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Wednesday, 28 August 2024

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Vous y trouverez le récapitulatif de vos échéances à venir. Vous recevrez ensuite un email récapitulatif avec le calendrier de vos échéances puis un email de rappel 3 jours avant chaque échéance. Le paiement en plusieurs fois avec Alma est-il sécurisé? Alma effectue systématiquement une vérification 3D Secure pour confirmer que vous êtes bien le propriétaire de la carte utilisée. Votre banque vous adresse alors un SMS de confirmation ou une notification push dans votre application bancaire, afin de confirmer que vous êtes bien à l'initiative de cette opération et qu'elle n'est pas frauduleuse. Je souhaite me faire rembourser mais j'ai payé en plusieurs fois avec Alma, que dois-je faire? Alma est notre partenaire de paiement mais il ne peut avoir accès à la gestion de nos commandes. Si vous souhaitez annuler votre commande, obtenir un remboursement ou un geste commercial, nous vous invitons à nous contacter à via votre espace client. Poussette paiement en plusieurs fois plus. Vous avez d'autres questions? N'hésitez à vous rendre sur la FAQ d'Alma () ou a les contacter directement à

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Préparation Râble de lapin Désosser vos râbles de lapin, puis réserver. Mousseline Dans un mixer mettre la volaille, la crème liquide, le blanc d'œuf, 3 g de sel quelques tours de moulin à poivre, 5 g de brisure de truffe et un filet d'huile de truffe. Mixer le tout jusqu'à obtenir une farce crémeuse. Poêler les 160 g de foie gras, saler, poivrer et réserver. Prendre le râble de lapin désossé, disposer de la farce ainsi qu'un morceau de foie gras poêlé (1/8ème), le rouler puis l'entourer de quatre tranches de lard puis filmer le tout. Cuire 50 minutes à la vapeur à 60 °C puis retirer le film et réserver. Pour le service: Le faire rôtir quelques minutes à la poêle. Râble de lapin farci au foie gras et pruneaux, légumes anciens et cromesquis -. Sauce Dans une poêle faire revenir l'échalote ciselée avec les 20 g de foie gras coupé en dés, saler, poivrer et ajouter une branche de thym. Dégraisser puis déglacer au madère puis laisser réduire presque à sec. Mouiller au fond de veau, porter à ébullition une minute. Hors du feu réajuster l'assaisonnement et rapper votre truffe à discrétion.

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