Recette Legumes Avril 2014: Piste De Dés En Bois, 34 Cm

Avec l'arrivée de l'été, il est temps de purifier notre corps d'une alimentation riche en protéines et en graisses et d'un mode de vie sédentaire, plus typique des mois d'hiver. Recette legumes avril 2019. Assez d'aliments riches en lipides et en sucres, on profite de l'approvisionnement généreux en fruits et légumes de saison au mois d'avril, un remède naturel pour se détoxifier. Les produits printaniers que la terre met à notre disposition durant ce mois, en plus de renforcer nos défenses immunitaires, nous aident à affronter le changement de saison de la bonne manière au contact des cycles de la nature. Les fruits de saison que l'on peut trouver en avril: des oranges citrons cèdres poires kiwi fraises pommes néflier Pamplemousses. Voici les légumes que l'on peut trouver durant ce mois: ail frais agretti (Soude commune) asperges bettes brocoli artichaut carotte choux chou de Milan choux de Bruxelles chicorée fane de navet oignon frais oignons de printemps cresson herbes haricots verts fenouil endive salade sauter ortie pommes de terre, pommes de terre nouvelles pois Rhubarbe un radis fusée épinard échalote choucas pissenlit valériane.

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Le céleri est cultivé comme un plante mais consommé comme un légume. Il est parfait pour un bouillon de légumes maison, en cure de jus de céleri ou bien une purée de céleri associé à la carotte. Condiments et herbes aromatiques en avril Oignon et ail: P rotecteurs cardio- vasculaires, oignon et l'ail font partie de la grande famille des alliacés. Il donne du gout aux sauces et aux plats mijotés. Rien de tel que des petits oignons et de l'ail pour apporter de la saveur à un bouillon de légumes. On pense également à la délicieuse soupe à l'oignon une recette très facile à faire. Ciboulette: Quel bonheur d' avoir de la ciboulette tout l'été pour parfumer ses plats. Recettes saines : Fruits et légumes d'Avril - Healthymood. Une plante aromatique qui réclame que peu d'entretien. A savoir que les belles fleurs de ciboulette sont comestibles, elles sont parfaites pour agrémenter une petite salade ou simplement en décoration. Persil: Très riche en vitamines C et A, il faut mieux le consommer fraichement coupé sinon il perd de ses qualités nutritionnelles.

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Son rapport potassium /sodium élevé en fait un aliment aux vertus diurétiques Découvrez la fiche aliment de l' asperge pour plus d'informations. Les blettes Les blettes sont des légumes qu'on retrouve sur les étals de la fin mars jusqu'au mois d'octobre. Souvent consommées en gratin ou en poêlées, les blettes font partie des légumes reconnus en particulier pour leur richesse en calcium - comme tous les légumes à feuilles vertes. Riches en fibres, en antioxydants, en vitamines et en minéraux, elles apportent peu de calories avec 24 kcal/100 g. Découvrez la fiche aliment des blettes pour plus d'informations. Recette legumes avril et. La carotte Bien qu'on en trouve toute l'année dans les grandes surfaces, le mois d'avril marque la fin de sa pleine saison. Mais il est encore temps d'en profiter encore un peu! Idéalement, profitez-en toutefois du mois d'août au début du mois d'avril. Consommée crue en salade, en jus ou cuite, la carotte est un aliment riche en antioxydants, ce fameux béta-carotène responsable de sa couleur orange.

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Profitez de la saison pour manger une délicieuse salade de chou rouge, une petite entrée bien vite préparée. Épinards: Voici un excellent légume riche en vitamines et très peu calorique. L'idéal est de la consommer en salade ou cuit à la vapeur pour préserver un maximum les vitamines. Une idée de recette? Le gratin de pâtes aux épinards un bon petit plat pour les soirs de semaine! Radis Rose: C'est au printemps que le radis rose est le meilleur! Légume à racines, il faut le choisir bien ferme avec des fanes bien vertes. D'ailleurs tout comme les épinards et les blettes, ne jeter plus vos fanes et penser à faire un pesto avec des fanes de radis c'est excellent. Carotte: Riche en carotène et connue pour donner bonne mine, il parait que la carotte rend aimable!!! Recette legumes avril 2020. En cuisine, elle s'accommode aussi bien en purée, en soupe ou dans un bon bœuf bourguignon. Laitue Romaine: Une variété de laitue à feuille épaisse. Elle se consomme en salade mais peut être consommée en jus, en potage ou cuite à l' étouffée Céleri: On ne pense pas assez à ce légume qui pourtant est très bon lorsqu'il est bien cuisiné.

Et à raison d'ailleurs: parce que le persil, il est aussi puissant en goût que léger côté calories. Alors pour parfumer ou relever un plat sans y ajouter de matières grasses, c'est un excellent choix. Pour une saveur plus franche, on misera sur le persil plat, et si l'on veut surtout décorer un plat, cap sur le persil frisé! Top 10 des légumes d'avril | Cuisine AZ. La blette La blette est une plante potagère dont on consomme les feuilles depuis l'Antiquité! Bon, si depuis quelques années sa culture a légèrement baissé en France, en avril on peut encore la trouver très facilement sur les étals des marchés. Et tant mieux, parce qu'une fois cuites (à la vapeur ou à la poêle), les feuilles de blette ont une texture des plus fondantes qui fait merveille dans des tartes, des gratins de viande ou de poisson, des tourtes ou même des veloutés. Et pas question de culpabiliser: la blette est aussi riche en vitamines et nutriments que pauvre en calories, youhou! La morille La morille, c'est un peu comme l'hirondelle, mais version légume: elle annonce le retour du printemps en beauté!

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