Le Blog De Cata: Croquettes De Farine Africaines / Affutage Ciseaux À Bois - Forum Copain Des Copeaux

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Saturday, 13 July 2024
Croquettes de farine africaines Voici une recette de beignet croquette typique d'Afrique, à la fois croustillant et moelleux. Ils sont les amuses-gueules africains par excellence. Les c roquettes Africaines sont aussi connues sous le nom de Chin Chin au Nigeria, Ross ou Croquettes du Mboa au Cameroun et Gâteaux secs en Guinée. Les ingrédients nécessaires pour préparer les chin chin sont la farine, le sucre, le sel, le beurre ou la margarine au choix, les œufs, le lait et l'huile avec en plus un parfum spécifique à chaque pays ou région. Je réédite cette recette pour participer avec à la superbe initiative de mon amie Sophie du très joli blog La tendresse en cuisine de Cuisiner pour la paix. Recette croquette africaine et. Cuisiner pour la paix c'est réaliser 1 plat typique du pays le jour de sa fête nationale. La Côte d'Ivoir e célèbre la fête nationale chaque 7 Août, car c'est durant cette journée d'Août 1960 qu'elle est officiellement devenue un Etat indépendant. Ingrédients: 400 g de farine 100 g de sucre en poudre une cuillère à café de muscade 1 œuf un sachet de sucre vanillé 60 g de beurre fondu un sachet de levure chimique une cuillère à café de bicarbonate 100 ml de lait l'huile Préparation: Dans un saladier, mélanger l'œuf et le sucre.

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Atchomon (Merveilles) Ces croquettes africaines sont aussi connues sous le nom de "Atchomon" ou "Achonmon" au Togo et au Bénin; "Chin Chin" au Nigeria, au Ghana ou "gâteaux" dans d'autres pays africains. Ils sont très faciles à réaliser et très appréciés lors d'un apéritif entre amis! Chin Chin est similaire à la collation scandinave klenat, une pâte croustillante de beignets cuits ou frits à base de farine de blé et d'autres articles de boulangerie traditionnels. (3 tasses) 450 g de farine de blé (2/3 tasse) 150g de beurre (ou de margarine) (¾ tasse) 150g de sucre granulé ½ tasse de lait évaporé 2 oeufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de muscade 1/2 cuillère à café de poudre à pâte ¼ cuillère à café de sel huile végétale Mesurer et mélanger les ingrédients secs dans un bol et mettre de côté. Mesurer et mélanger les ingrédients humides ensemble, sauf le beurre. Le blog de Cata: Croquettes de farine africaines. Ajouter le beurre aux ingrédients secs et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que tout soit combiné.

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Une belle recette de croquettes de pommes de terre et sa sauce au yaourt nature. Des croquettes de pommes de terre delicieuses. Des delicieuses croquettes de pommes de terre pour la famille. Portions 6 portions Préparation 10 mins Cuisson 30 mins Temps total 40 mins Ingrédients Pour les croquettes 500 g de pommes de terre 50 g de frommage râpé 2 jaunes d'oeufs 50 g de farine ail et poivre moulu Nora, persil et sel Pour la sauce au yaourt nature 1 pot de yaourt nature 2 portions de La Vache Qui Rit Côte d'Ivoire poivre moulu Nora, persil, sel et huile Pour la friture farine, chapelure, blanc d'oeufs, huile Dinor CI Instructions 1 Precuire une une vingtaine de minutes les pommes de terre. 2 Une fois bien cuit, renversez dans une passoire. 3 Puis réduisez les en purée. 4 Rajoutez le fromage, les jaune d'oeufs, ail, persil, farine, poivre en poudre Nora et sel. Recette croquette africaine blanc. 7 Blanc d'oeuf, chapelure et farine salé. Plongez chaque boule dans d'abord la farine puis dans le blanc d'oeuf et enfin dans la chapelure.

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Laisser dorer 1 à 3 minutes. Retirer, égoutter, saler, poivrer. Servir entouré de persil frit. Recette précédente: Cannelonis farcis Recette suivante: Raviolis à l'italienne

Verser dans les autres ingrédients humides et mélanger jusqu'à l'obtention de la pâte. Il devrait former une pâte parfaite, mais si elle se sent un peu raide, ajoutez une cuillère à soupe d'eau ou de lait. Si vous vous sentez trop collant, ajoutez une cuillère à soupe ou 2 farines supplémentaires. Il ne faut pas trop travailler la pâte. Laisser reposer sur le comptoir pendant environ 5 minutes. Déballez la pâte et déposez la pâte sur environ un quart de pouce d'épaisseur parce que la pâte va augmenter quand vous les faites frire. Recettes “Croquettes africaines” – ChezMaaMagny. À l'aide d'un couteau ou d'un coupe-pizza ou même d'un diviseur de pâte, couper la pâte horizontalement et verticalement en formant de petits carrés. Mettez les petits carrés dans un bol et saupoudrez-les de farine et secouez-les pour les empêcher de coller. Chauffer l'huile. Frire jusqu'à ce que la lumière soit dorée. Retirer avec une cuillère pour égoutter et étendre sur un plateau garni d'une serviette en papier pour refroidir. Chin Chin sera doux à chaud, mais durcira pendant qu'il se refroidit.

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Je l'effectue sur une bande de cuir collée sur un tasseau de bois. Successivement, 2 ou 3 fois, travaillez le dos et le biseau sur la bande de cuir. Pour cela faites des mouvements rectilignes visant à casser le morfil. Créez l'angle le plus fin possible afin d'avoir le meilleur tranchant. Vous pouvez, lors de cette étape, utiliser des sticks de démorfilage à appliquer sur le cuir donnant un pouvoir abrasif très fin. Comment utiliser une meule à eau? Nous ne pourrons pas rentrer dans les détails car il existe plusieurs marques, utilisant des variantes dans la méthode. Mais vous pourrez néanmoins suivre les étapes suivantes: Placez votre outil dans le guide d'affûtage de manière perpendiculaire à celui-ci. Assurez-vous que le tranchant est également à angle droit avec la meule. Affûtage des outils à main (ciseaux bois, fers de rabots...). Votre meule étant correctement rectifiée. Puis, à l'aide du gabarit d'angle, réglez l'angle entre votre outil et la meule. Commencez l'affûtage. Une fois l'obtention d'un morfil, procédez sur la roue de cuir de l'appareil au démorfilage.

Car si tu veux vraiment le mettre à plat à la main tu va encore en passer du temps Mais c'est un bon signe, c'est que c'est de la bonne camelote bien trempé ++ Raph par Vulcano » 03 nov. 2013, 19:57 Sur faut pas le faire en une fois sans s'arrêter. Quitte a avoir un sceau d'eau pour refroidir la pièce... Papet Messages: 124 Inscription: 20 avr. 2013, 19:05 par Papet » 03 nov. 2013, 20:45 Olink a écrit: C'est la table qui n'est pas droite, ce n'est pas grave, il faut juste qu'elle soit plane au bout, et surtout bien perpendiculaire aux champs, donc ne te prends pas la tête avec ça, enfin c'est mon avis. Affutage ciseau à bois de. Yoann a écrit: mais sur la photo c est pas flagrant en vrait il y a 5 dixième de jour. je ne pense pas que c est la table j'ai un ciseau neuf qui n a pas ce problème quand je le pose dessus. A vous lire vous ne parlez pas de la même table JulienU Messages: 671 Inscription: 30 avr. 2012, 00:10 Localisation: Stockholm par JulienU » 03 nov. 2013, 23:34 La qualité du papier compte aussi et en grain 40, pas sûr que ce soit adapté à un métal.