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Trèfle blanc et trèfle rouge Le trèfle blanc ou rampant, ou de Hollande, Trifolium repens, est une espèce semblable à celle du trèfle rouge, ou trèfle commun. Mais il présente des fleurs blanches et sent le foin d'une manière forte. Il a les mêmes vertus que le trèfle rouge, mais en plus, sa décoction versée dans l'eau du bain, offre un bienfait anti-rhumatismal.
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Les variétés d'Oxalis triangularis Oxalis triangularis subsp triangularis montre des feuilles plus petites, moins anguleuses. Cette forme est considérée comme mieux rustique. Oxalis triangularis subsp papilionacea est caractérisée par des feuilles plus amples que la ssp. Fleur de trèfle comestible 2. triangularis, large jusqu'à 7 cm. De plus, ses folioles sont très anguleuses et forment un feuillage particulièrement graphique. Les Oxalis triangularis 'Atropurpurea' ont des folioles d'un profond violet sombre, plus ou moins marbrées de rose plus clair. La forme Oxalis triangularis papilionacea 'Atropurpurea' est absolument remarquable: c'est le faux trèfle ou oxalis pourpre, la forme le plus populaire en culture, sans doute une peu moins rustique, mais excellente en plante d'intérieur. Oxalis triangularis 'Francis' est la forme pourpre de la sous- espèce triangularis, aux feuilles plus petites et arrondies, certainement plus rustique. Oxalis triangularis 'Fany', montre de très larges feuilles vertes maculées de taches plus claires et d'abondantes fleurs rose tendre.
Fréquence Commun Herbacé / ligneux Herbacé Taille de 15 à 50, parfois jusqu'à 80 cm. Feuilles Feuilles composées de 3 folioles, souvent marquées d'un croissant blanchâtre au centre, bords entier. Face inférieure poilue. Fleurs Fleurs à plusieurs nuances de rose et de pourpre, groupées au sommet des tiges en une inflorescence de 20 à 40 mm, avec 2 feuilles juste en dessous. Fruits Petite gousse de 3 à 10 mm. Divers Souvent cultivé comme plante fourragère. Fleur de trefle comestible . Mellifère Saveur Feuilles: léger goût de petit pois vert Fleurs: nectar abondant qui provoque une saveur sucrée si l'on suce la fleur. Cycle et floraison Floraison de mai à octobre Vivace Distribution Europe, Afrique du Nord Statut Aucun statut de protection connu Ecologie Nom scientifique Trifolium pratense L. 1753 Famille Fabacées (Fabaceae) Noms vernaculaires Trèfle violet, Trèfle rouge, Trèfle commun Etymologie Trifolium: 3 feuilles, en latin. pratense: des prairies, en latin. Classification Voir la classification APGIII Appréciation générale Les feuilles du trèfle ont un léger goût de petit pois vert.
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Dans cette vidéo, je vous invite à partir à la découverte de 4 fleurs comestibles. Lotier corniculé (« pied de poule » ou « sabot de la mariée ») Le lotier corniculé est une plante calmante utilisée dans la plupart des états nerveux et spasmodiques. Propriétés médicinales Antispasmodique (infusion de fleurs) Trouble du sommeil Nervosité, anxiété, dépression, irritabilité Palpitations (aide à réguler les battements cardiaques) Conjonctivite Gingivite (gargarisme) Composants Tannins Flavonoides Lysine Cyanhydrate (inoffensif en petite quantité et s'élimine en faisant bouillir la plante sans couvercle) Utilisations Tisane de fleurs: Faites sécher les fleurs. Oxalis triangulaire, Faux-trèfle à fleurs roses, Oxalis regnellii ssp triangularis : planter, cultiver, multiplier. Utilisez 1 cuillère à soupe de fleurs sèches par tasse d'eau bouillante. Laissez infuser 10 minutes et buvez 3 tasses par jour. Vous pouvez également utiliser avec parcimonie les feuilles, pousses et fleurs dans vos salades. Précautions Étant donné que la fleur du lotier contient de l'acide cyanhydrique, l'abus peut être dangereux. Le lotier a d'excellentes vertus thérapeutiques à petite dose mais il pourrait devenir dangereux et même mortel à partir de 15 cuillères à soupe de fleurs par jour.
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J'ai fait le choix d'ajouter de l'agar agar car je n'arrivais pas à avoir la texture voulue, et l'agar agar ne se met pas dans un liquide bouillant d'où la deuxième cuisson. Popote et Nature: Et si on mangeait des fleurs de Porte-Bonheur ?. A vous de voir si vous arrivez à avoir la texture voulue sans agar agar (en ajoutant plus de pectine par exemple). Et avec les fleurs du décor de mes photos j'ai fait une petite composition printanière © 2012 - 2018 Copyright Popote et Nature- Béatrice COUROUBLE, tous droits réservés. les textes et les images de ce blog appartiennent à leur auteur. Interdiction formelle d'utiliser ou de copier tout ou partie sans autorisation écrite de l'auteur.
Exit le maronnasse pour un rose du meilleur effet; Ajoutez le sucre (la moitié du poids de l'eau versée, soit 500 g si vous avez utilisé un litre d'eau); Portez de nouveau l'ensemble à ébullition, cette fois-ci 10 minutes; Et il ne vous reste plus qu'à verser le tout dans vos pots stérilisés. Vertus du trèfle Le trèfle rouge est particulièrement apprécié pour ses vertus diurétiques (c'est à dire qui aident l'organisme à éliminer le trop plein d'eau), sédatives (se dit des substances qui permettent de lutter contre la douleur, l'anxiété ou encore les insomnies) et antitussives (contre la toux). En phytothérapie, il est notamment utilisé pour soulager les problèmes liés à la ménopause, à l'instar de l'anxiété ou des bouffées de chaleur. Le trèfle des prés - comestible cru ou cuit ? - Plantes Sauvages Comestibles. Il peut aussi servir, en application externe, aux personnes atteintes d 'eczéma et de démangeaisons cutanées.
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