Chardons Lorrains Panachés | Chocolaterie Jourdan – Jeux Aimantés Bebe Au Naturel

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Nos chardons à la liqueur sont issus d'une sélection de grands alcools et sont coulés artisanalement à l'ancienne pour obtenir la véritable liqueur à croûte de sucre pour une exhaltation des parfums en bouche. Enrobage chocolat blanc teinté. Voici les liqueurs sélectionnées: Mirabelle de Lorraine, Cognac, Kirsch, Poire Williams, Framboise, Marc Gewurtz, Prune. Chocolat chardon liqueur for sale. Ingrédients: cacao, sucre, beurre de cacao, alcools, colorants, émulsifiant: lécithine de SOJA (E322), arômes naturels. Produit fragile, risque de casse durant le transport.

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Que sont les chardons lorrains? Le chardon lorrain, appelé également chardon de Lorraine, est un chocolat empli d'alcool, plus particulièrement d'eau-de-vie. C'est une spécialité provenant de la région Lorraine et plus particulièrement de Nancy en Meurthe-et-Moselle. Les chardons lorrains sont un incontournable culinaire de la région Grand Est. Chardon Liqueur Kirsch, chocolat fin de Lyon, Recette authentique à base de croûte de sucre fabriquée selon la technique dite « à l’amidon » et réalisée à partir d’alcools issus exclusivement de distilleries locales.. C'est aussi le cadeau parfait pour faire découvrir cette région de France, notamment avec son parfum Mirabelle. N'oublions pas que presque 70% de la production mondiale des mirabelles provient des vergers de Lorraine! Le chardon lorrain est donc une gourmandise incontournable quand on pense à la Lorraine. Ces petites bouchées au chocolat fourrées d'un alcool liquide vous surprendra. Notre assortiment de chardons lorrains Nous proposons 6 parfums sur notre boutique Chardons Lorrains. Nous proposons des chocolats de qualité supérieure à la liqueur de mirabelle, au kirsch (à la cerise), à la framboise, à la chartreuse, au cointreau et au marc de champagne.

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3. Dans une casserole, à feu moyen, faites fondre doucement le sucre avec l'eau. Puis portez le mélange à ébullition et laissez cuire jusqu'à atteindre 124°C. Ajoutez alors l'alcool, sans remuer. Prenez une autre casserole et versez-y le sirop obtenu. Renouvelez l'opération en transvasant une dizaine de fois d'une casserole à l'autre pour que le sirop tiédisse sans cristalliser. Enfin, versez-le dans un entonnoir automatique. 4. Quand la température du sirop est inférieure à 30°C, remplissez les coques de chocolat à l'aide de l'entonnoir automatique, pas tout à fait à ras bord. Laissez cristalliser 24 heures dans une pièce fraîche à tempérée. Chardons liqueur de toutes les couleurs - CLUIZEL. 5. Faites fondre et tempérez le reste du chocolat en suivant les mêmes étapes que pour la formation des coques. Mélangez-y quelques gouttes de colorant. Fermez les coques en les soudant avec un peu de chocolat fondu. Laissez prendre environ 10 minutes. 6. Trempez ensuite les sphères dans le reste du chocolat fondu, maintenu à température, pour les enrober et les poser sur une grille.

Référence 14016651 Fiche technique Hauteur 210 mm Largeur 30 mm Profondeur 210 mm Poids Net 220 gr Marque Chocolaterie Abtey Laissez-vous tenter par ces délicieux chardons, fourrés de liqueurs d'excellence et au goût unique. L'absence de cristallisation de sucre vous permet de profiter pleinement du mariage délicat de la liqueur et du chocolat.

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