétaux dont les semences ou plants peuvent être commercialisés en France. Le Comité Technique Permanent de la Sélection des plantes cultivées (C. T. P. S. ) est l'organisme chargé de proposer au Ministre de l'Agriculture, pour chaque espèce de plante cultivée, les conditions et modalités suivant lesquelles les variétés présentées pour l'inscription au catalogue doivent être expérimentées. La responsabilité de l'expérimentation est confiée au Groupe d'Etude et de Contrôle des Variétés et des Semences (GEVES). L'expérimentation relative à la pomme de terre est réalisée par le GEVES, l'INRA, ARVALIS-Institut du végétal et plusieurs organisations professionnelles. L'analyse des observations et des résultats est effectuées par le GEVES et par l'INRA – Station d'Amélioration de la Pomme de terre et des Plantes à bulbes – 29260 Ploudaniel.

Catalogue Officiel Des Variétés De Pomme De Terre Grenaille

SEMAE œuvre pour un assouplissement du Catalogue officiel Conformément aux engagements pris par l'interprofession dans son Plan de filière adopté fin 2017, SEMAE œuvre pour un assouplissement des règles de mise en marché des variétés anciennes ou rentrant difficilement dans les critères actuels de la réglementation. En 2019, des propositions d'évolutions réglementaires ont été faites au gouvernement. Elles concernent l'assouplissement des listes particulières déjà existantes, la mise en place d'une liste pour le matériel hétérogène, la gratuité de l'enregistrement des variétés anciennes, des facilités pour l'identification, l'accès, la reprise et le maintien des variétés radiées au Catalogue. Consulter le Plan de filière semences et plants pour plus de précisions La base variétés SEMAE Les variétés consultables ici sont extraites de la base de données de SEMAE (ex GNIS). Cette base est destinée aux professionnels pour les aider dans leur gestion de la production, la certification et la commercialisation des semences.

Elle a une forme oblongue et régulière, une peau jaune ainsi qu'une chair jaune et farineuse. Avec toutes ces caractéristiques, elle a obtenu le titre de « Reine des frites ». Mais contrairement aux apparences, elle est aussi délicieuse en potage et en purée. La Monalisa: elle est inscrite dans le Catalogue depuis 1982 et nous vient également des Pays-Bas. Sa forme oblongue et très régulière, sa chair et sa peau jaunes lui confèrent une meilleure tenue comparée à la Bintje. Elle est également utilisée pour faire des frites et est excellente en soupe ou en purée. L'Agata: également originaire des Pays-Bas, elle a été inscrite dans le Catalogue en 1990. C'est une variété qui présente une forme oblongue courte, une peau de couleur jaune et une chair jaune également, mais plus pâle. Idéale pour les plats mijotés, elle convient aussi parfaitement pour toutes les préparations au four. Les variétés à chair ferme: les pommes de terre « vapeur, rissolées » Ces variétés de pommes de terre sont idéales rissolées, sautées ou encore pour les cuissons à l'eau ou à la vapeur, car elles ne noircissent pas une fois cuites.

Caractéristiques générales Caractéristiques techniques Meubles canalisables Intérieur de cuve en inox AISI304 cache évaporateur compris Évaporateur traité cataphorèse avec variateur de vitesse des ventilateurs Plan d'exposition inox satiné AISI304 prof. 903 mm Avec ou sans réserve réfrigérée Tablette de travail en inox AISI304 prof. 290 mm Porte-papiers inox Glaces droites relevables y compris glaces des angles extérieurs Glaces des angles intérieurs fixes Structures vitrées à monter (montage d'usine en option) Ventilation de bas de vitre anti-buée façade et glaces latérales Tablette de service en verre prof. SIRIUS | Expositions vitrées | Produits | Groupe SEDA | Réfrigération et mobiliers réfrigérés. 360 m Éclairage simple sous tablette LED rosé (blanc sur demande Meubles caisses standard ou PMR tôle plastifié grise avec 1 tiroir + clef sans monnayeur, sans roulettes et sans joues (nécessaire si côté de la caisse visible) Froid ventilé Température 0+2°C classe 3M1, Température angles +2 +4 °C classe 3M2 Température angles placés en bouts de linéaires +4 +8 °C classe 3H Groupe logé ou sans groupe avec détendeur Fluide R404A (détendeur R134A avec suppl. )

Vitrine Réfrigérée Seda 10

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