Cheval Blanc Primeur Du - Peignoirs &Ndash; Bonsoirs

Gr 37 Carte
Sunday, 30 June 2024
1er Grand Cru Classé A St Émilion 465. 00 € HT La bouteille de 0. 75L Vin rouge Notes des critiques de vin: Wine Advocate (Parker): 95-97/100 James Suckling: 97-98/100 Vinous Neal Martin: 95-97/100 La RVF: 97-99/100 Vinous Antonio Galloni: 96-98/100 Yves Beck: 96-98/100 Terre de Vins: 98/100 Jane Anson: 96/100 Anthocyanes staing: 96-98/100 Jeff Leve: 96-98/100 Alexandre Ma: 96-97/100 Markus del Monego: 98/100 Livraison des vins en primeur au premier semestre 2024 Description En savoir plus Parmi les quatre "1er grand cru classé A" de l'appellation Saint Emilion, nous vous présentons le vin rouge Château Cheval Blanc 2021. Les 3 autres: Ausone, Angélus, Pavie. Fait notable: Cheval Blanc a décidé de ne pas candidater au classement des vins de Saint Emilion qui doit être révélé en 2022. Second vin: Le Petit Cheval 2021. Vin blanc sec: Petit Cheval Blanc. Élevage du vin primeur Cheval Blanc 2021: C'est bien sûr au sein des barriques de chêne que ce 1er grand cru classé "A" va faire vinification et élevage.

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La couleur est claire, limpide, brillante, d'un beau jaune-vert. Le premier nez, timide et délicat, est principalement dominé par des notes de fleurs, d'acacia et de tilleul. Avec l'aération, le bouquet se complexifie et développe de nombreuses familles aromatiques, les agrumes, les fruits à chair blanche comme la pêche, la poire ou l'abricot, et des notes minérales, avec une intensité aromatique qui s'affine petit à petit. L'attaque en bouche est fraiche, franche et droite grâce à une belle acidité qui guide la dégustation. La densité, le gras et le volume se mettent tranquillement en place sur le milieu de bouche. La finale, très longue et élégante, s'impose par de jolis amers, signature désormais de ce cru de Petit Cheval blanc Assemblage: 79% Sauvignon Blanc, 21% Sémillon Livraison: Décembre 2021

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Cette particularité des sols fait que cette propriété bénéficie de sols similaires à ceux des plus grands vins de Pomerol. Le millésime Le millésime 2019 aura été marqué par de faibles pressions de maladies. Si les pluies du mois de juin ont fait craindre l'apparition du mildiou, il n'en n'a rien été pour le vignoble du Château Cheval Blanc. Les conditions climatiques idéales durant l'été ont permis d'entamer les vendanges sereinement avec des baies en parfait état sanitaire. In fine, ce millésime 2019 a permis de retranscrire avec précision l'identité des trois types de terroirs du Château Cheval Blanc. La richesse et la puissance des merlots ont été maîtrisées grâce à des vendanges précoces tandis que les cabernets ont bénéficié d'une maturation plus lente leur permettant de développer toute la finesse des tanins. Assemblage Merlot (58%) Cabernet franc (34%) Cabernet sauvignon (8%). Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Cheval Blanc 2019 Dégustation Nez Le nez impressionne par sa complexité aromatique.

À propos du domaine Château CHEVAL BLANC 1ER G. C. A Au Nord occidental de Saint-Emilion, à la limite de Pomerol, le château se distingue par un sol caillouteux et sableux situé sur une terrasse fertile, au lieu d'un coteau calcaire. Ses vins se caractérisent par une richesse, une maturité et une intensité indéniables. Trompeur par son caractère aimable dans sa jeunesse, les vins de Château Cheval Blanc vieillissent facilement 40 ans, voire davantage! En 1954, Cheval Blanc obtient le classement de Premier Grand Cru Classé A, distinction suprême confirmée depuis à chaque décennie.

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