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Surtout ne JAMAIS oublier un rinçage car la graine (surtout au début de la germination) tourne vite. Et bien rincer 2 fois de suite. 4 Après le rinçage, bien égoutter pour enlever TOUTE l'eau. Incliner le bocal à 45 °avec l'évacuation vers le bas. Veillez à ce que les graines ne bouchent pas les trous du couvercle pour permettre l'arrivée d'air. Théoriquement, la température idéale pour la germination est de 16 à 18°. Dans mes tentatives ratées, la température extérieure n'a pas joué, c'est plus l'oubli ponctuel du rinçage et l'égouttage imparfait qui ont été fatals! Les pousses dégagent une odeur soufrée particulière, surtout après une nuit sans rinçage. 5 Continuer de bien remuer le bocal pendant les rinçages pour brasser les pousses et qu'elles ne forment pas de paquet. Tout savoir sur le chou rouge : Botanique, culture et production, histoire. Après une nuit, il est fréquent de voir une sorte de duvet blanc sur les pousses, comme avec les graines de radis germé. Ce duvet disparait au rinçage. Après 6 jours, le bocal est rempli. Le chou rouge est prêt à être consommé.
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J'ai aussi remarqué ça. Pour savourer cette douceur, essayez-la avec du pamplemousse, une pomme et un oignon rouge dans cette recette de salade de notre site jumeau, Foodal. Ou ajoutez une vinaigrette avocat et citron pour lui donner une texture délicieusement crémeuse. Vous trouverez une recette pour la salade crue et colorée de chou frisé aussi sur Foodal. Ce type de vert feuillu se prête également à diverses méthodes de cuisson. Une de mes façons préférées de le préparer est de faire rapidement sauter les feuilles dans de l'huile d'olive avec de l'oignon et de l'ail. Cuit de cette façon, il constitue une excellente garniture pour le gruau ou un délicieux compagnon pour un œuf au plat. Vous pouvez également essayer de l'ajouter à des pâtes au citron et au fromage, comme dans cette recette de Foodal, ou de l'utiliser au pesto. Doux et tendre Si vous hésitez à cultiver votre propre chou parce que vous craignez que ce ne soit dur ou amer, essayez 'Red Russian'. Comment faire pousser ou repousser un choux rouge. J'ai toujours aimé sa texture tendre et son goût légèrement sucré.
Il peut donc nous permettre de tester si une solution est acide, neutre ou basique. Les teintes du chou rouge selon le pH Le chou rouge contient des molécules de la famille des anthocyanes. Ce sont des colorants naturels que l'on peut trouver dans certains fruits rouges. Pousse de chou rouge française. Ces anthocyanes peuvent changer leurs structures en fonction du pH ce qui change aussi leurs couleurs. Il existe tout un tas d'indicateurs colorés dans la nature: le raisin, les myrtilles, les hortensias, le curcuma, les artichauts… Enfin, le chou rouge change aussi de couleur en fonction du sol dans lequel il pousse. S'il est dans un sol plutôt acide il est très rouge et si le sol est basique il sera alors dans des teintes de bleu.
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