Recette De Soupe Bangkok — Chausse Mouton | Chaussons Online

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Friday, 28 June 2024

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter les deux currys et le paprika. Laisser mijoter environ 3 minutes. Ajouter le lait de coco et les feuilles de lime, apporter à ébullition. Ajouter le bouillon, le sel, le sucre et la sauce de poisson. cuire enviorn 5 minutes à forte ébullition. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Dans un bol, déposer environ 1 tasse de vermicelles de riz, de la laitue iceberg, des arachides et des tranches de citron. Verser le bouillon et servir immédiatement. * On peut ajouter du poulet cuit ou des crevettes. * La recettes donne beaucoup de bouillon, je m'en congèle des portions individuelles et il ne me reste plus qu'à ajouter les garnitures quand me prend une envie de soupe bangkok!

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Ajouter la pâte de cari, le curcuma, le cayenne, le gingembre et le beurre d'arachide. Bien mélanger. Étape 2 Ajouter le reste des ingrédients sauf les vermicelles de riz, la laitue et l'échalote. Étape 3 Laisser mijoter environ 5 minutes et ajouter les vermicelles de riz. Laisser mijoter 5 minutes. Étape 4 Disposer une petite tranche de laitue dans chaque bol ainsi qu'une pincée d'échalote. Verser la soupe chaude et servir immédiatement. Étape 5 Au besoin, rectifier l'assaisonnement et jouer avec la pâte de cari pour un goût plus ou moins piquant.

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Ajouter et faire suer l'oignon et l'ail environ 2 à 3 minutes (ne pas faire brunir l'ail). Étape 2 Baisser le feu à doux et ajouter le curry rouge, le cumin et le beurre d'arachide. Mélanger 30 secondes. Étape 3 Ajouter le bouillon de poulet, le poulet ainsi que le lait de coco. Mélanger le tout. Étape 4 Faire bouillir et ajouter le sucre, la coriandre et la lime. Étape 5 Ajouter le sel et 1 tasse d'eau, puis ajouter la dernière tasse graduellement et goûter entre chaque coup pour vérifier si la salinité est correcte. Étape 6 Finir en ajoutant le piment broyé graduellement. Cela dépend des goûts. Personellement, je mets 1 c. à soupe. Faire mijoter le temps de faire cuire les vermicelles que l'on coupe en morceaux d'à peu près 2 pouces. Étape 7 Servir dans des bols, puis ajouter les vermicelles (sinon c'est difficile à ramasser dans le fond). Ajouter de la coriandre dans chaque bol selon les goûts. Cela dépend des goûts, mais personnellement je mets 1 c. à soupe de piment broyé. Cette soupe est une version inspirée des restaurants thaï de ma région.

Très citronnée, plus ou moins épicée, à la demande, cette recette constitue un plat complet que l'on savoure le soir pour un dîner léger et revigorant. Ingrédients […] Source: Balico & co.

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