Code Promo La Boite À Pizza / Recettes De Conserves-Maison: Les Poires Au Vin Rouge Épicées En Conserves Maison
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Ahhh ça sent bon Noël et les fêtes avec ces Poires pochées au vin rouge et aux épices!!! C'est en en voyant dans la carte des desserts d'un restaurant (quand on pouvait encore y aller bien sûr! ) que je me suis dit que je n'en faisais jamais alors que les poires pochées c'est délicieux et simple à faire avec ça! J'ai choisi de les pocher dans du vin rouge avec des morceaux d'écorce d'orange confite et des épices. Vous pouvez les servir avec une boule de glace vanille et un peu de chantilly pour plus de gourmandise! Cette recette vient rejoindre mes autres recettes qui annoncent Noël comme par exemple Le merveilleux Pain d'épices de Christophe Michalak ou les petits sablés de Noël par exemple. Recette Poire pochée au vin rouge (facile, rapide). Voici donc la recette de poires pochées au vin rouge et aux épices pour 4 personnes. Ingrédients pour 4 personnes: 4 poires (conférence pour moi) 75 cl de vin rouge (Corbières pour moi) 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Zestes d'une orange non traitée 4 tranchettes d'écorce d'orange confite 1 bâton de cannelle Marche à suivre: Laver les poires puis les peler (on laisse la petite queue).
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Poires au vin Les poires au vin, je n'ai pas l'habitude d'en consommer et pourtant, il faut reconnaître que c'est délicieux. Souvent vous me posez la question: Quel vin choisir pour les poires au vin? Alors je vous dirai de sélectionner un vin pas trop cher mais pas premier prix non plus. Choisissez un Beaujolais, un vin des Corbières, un vin d'Anjou …. Cela fonctionnera très bien. Poires au vin. Quelles poires choisir pour faire des poires au vins? Il faut des poires qui soient bien fermes et qui tiennent bien à la cuisson. Privilégiez par exemple les poires Conférence, les Passe Crassane ou encore les poires Comice. Pour cette recette, sachez que vous pouvez doubler les proportions et congeler une partie des poires ainsi obtenues. Cela fonctionne super bien. Vous mettez les poires dans une boite, vous couvrez de vin et paf, au congélateur. C'est nickel Je ne fais pas de bocaux car lors de la stérilisation, cela recuirait la poire et j'aurais peur qu'elle devienne un peu purée. Mais le congélateur, l'essayer c'est l'adopter.
Conserve De Poires Au Vin Rouge
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Les poires sont des fruits assez fragiles qui peuvent se conserver une dizaine de jours au maximum si elles sont placées dans un endroit frais et sec. Mais cela est valable pour celles qui sont mûres. Une fois cueillies, les poires mûrissent à température ambiante en une petite semaine et leur peau ne changera pas de couleur. Pour savoir si une poire est mûre, il faut tâter la base du pédoncule qui doit être légèrement dépressible avec une pression douce. Attention, les poires passent rapidement du stade de mûres à pourries, alors ne traînez pas trop lorsqu'elles sont à point, vous disposez de deux à trois jours tout au plus! Conserve de poires au vin rouge française. Si vous mettez une poire au réfrigérateur avant qu'elle ne soit mûre, vous l'empêcherez de mûrir. L'idéal est donc de laisser mûrir la poire à température ambiante, puis, lorsqu'elle est prête, de la placer au réfrigérateur. La poire conférence Cette poire est très allongée, à la peau épaisse, rugueuse, brun pâle et recouverte de marbrures. Sa chair est juteuse et parfumée.