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La liqueur de réglisse peut être préparée à la maison de manière très simple. Consommée modérément après le dîner, la liqueur de réglisse est un excellent digestif qui peut également être consommé froid pendant les mois d'été. Ceux qui aiment la réglisse aimeront certainement cette liqueur aussi. ingrédients > 200 g de réglisse pure > 500 g de sucre de canne > 600 mL d'eau > 400 mL d'alcool alimentaire à 95 degrés procédure Faites chauffer l'eau dans une casserole sans la porter à ébullition et ajoutez la réglisse feuilletée, que vous trouverez en phytothérapie. Gardez la flamme basse et remuez constamment jusqu'à ce que toute la réglisse soit fondue, en prenant soin de ne pas laisser la réglisse se coller au fond. Ajouter le sucre et quand il a fondu, éteindre le feu et laisser refroidir. Ajoutez l'alcool, mélangez bien et passez au tamis. Embouteillé avec un entonnoir dans des bouteilles propres et sèches. Vous pouvez goûter la liqueur immédiatement ou, mieux encore, la laisser reposer dans un endroit frais pendant un mois.
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décembre 29, 2020 La liqueur de réglisse est un délicieux digestif à siroter froid après les repas. Il fait une fin parfaite à de bons dîners lorsqu'il est amené à la glace de table froide, et il est grand quand s'attarder à la table et profiter d'une conversation. Pour terminer le repas dans un pur style italien, versez la liqueur dans des verres à liqueur après avoir bu un café expresso fin. Choisir le bon réglisse Commencez par trouver une qualité supérieure de réglisse. Certaines recettes énuméreront la réglisse en poudre, qui peut être difficile à trouver., Nous vous recommandons d'utiliser des gouttes, des tiges ou des bâtonnets de réglisse très purs à la place. N'utilisez pas les racines de la plante de réglisse. La réglisse Pure est sombre et dure et a un goût très intense. Vous pouvez également le trouver confit ou vendu en vrac chez un herboriste ou un magasin d'aliments naturels. De nombreux comptoirs de bonbons vendent de la réglisse très pure, mais vous devriez toujours goûter un peu avant de l'acheter pour vous assurer qu'il a beaucoup de saveur.
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Tu nous en dis un peu plus? _________________ Pour ne pas se perdre sur le forum, le kit de survie - cliquez sur le couteau suisse: Re: Liqueur de réglisse annie Sam 22 Aoû 2009 - 15:39 T'es où l'aïtout? t'as descendu la dernière bouteille de liqueur qu'il te restait?!!! tape trois coups si tu m'entends. Cligne des yeux, fais quelque chose au lieu de m'inquiéter gratuitement commac! _________________ Pour ne pas se perdre sur le forum, le kit de survie - cliquez sur le couteau suisse: Re: Liqueur de réglisse aïtout Dim 23 Aoû 2009 - 1:41 ça y est je suis rentré du boulot, donc faut que je vous raconte l'histoire (enfin le cauchemar) de la réglisse et moi.
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Il est apprécié pour son goût qui peut être à la fois doux et légèrement amer. Avec la racine de réglisse, vous pouvez préparer une liqueur très appréciée et indiquée pour la digestion. À cet égard, nous vous dévoilerons la recette de la liqueur de réglisse, mais pas avant de vous donner des connaissances importantes sur les ingrédients à utiliser. Lire le guide pourrait aider: comment faire pousser de la réglisse. Bonbons ou poudre de réglisse pour liqueur Pour obtenir une liqueur de bonne qualité, il serait préférable d'utiliser de la poudre de réglisse. Cependant, celui qui ne veut pas acheter de la poudre de réglisse peut préparer un produit semblable à une liqueur en utilisant les bonbons les plus naturels possible. Après tout, les bonbons naturels à la réglisse sont composés de poudre de réglisse et de sucre. Malheureusement, ceux que nous trouvons sur le marché sont enrichis en émulsifiants et en épaississants. Veillez donc à lire attentivement les ingrédients. Pour la recette, nous recommandons l'utilisation de poudre de réglisse, c'est un "extrait sec" totalement naturel.
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Liqueur de réglisse, recette avec des bonbons Les ingrédients pour obtenir environ 2 litres de liqueur de réglisse. 280 grammes de bonbons naturels à la réglisse 1 litre d'eau 600 grammes de sucre 650 ml d'alcool à 95 ° Voici comment faire de la liqueur de réglisse avec notre recette, étape par étape. Prenez deux casseroles et versez un demi-litre d'eau dans chaque bol. Dans une casserole, ajoutez la racine de réglisse que vous avez déjà coupée en petits morceaux et dans l'autre casserole versez tout le sucre. Prenez la casserole contenant la réglisse et mettez-la sur le feu à feu doux en remuant constamment avec une cuillère jusqu'à ce que la réglisse soit complètement fondue. Une fois cela fait, retirez du feu et laissez refroidir Maintenant, placez la petite casserole contenant l'eau et le sucre sur une flamme basse et faites fondre le sucre en remuant constamment avec la cuillère. Lorsque le sucre commence à fondre, retirez du feu et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, puis laissez-le refroidir.
à consommer pendant les mois d'été, avant de servir, conserver la bouteille au réfrigérateur quelques heures: un petit verre après le dîner favorise la digestion. Comment faire pousser de la réglisse à la maison Réglisse: propriétés, avantages et contre-indications Réglisse, nom botanique Glycyrrhiza glabra L., est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Fabaceae. la racines de réglisse ils constituent le médicament de cette plante et contiennent de l'amidon, du saccharose, du glycose, des coumarines, des flavoniodes et des saponosides triterpéniques; ces derniers semblent être responsables de action pharmacologique de la réglisse. Le saponoside principal est le glycyrrhizine, principe actif présent dans la réglisse de 3 à 5% du poids sec. In vitro la glycyrrhizine a montré une action antivirale, antibactérien, guérison et immunostimulante. La réglisse a aussi effets contre l'ulcère gastrique et a une action anti-inflammatoire. L'utilisation de la réglisse remonte à l'Antiquité: traditionnellement, elle a toujours été utilisée pour calmer la toux, apaiser la inflammations de la bouche et de la gorge, soulager irritations cutanées et guérir le ulcères; encore aujourd'hui extrait de réglisse il est utilisé pour le traitement de la gastrite, de l'ulcère gastrique et de l'ulcère duodénal.
Toutefois, il n'est pas nécessaire de dépasser la consommation de réglisse et d'extraits de cette plante, car une ingestion excessive implique une hypertension, un œdème et une hypokaliémie provoqués par l'acide glycyrrhétinique, qui provoque une rétention d'eau et de sodium, une augmentation de l'excrétion de potassium et une diminution de. La recette de la glace à la réglisse Liquiriza: remède naturel contre l'hypotension
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