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Les buveurs peuvent utiliser les feuilles pour préparer des boissons jusqu'à sept fois avant qu'elles ne commencent à perdre leur saveur. Les arbres sont cultivés sur la plus haute montagne de la province de Fujian. Lorsque les feuilles sont récoltées, elles sont séchées, oxydées, roulées, grillées et parfumées. 7 – Thé Pu-Erh Poo Poo – 1000 dollars / kg Ce type de thé a été inventé au 18e siècle. Il a d'abord été offert en cadeau à l'empereur chinois Qianlong. Comme son nom l'indique, ce thé est fabriqué à partir d'excréments d'insectes. À l'aide d'une pince à épiler, les ouvriers des fermes à thé de Taïwan retirent soigneusement les feuilles de thé des excréments des insectes qui se sont nourris des feuilles de thé. 8 – Le thé Gyokuro – 650 dollars / kg Dans la plupart des cas, les feuilles des arbustes de thé sont broyées dans le cadre du processus de production. Cependant, ce n'est pas le cas pour le thé Gyokuro. Pour augmenter la teneur en acides aminés des feuilles et donner au thé un arôme unique et un goût doux, les feuilles sont protégées de la lumière du soleil pendant environ deux semaines avant d'être récoltées.

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Publié par Marlène dans Actualités le 4/02/2021 à 10:24 Thé rare, thé D'exception... Combien coûte un thé de luxe? Thé haut de gamme ou thé de luxe, autant d'appellations pour désigner une infusion faite à partir de feuilles de thés rares. Produits pour la plupart par des théiers sauvages, vieux de plus de cent ans, et situés dans les confins de la Chine, ces feuilles de thés noirs ou verts sont dotées de vertus plébiscités dans la médecine traditionnelle chinoise. Loin des sachets de thé que l'on infuse ou que l'on produit chez nous, les feuilles de thés haut de gamme sont cueillies et travaillées suivant des procédés traditionnels chinois uniques, dont ceux des minorités ethniques chinoises du Yunnan et du Fujian. Les qualités des thés Erh haut de gamme Rooibos, thés verts, thés noirs ou thés Pu-erh de la province Yunnan Chine: toutes ces variétés de thés chinois ont leur représentant dans l'univers du thé de luxe. Si certaines de ces infusions erh de haute qualité auraient guéris des membres des familles royales de la Chine antique, d'autres galettes de thés Puerh de luxe seraient de véritables élixirs de jouvence.

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La fabrication y est traditionnelle: chaque printemps, au moment de la récolte, toute la famille part dans les montagnes de Wuhi cueillir les feuilles des théiers puis prie en demandant au Dieu du thé, nommé Lu Yu, d'apporter de nouvelles pousses pour l'année suivante. La fabrication est réellement spirituelle, rare, ancestrale et unique, c'est pour cela que son prix est si élevé. Rare sont donc les personnes qui pourront en boire. BBC - Sputniknews Mots-clés: Thé - Da Hong Pao - Chine

La texture en bouche met en relief une pointe sucrée qui sublime sa saveur. Son goût exquis est très apprécié et en fait un produit de luxe. Seule une minorité de Chinois, considérée comme des « ultras privilégiés » peut avoir accès à cette denrée rare, qui affiche le prix exorbitant de 1 million de dollars le kilo. De nos jours, l'essentiel des rares récoltes destinées à la fabrication du Da Hong Pao provient de clones des 4 théiers historiques et est cultivé aux alentours de ces derniers. Trois de ces arbustes continuent à fournir une production annuelle à moins d'un kilogramme. Pour vulgariser le produit, le sens du commerce et des affaires prenant le dessus, depuis 10 ans, la reproduction de Da Hong Pao de second choix a vu le jour. Elle est faite à partir des échantillons prélevés sur les fameux arbustes. De ce fait, ce produit est disponible sur les sites de vente en ligne à un prix plus raisonnable, environ 35 € les 50gr.

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