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Caroline Valette Sans nul doute influencée par le Land Art, les nouveaux réalistes ou l'Arte Povera, Caroline Valette possède une forme d'expression qui lui est propre. Elle "conçoit et matérialise" des assemblages uniques avec des objets souvent "glannés" autour de lieux particuliers où elle s'installe pour créer, que ce soit dans un espace fermé ou à ciel ouvert... Chaque projet est l'occasion d'une nouvelle aventure...
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> À lire aussi: 4 idées de recettes originales à tester au barbecue! Charbon de bois: un combustible qui pollue? Contrairement aux idées reçues, le charbon de bois n'est pas forcément plus polluant. D'ailleurs, il s'agit bien souvent de déchets issus de scieries qui ne recourent à aucun traitement. Et lorsqu'il est utilisé, il ne dégage que le CO2 accumulé par le bois durant sa vie. Ce combustible constitue ainsi un produit de recyclage et répond à des normes écologiques, à condition de l'acheter made in France ou labellisé FSC (Forest Stewardship Council) ou PEFC (Programme de reconnaissance des certifications forestières). Son autre avantage? Sarment de vigne barbecue los angeles. Il est vendu partout et se stocke facilement. Bref: si vous hésitez à acheter du charbon de bois pour des raisons écologiques, voilà de quoi lui rendre ses lettres de noblesse… et vous éviter des éco-remords. Sarment de vigne ou charbon de bois pour vos braises? Qu'importe: si votre combustible est bien choisi, vous pouvez profiter pleinement de votre barbecue de manière responsable.
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Le sarment de vigne est le produit traditionnel de cuisson des grillades, utilisé par tous les vignerons depuis la nuit des temps. Produit végétal, il cuit rapidement les aliments tout en absorbant les graisses, pour une cuisson naturelle et saine. Granulés de bois pour barbecue | Sarment de vigne. Nous récoltons principalement des sarments du cépage Cabernet Franc, caractérisé par la dureté de son bois et donc de sa bonne tenue en braises. Le sarment de vigne vous est utile tout l'année: l'été pour de savoureux barbecues, l'hiver pour démarrer votre feu de cheminée! Référence En stock 194 Produits Fiche technique Composition Sarments de vigne Références spécifiques
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Il livre quelques secrets pour réussir de bonnes grillades. "D'abord, il ne faut mélanger les sarments de bois avec du charbon de bois, sinon sacrilège! » L'avantage de la vigne, « c'est la cuisson d'un combustible naturel » ajoute-t-il. « Et qu'on ne vienne pas me demander si les sarments sont bio… alors que le reste de l'année, les gens achètent des produits bien plus nocifs que ça en supermarché! » lâche Lionel, agacé (même si l'un de ses fournisseurs cultive en bio). « Un fagot, une grillade, pas plus! Sarment de vigne barbecue restaurant. » Lionel Meyrac, de Verdelais, ramasse les sarments de vigne en Sud-Gironde. (©Le Républicain Sud-Gironde) Après, combien de grillades possibles avec un fagot? « Une, pas plus! » L'idéal, c'est de « faire son petit stock », sachant qu'un sarment « peut se garder un an et demi, sur une planche surélevée à l'extérieur, pour éviter d'être grignoté par les bestioles ou pourri par l'humidité » prévient-il. « Mieux vaut d'ailleurs les couvrir en septembre/octobre. » Lionel recommande pour le barbecue: « d'allumer avec un petit chalumeau et de cuire la viande ou le poisson à la braise, pas à la flamme!
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