Remorque Pour Marche Ambulant Occasion Belgique | Recette Purée De Pommes De Terre Et Boudin Au Four

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Friday, 30 August 2024

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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 1 heure Temps total: 1 heure 30 minutes Type de plat: Plat principal Cuisine: Française Keyword: parmentier boudin pomme, parmentier boudin pomme de terre pomme 500 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge 500 g de pommes Boskoop (pommes à cuire) 800 g de boudin noir 160 g de beurre 50 g de parmesan râpé 2 c. à soupe d'huile 2 pincées de muscade moulue 2 pincées de canelle moulue sel poivre Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les pommes de terre épluchées dans l'eau bouillante salée pendant 30 min puis égouttez-les. Ecrasez-les à la fourchette, ajoutez la moitié du beurre en morceaux et mélangez. Saupoudrez de muscade, salez et poivrez. Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Retirez le coeur et les pépins. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les pommes et un verre d'eau. Couvrez et laissez cuire 20 min en mélangeant régulièrement. Salez, poivrez et ajoutez la canelle puis réservez hors du feu. Otez la peau des boudins noirs et écrasez la chair à la fourchette.

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Aimer Commenter Voir la recette cuisine en folie Ustensiles Plat à gratin Acheter La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette compotée de pommes, échalotes et balsamique Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags pommes boudin gratin recettes de pomme de terre Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Gratin de pommes de terre et son boudin noir! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Les filles, à table! pour accompagner la recette Tiramisu pommes, poires et caramel au beurre salé. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz A Pâques, des oeufs, mais pas que! Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs.

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Plats complets, Légumes - pommes de terre, Abats et gibiers, Recettes Pour 2 5 Novembre 2017 Rédigé par lolo et publié depuis Overblog Bonjour, voici tout simplement un classique revisité, dressé avec des emportes-pièces carrés que j'ai eu envie de réaliser quand j'ai vu les photos de Patou! Je ne sais pas pour vous, mais moi je trouve qu'il n'y a jamais assez d'oignons dans les boudins alors le fait de rajouter une petite couche d'oignons confits m'a énormément plu! Ingrédients pour 2 gourmands: 2 boudins noir 3 pommes de terre 10 gr de beurre pour la purée et 10 gr pour les boudins 10 cl de lait sel et poivre du moulin persil ou ciboulette Pour le confit d 'oignons: 2 petits oignons 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 10 gr de beurre Préparation: 1. Préparer le confit d 'oignons: Éplucher et émincer les oignons. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les oignons et les faire suer. Ajouter le sucre quand ils sont transparents, Déglacer avec le vinaigre balsamique et laisser légèrement caraméliser.

Faites-la revenir dans une poêle prélablement huilée pendant 5 min en mélangeant délicatement. Beurrez un plat rectangulaire, versez la compote de pommes, puis ajoutez le boudin noir sur une couche uniforme et recouvrez de la purée de pommes de terre. Saupoudrez de parmesan et déposez des morceaux de beurre. Enfournez pendant 15 min pour gratiner le dessus. Découvrez cette délicieuse recette de parmentier de pommes de terre au boudin noir et aux pommes.