Trad’inov Revisite Les Rouleaux Aux Fruits - Contact Entreprises, Le Bienfaits Du Tonifiant Maca: Vérités Et Mythes | Remedes.Ca
À l'approche du salon des Entrepreneurs 2019 – auquel l'agglomération de Cergy-Pontoise participe – des portraits de créateurs d'entreprise du territoire vous seront proposés chaque semaine sur votre webzine. Cette semaine, nous vous présentons Phébée Racat et son projet innovant dans le secteur de l'agroalimentaire: Les Rouleaux de Phébée. D'un projet de groupe à l'école… En 2016, Phébée Racat, alors étudiante à l'Ecole de biologie industrielle (EBI) de Cergy, doit créer, en équipe, un nouveau produit dans l'agroalimentaire. Les Rouleaux de Phébée. L'idée leur vient de fabriquer du cuir de fruits en faisant sécher au four de la purée de fruit en fine couche. La texture n'est pas très agréable, mais le goût incroyable. « Imaginez le goût du fruit, concentré, avec un équilibre parfait en bouche », raconte Phébée. Bluffée par cette découverte, l'étudiante décide de développer – dans les laboratoires de son école –, un produit plus moelleux tout en gardant ce goût authentique de fruit. Neuf mois plus tard, le petit rouleau est né.
- Innovation : 22 projets alimentaires créatifs - Agro Media
- Les Rouleaux de Phébée
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Innovation : 22 Projets Alimentaires Créatifs - Agro Media
Catégorie: Accompagnement, snacking Caractérisation: Confiserie saine et gourmande composée d'un seul type de fruit, sans arôme ni colorant ni conservateur. Établissement(s): Ecole de Biologie Industrielle – Cergy & Agrocampus Ouest Descriptif: Les Rouleaux de Phébée sont des bouchées fruitées cuites à basse température (80% de fruit): une autre façon de déguster les fruits! Vous serez surpris par le goût authentique du fruit (nous n'avons pas besoin d'ajouter d'arôme, de colorant ni de conservateur) et par sa forme semblable à un rouleau de réglisse. C'est une confiserie saine qui se déguste à tout moment de la journée sous la forme d'en-cas ou de dessert, car elle se marie très bien avec les boissons chaudes ou les spiritueux. Nous faisons pour le moment, des Rouleaux de fraise, framboise, poire, abricot, mangue, ananas. Phébée Racat, une affaire qui roule… – 13 Comme Une. 5 Rouleaux = 1 portion de fruit et 6 d'entre eux revient aux calories d'une pomme! Les Rouleaux sont aussi riches en fibres, ce qui permet d'être rassasié rapidement!
Les Rouleaux De Phébée
Les noms des lauréats de la 16e édition Prix Goût et Santé MAAF viennent d'être révélés. Le 22 octobre dernier, les 8 artisans finalistes de ce concours national se sont retrouvés dans les cuisines du Pré Catelan, à Paris, pour l'épreuve ultime: défendre leurs créations culinaires devant un jury de professionnels. Cette année encore, les candidats ont fait preuve d'une grande créativité pour séduire les membres du jury avec des recettes toujours plus savoureuses et innovantes dont le contenu et les qualités nutritionnelles favorisent le bien-être. Innovation : 22 projets alimentaires créatifs - Agro Media. Le 1er Prix de 10 000 € a été décerné à Aurélien FOURNIER, Artisan Pâtissier- Chocolatier à La Voulte sur Rhône (07), avec sa recette « Couleurs d'Ardèche ». Le 2ème Prix de 7 500 € a été remporté par Michel COLLIN, Charcutier Traiteur à Charleville Mézières (08), avec sa recette de « Pâte à tartiner de boudin noir au foie gras ». Le 3ème Prix de 5 000 € a été attribué à Romain LOCUSSOL Chef Chocolatier chez Julien Leclercq à Nantes (44), avec une recette originale: « Le Bien-être du Miel ».
Confiante - La Box Mensuelle Pause Moderne - Mars 2019
Riche en fer, protéines, magnésium et calcium, cette création aux nombreux bienfaits permet à chacun de profiter d'un véritable moment de gourmandise sain. Aurélien aime dire que « faire plaisir aux gens et être dans leur vie est très important. Un anniversaire, un mariage, un baptême sont des étapes de partage qui doivent être de jolis souvenirs. La pâtisserie est l'apothéose d'une fin de repas! ». Le 2ème Prix a été remporté par Michel COLLIN, Charcutier Traiteur, à Charleville Mézières (08), pour sa « Pâte à tartiner de boudin noir au foie gras ». Michel Collin, Maître Artisan Charcutier Traiteur travaille à son compte depuis 1979, date à laquelle il a créé son magasin et laboratoire de charcuterie traiteur dans les Ardennes. Depuis, c'est avec une grande fierté qu'il propose à sa clientèle des produits qui portent exclusivement sa marque de fabrique. Des produits maison de charcuterie traditionnelle et des spécialités régionales qui ont vite fait sa réputation, comme sa célèbre « Terrine Rimbaud ».
Phébée Racat, Une Affaire Qui Roule… – 13 Comme Une
DES PRODUITS D'ÉPICERIE FINE DE GRANDE QUALITÉ Dans un environnement convivial, à taille humaine, le salon Gourmet Selection accueille 350 exposants de produits gastronomiques et gourmands, de vins et spiritueux, d'accessoires quotidiens ou festifs. Gourmet Selection EN CHIFFRES... 0 entrées professionnelles Gourmet Selection en vidéos... Exposez au salon de l'épicerie fine Témoignages visiteurs (épiciers, acheteurs... ) Témoignage de Evootrade | Christophe Ducasse publicité
Le bilan de cette première année s'annonce très prometteur pour la suite. Car, c'est bien connu, ce sont les petits rouleaux qui font les grandes rivières…
cette bouchée moelleuse allie praticité et saveurs grâce à un cœur coulant à la moutarde. Sans oublier une qualité nutritionnelle notée A sur le Nutri-Score, grâce à des farines d'avoine et de pois chiches ainsi que la présence de courgette. Conditionnées dans des emballages recyclables, ces bouchées se conservent au rayon ultra-frais (DLC: 15 jours). Spir'N Fish, développé par l'Esiroi (Ecole Supérieure d'Ingénieurs Réunion de l'Océan Indien - Université de la Réunion) vise lui aussi l'instant apéritif tout en misant sur les vertus de produits locaux. Ces bouchées allie la fraîcheur du vivaneau, un poisson riche en vitamines et pauvres en matières grasses, au goût iodé de spiruline. Elle bénéficie d'un procédé éco-conçu et d'un emballage biodégradable. La Tribu du Palais est une gamme de sauces froides, créée par des étudiants d'Agrocampus Ouest. Le pari: des sauces condimentaires à base de légumes, notées A au Nutri-Score et relevées par une touche de vinaigre de sucre et de sel. Outre leur qualité nutritionnelle, elles se distinguent par des couleurs vives attrayantes.
La maca, un super aliment à consommer pour tomber enceinte plus rapidement? Les bienfaits de la maca La maca est un aliment adaptogène, c'est-à-dire qu'il contribue à protéger l'organisme contre les différents stress qu'il pourrait subir. Ce tubercule, qui ressemble au navet, est un concentré de vitamines et de nutriments. Il s'agit d'une excellente source de cuivre et de fer d'origine végétale. Bienfait du maca pour femme et. Elle peut être consommée pour booster l'organisme en cas de coup de fatigue, ou d'affaiblissement du système immunitaire. C'est aussi un complément alimentaire préconisé pour stimuler les capacités cognitives, telles que la concentration et la mémoire. La poudre de maca est utilisée depuis des siècles au Pérou et en Bolivie, comme fortifiant, aphrodisiaque et pour augmenter la fertilité. Les éleveurs utilisent aussi traditionnellement les racines pour les animaux ayant du mal à se reproduire. La recherche a isolé deux principes actifs uniquement présents dans la maca, les macaenes et macamides, qui joueraient un rôle dans l'augmentation de la libido.
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Il est préférable de choisir de la maca bio, pour éviter la présence de contaminants extérieurs. Bienfait du maca pour femmes. La posologie journalière recommandée est variable (500 à 1500 mg de poudre par jour), en fonction des indications recherchées. Il est préférable de prendre la maca au cours du repas et de ne pas la consommer en fin de journée, en raison de ses propriétés énergisantes. En cas de prise d'un traitement (complément alimentaire et/ou médicament) ou en présence d'une pathologie ou fragilité particulière, il est recommandé de demander l'avis de son praticien de santé avant de la consommer.
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La maca est connue pour stimuler la fertilité et pour aider à surmonter les effets de la ménopause. Beaucoup pensent aussi qu'elle est un aphrodisiaque, qu'elle peut accroître les performances sexuelles et stimuler la vie sexuelle. Pourtant, aucune étude ne prouve réellement la plupart de ces bienfaits. Très riche en calcium, fer, zinc, minéraux, magnésium, phosphore, acides aminés ainsi qu'en vitamines B, C et E, la maca permet de fortifier le corps. Bienfait du maca pour femme de la. Cela dit, la maca reste un produit naturel intéressant. Très riche en calcium, fer, zinc, minéraux, magnésium, phosphore, acides aminés ainsi qu'en vitamines B, C et E, elle permet de fortifier le corps. Elle est notamment recommandée pour stimuler le système immunitaire. Pour faire court: ses bienfaits sont avant tout généraux. De ce fait, la maca est particulièrement intéressante pour les végétariens, qui peuvent, parfois, souffrir de certaines carences en matière de vitamine, acides aminés et fers. Énergie et bienfaits sur la peau Riche en ces divers composants essentiels au bien-être de notre corps, la racine de maca est certainement très intéressante pour apporter de l'énergie.
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En effet, elle a la particularité de pousser dans des conditions extrêmes à une altitude de 3 500 à 4 500 mètres. De ce fait, des tentatives de cultures dans d'autres régions semblent avoir été un véritable échec. Les études scientifiques menées sur les animaux et les hommes Bien que les résultats semblent être probants, les études réalisées n'ont pu être confirmées que sur des souris et des rats ( source). La Maca montre en effet une augmentation de la performance sexuelle des animaux, de leurs hormones sexuelles (progestérone et testostérone) ainsi que la stimulation de la production de nouveaux spermatozoïdes et donc de leur fertilité. Le bienfaits du tonifiant maca: vérités et mythes | Remedes.ca. Peu d'études scientifiques ont été conduites chez l'homme pour prouver l'efficacité réelle de la Maca en tant qu' aphrodisiaque ( source). En effet, certaines études prouvent que la Maca est une solution pour augmenter la libido, la fertilité et les performances sexuelles. Par contre d'autres études démontrent la diminution de la fonction sexuelle des femmes pré-ménopausées.
Une étude qui a été menée sur l'homme montre qu'après une consommation de 3 g de maca par jour pendant 2 semaines, les participants se sont senti en meilleure forme physique qu'avant la consommation de maca. C'est une des raisons pour laquelle la maca peut être bénéfique pour certains troubles de la thyroïde. D'autres études ont été effectuées chez des souris et des rats, qui ont conclu que la supplémentation en maca augmentait l'endurance physique. En effet, avec sa formidable composition, la maca permet de combler des carences à l'origine de fatigue, ainsi qu'un reminéralisation complète du corps, aussi une des raisons de l'efficacité de la maca contre l'ostéoporose. Une baisse de désir et de besoin charnel est souvent liée à la fatigue et à une baisse d'énergie physique, en cela, la maca pourrait s'avérer efficace, à l'image du ginseng (voir notre article sur les différences entre la maca et le ginseng). Maca : quels bienfaits, dangers, comment utiliser cette racine ?. Action sur le bien-être général La maca est une plante dite adaptogène, c'est-à-dire qu'elle agit sur l'ensemble de l'organisme et permet d'augmenter la capacité du corps à s'adapter aux différents stress, de régulariser les diverses fonctions du corps, et donc de favoriser la bonne santé globale.