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Toutefois, la jurisprudence n'a pas toujours été constante sur ce point. Déjà à l'occasion d'un rendu par le TGI de Paris en 1974 [1], il avait été précisé que « si les recettes de cuisine peuvent être protégées dans leur expression littéraire, elles ne constituent pas en elles-mêmes une œuvre de l'esprit; elles s'analysent en effet en une succession d'instructions, une méthode; il s'agit d'un savoir-faire, lequel n'est pas protégeable ». Breveter une recette de cuisine tous. La jurisprudence ne rejette pas définitivement la protection d'une recette de cuisine par le droit d'auteur. En effet, elle considère qu'une recette procède en théorie d'un savoir-faire. Elle ne peut dès lors, au même titre qu'une idée ou un mode d'emploi, prétendre à une protection par le droit d'auteur puisque la condition de fixation sur un support matériel et la condition d'originalité font défaut. Cependant, reste offerte la possibilité de protéger une recette de cuisine qui se démarquerait des autres. Quelques procédés pourraient permettre à des recettes d'obtenir une protection légale: la présence d'illustrations originales, une narration créative, l'allusion à une musique spécifique, une suggestion de présentation du plat réalisé, la recommandation d'un vin pour l'accompagner, le récit de l'origine de la recette, ou encore l'évocation de souvenirs associés à celle-ci.
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Comment protéger une recette de cuisine? Passer au contenu La protection des recettes de cuisine par le droit de la propriété intellectuelle La question est devenue particulièrement fréquente en ces temps de gastronomie galopante: est-il possible de protéger les recettes de cuisine par le droit de la propriété intellectuelle? En effet, nombreux sont ceux qui, derrière leurs fourneaux, essaient, composent et travaillent, jusqu'à parvenir à mettre au point une recette inédite qui connaît le succès (succès d'estime ou succès commercial). Les recettes de cuisine peuvent-elles faire l'objet d'un monopole? Breveter une recette de cuisine de a a z. Coupons court au suspens: en principe, non. Toutefois, un usage adroit des différents instruments juridiques disponibles est à l'origine de quelques très belles success stories commerciales. Les lignes qui suivent passent en revue les différents instruments disponibles pour protéger les créations qui prennent place dans la cuisine. * Le contrat de confidentialité: pour encadrer la vente d'une recette Le droit de la propriété intellectuelle ne permet pas d'obtenir un monopole sur une quelconque recette: tout concurrent qui parvient à reproduire la préparation de manière indépendante est libre de la commercialiser.
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Le droit des brevets: pour les ustensiles de cuisine Le droit des brevets permet de protéger les idées. Toutefois, pour qu'une idée soit protégée, par le droit des brevets, encore faut-il que cette idée présente un caractère « nouveau » et un « degré d'inventivité » suffisant pour justifier l'octroi d'un brevet. Que faire lorsque l'on découvre un nouveau théorème ?. Ces conditions ne sont généralement pas réunies pour autoriser l'octroi de brevets à l'égard de recettes qui, le plus souvent, consistent en un simple réarrangement d'ingrédients et de procédés culinaires qui existent depuis des siècles. Si quelques brevets ont pu être délivrés aux Etats-Unis pour des recettes très complexes, le droit européen – plus exigeant en ce qui concerne le degré d'inventivité requis pour obtenir un brevet – n'autorise pas l'octroi d'un brevet pour la protection de recettes. Ceci n'empêche pas pour autant l'octroi de brevets pour la réalisation de nouveaux outils de cuisine. Bien au contraire, ceux-ci font très souvent l'octroi de brevets, les inventions les plus populaires étant fréquemment mises à l'honneur lors d'émissions de bourrage de crâne de télé-achat du dimanche matin [3].
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Cela prend souvent plusieurs années et des milliers de dollars en frais de dépôt et les honoraires d'avocats. Si votre demande est finalement rejetée et que vous l'abandonnez, et que vous souhaitez toujours protéger votre recette, vous pouvez le faire en la protégeant en tant que secret commercial. [7] Ceux qui connaissent le secret devront signer un accord de non-divulgation et éviter ainsi la fuite de votre recette.
Toutefois, ce n'est pas parce qu'elle n'est pas commercialisée en France ou ailleurs qu'elle n'est pas déjà protégée par un brevet délivré ou en attente (du fait de la date de priorité acquise lors d'un dépôt de brevet). Vous ne pouvez jamais être certain que votre idée n'existe pas en vous basant uniquement sur des études de marché. Par ailleurs, il est peu probable que vous soyez vous-même capable de conduire une recherche internationale d'antériorités concluante et d'interpréter les résultats sans l'expérience et la connaissance d'experts en la matière. Une recherche internationale d'antériorités permet de définir l'originalité de votre idée et donc, sa brevetabilité. Elle constitue la base-même de votre projet, le socle-même de la pyramide de votre futur succès, et ne peut donc se permettre d'être mal réalisée car c'est l'ensemble de votre projet qui serait en danger. La protection des recettes de cuisine et créations culinaires - DES DROITS, DES AUTEURS. Pour plus d'informations sur la recherche internationale d'antériorités, n'hésitez pas à nous contacter au 01 87 21 03 61.
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