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Sunday, 11 August 2024

La t arte au sucre de Pérouges est une tarte au sucre fabriquée à base de pâte levée parfumée au citron sur laquelle on dispose une préparation à base de beurre et de sucre. Spécialité culinaire de la cité médiévale de Pérouges (Ain). La recette remonte à 1912 lorsque Marie-Louise Thibaut et son mari reprennent l'hostellerie du Vieux Pérouges. Celle-ci est inspirée d'une ancienne recette locale, adaptée pour créer « la galette au sucre de Pérouges » ou 'galette pérougienne ». La marque fut déposée par la descendance d'Anthelme Thibaut. À l'origine, elle était préparée exclusivement les vendredis maigres. Tarte de pérouges recette de la. Au beurre (la galette bressane étant à la crème), fine et croustillante, elle est parfaite lors des collations de la journée accompagnée d'un verre de cidre ou de cerdon. La recette qui suit s'en inspire, la recette étant déposée. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 10 min Temps de repos: 2 h Temps total: 25 min + 2 h (repos) Ingrédients: 6 personnes 200 g de farine 125 g de beurre mou 1 œufs 10 g de levure de boulanger 100 ml d'eau 1 pincée de sel 25 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 1 citron (zeste râpé) Pâte: Verser l'eau tiède dans un petit bol et émietter la levure de boulanger.

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Ensuite 10 secondes en fonction sens inverse vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol. On sort la pâte du robot, on lui donne au minimum 3 tours, et c'est tout! réserver au frais. Préparer la crème pâtissière: fouetter l'oeuf entier avec le sucre, puis ajouter la farine et la vanille. Délayer avec le lait chaud. Mettre dans une casserole et chauffer sur feu doux jusqu'à épaississement sans cesser de remuer. Retirer du feu et laisser refroidir. Avec le thermomix, rien de plus simple, on met tous les ingrédients dans le bol du robot et on programme 7 min à 90°, vitesse 4. A l'arrêt de la minuterie, on mixe 5 sec à vitesse 9. Tarte de pérouges recette des. Préparer la crème à l'amande: fouetter au batteur le beurre mou avec le sucre glace, la poudre d'amandes, la Maïzena, les oeufs et l'arôme. Incorporer la crème pâtissière. Préchauffer le four à 210°. Abaisser la pâte feuilletée en 2 parts quasi égales, l'une légèrement plus grande que l'autre, soit en rond, soit en rectangle (comme moi! ). Déposer la plus petite sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé, étaler la crème frangipane en laissant un bord de 2 cm.

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Bien mélanger le tout et former une boule. Laisser bien lever 1h 30 dans un endroit tiède couvert d'un torchon. Préchauffer le four. Beurrer, fariner une plaque, y poser la boule, et étaler avec la paume puis avec les doigts, sans chercher à faire bien rond ou bien joli! C'est toujours comme ça que j'ai vu faire à la maison, et, ma foi, ça me plait, je fais pareil! La pâte doit avoir environ 1cm d'épaisseur partout. Saupoudrer régulièrement de sucre en poudre, puis déposer sur la pâte quelques noisettes de bon beurre. Enfourner 8 à 10 minutes à four moyen. Il faut que ça dore un peu, mais il faut que ça reste moelleux! On peut choisir d'en faire 2 de plus petites tailles, c'est plus facile ensuite à mettre dans un plat de service! Tarte de pérouges recette ww. Pour utiliser l'autre moitié de votre cube de levure, soit vous doublez les proportions, soit vous attendez que cette fournée soit avalée, et vous recommencez! L'attente ne devrait pas être trop longue! Très pratique pour un mercredi où il y a du monde au goûter!

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Le Bellini - cocktail italien (VÉNITIEN) de saison Choux croustillants aux graines de lin, à la coppa et à la ricotta

Accueil > Recettes > Galette de pérouges ou tarte au sucre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 5 min Faire dissoudre une noix de levure de boulanger dans un demi verre d'eau tiède. Malaxer 150 g de beurre ramolli avec un oeuf entier, le zeste râpé d'un citron, une pincée de sel, 30 g de sucre et la levure. Étape 5 Incorporer peu à peu 200 g de farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des doigts. Tarte au sucre de Pérouges : la recette facile | Recette facile, Recette, Cuisine et boissons. Mettre cette pâte en boule et la laisser lever une heure et demie à température ambiante. L'étendre alors en cercle aussi finement que possible. Étape 8 Former un bourrelet sur les bords, saupoudrer tout le creux de 100 g de sucre semoule et mettre sur une plaque beurrée à four très chaud pendant 5 à 6 mn.
La luge d'été de La Colmiane Régie VESUBIE VALDEBLORE Tél. : 04. 93. 02. 83. 54 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. Immeuble Azur Mercantour La Colmiane 06420 Valdeblore Ouvert tous les jours en juillet & août, Les mercredis et week-ends de juin, septembre, octobre Sans réservation. De 10h00 à 16h45 dernière montée. Luge sur monorail avec frein et ceinture de sécurité. Accès à la luge d'été à partir de 3 ans et jusqu'à 1m35 les enfants doivent être accompagnés d'une personne de plus de 15 ans. (Montée en télésiège, descente en luge) Sensations garanties avec ses 1670m de longueur, 400m de dénivelé, et ses 22 virages, vitesse max. 42km/h Télésiège + luge Unité 1 TOUR (personne de plus de 1m35) 12 € 1 TOUR (personne de moins de 1m35 et plus de 3 ans) avec accompagnateur de plus de 15 ans 8 € 5 € 3 TOURS (personne de plus de 1m35) en 3 jours consécutifs 24 € 3 TOURS (personne de moins de 1m35 et plus de 3 ans) avec accompagnateur de plus de 15 ans en 3 jours consécutifs 16 € 10 € inclus dans les PASS DECOUVERTE: 1 parcours Colmiane Forest 1 parcours Luge d'été 1 parcours Mini Golf Valable 3 jours consécutifs de 3 ans à 12 ans inclus 24.

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La luge d'été à la Colmiane n'a rien à envier à ces montagnes russes. Bien qu'il n'effectue pas de rotation à 360°, il vous réserve tout de même de belles surprises. Une sécurité garantie et un paysage époustouflant Malgré les idées reçues, le parc de Colmiane respecte et applique à la lettre les normes de sécurité. La luge monorail possède un frein et tous les vacanciers sont attaché à une ceinture afin d'éviter tout accident. Les parents peuvent ainsi partir l'esprit tranquille en sachant que leurs enfants ne risquent absolument rien. Des roulettes adaptées glissent parfaitement sur les rails et la vitesse est entièrement contrôlée sur commande. De la verdure et un terrain dégagé, le parc effectue une vraie communion avec la nature. Au-delà de la luge, les touristes peuvent admirer la beauté du cadre et prendre à la fois des clichés de leurs visites. Au cours de la montée sur le télésiège, le panorama laissera les visiteurs bouche bée. Des reliefs montagneux à perte de vue et vous vous y sentirez pleinement apaisé et détendu.

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Nombreuses randonnées tous niveaux au départ de La Colmiane, La Bolline, ou Saint-Dalmas, pour découvrir la faune, la flore et les paysages magiques de la Vésubie et du Valdeblore. Piscine de Valdeblore: une piscine de 25m au toit ouvrant, entourée par les montagnes, avec pataugeoire et solarium, pour se détendre et s'amuser en famille. Via Ferrata du Baus de la Frema: un parcours très aérien entre escalade et randonnée à même la roche, avec ponts de singe et passerelle très aérienne - A partir de 1m40 et 40 kg - Niveau de difficulté: D, avec une variante athlétique de niveau TD. Baptêmes de parapente à La Colmiane: des vols de 10 à 30 minutes pour découvrir la vallée et les sommets vus du ciel, en duo avec un moniteur breveté - 2 écoles de parapente sur place. Sites d'escalade en accès libre sur la commune de Valdeblore: des voies de difficultés différentes pour les amateurs d'escalade en sites naturels. A proximité à Saint-Martin-Vésubie Le Vesúbia Mountain Park: un parc indoor de 3000m² unique en Europe pour pratiquer l'escalade dès 5 ans sur un parcours de grimpe ludique et des murs d'escalade, mais aussi le canyoning dès 10 ans grâce au 1er canyoning intérieur d'Europe.

Sur place également un espace aquatique avec piscine et espace forme - Tous les détails: Vesúbia Mountain Park Le Parc Alpha propose des visites sur réservation à la rencontre de cet animal mythique et de son environnement - Tous les détails: Alpha, le parc des loups Nuit en cabane perchée dans les arbres au Boréon: de mai à octobre, cabanes pour 4 personnes avec draps, linge de toilette et petit-déjeuner compris. ​ Informations La Colmiane Renseignements: 04 93 02 83 54 Accès à La Colmiane Valdeblore En voiture: Autoroute jusqu'à la sortie Nice St Isidore (N°52), puis emprunter la M6202, (anciennement D6202, en direction de Digne. Au pont de la Mescla, tourner à droite sur la M2205 puis, aprés La Bollinette, prendre à droite la M2565. En bus Ligne 90 "Nice Grand Arenas-La Bolline"