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Tuesday, 6 August 2024

Le top des recettes en vidéo einstein30 Membre Messages: 8 Inscription: 20 août 2007 [18:29] Localisation: GARD Que faire avec des carcasses de canards "gras" Bonjour;actuellement, il y a sur les marches, des carcasses de canards gras;les eleveurs ayant otés foies gras et magrets; comment utiliser ces carcasses, peut-être peut-on en faire du pot-au-feu ou autre chose;il en existe des grandes quantité sur les marchés, ce serait dommage de ne pas les utiliser surtout que c'est un produit vraiment saisonnier;alors si vous avez quelques recettes ou conseils, je suis preneur. Je vous remercies a l'avance.. BYE On résout les problèmes qu'on se pose et non les problèmes qui se posent.!!!! mariepoppins77 Membre Mega Génial Messages: 3520 Inscription: 21 août 2007 [16:49] Localisation: Seine et Marne (nord) Re: que faire avec des carcasses de canards "gras" Message par mariepoppins77 » 29 oct. 2008 [12:10] bonjour, j'ai une recette de soupe avec les restes d'une carcasse de poulet, mais je pense que ça doit marcher avec celle du canard!

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Le bouillon de canard est donc une façon simple de donner un peu de caractère à sa soupe.. c'est un peu loin mais ce n'est pas bien compliqué!! La marche à suivre est pour un petit four. Pour avoir un peu de bouillon, histoire de parfumer une soupe ou de faire une sauce. Libre à vous de multiplier les quantités:) Un repas léger pour réutiliser le reste de canard Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 50 minutes Temps total: 1 heure 10 minutes Type de plat: Soupe Cuisine: Française Portions: 4 personnes ▢ 750 g d' os de canard carcasse avec la chair, éviter la peau très grasse ▢ 1 oignon(s) ▢ 1 carotte(s) ▢ 1 blanc(s) de poireau(x) ▢ 1 branche de céleri branche ▢ 1 c. à soupe d' huile de pépin de raisin facultatif ▢ 1 pincée de noix de muscade ▢ 4 grains de poivre noir ▢ eau ▢ Préchauffer le four à 230°C. ▢ Sur un plat à bord haut, déposer les carcasses de canard. Faire brunir une demie-heure en les retournant de temps à autre. ▢ Pendant ce temps, émincer l'oignon, la banche de céleri et le blanc de poireau.

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Description Ne jetez pas cette carcasse de canard: faites-en plutôt une merveilleuse soupe asiatique! Préparation: 20 min Cuisson: 1 h 30 Bouilli Sans œuf Sans lactose Soupe de canard à la vietnamienne Rated 5. 00 out of 5 based on 22 ratings. Ingrédients pour 4 personnes 1 litre d'eau 1 carcasse de canard 1 oignon 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre frais 1 étoile de badiane 1 pincée de cinq parfums sel 1 cube de bouillon de bœuf 1 fé de nuoc-mâm 120 g de vermicelles (ou nouilles) de riz 1 petite boîte de pousses de bambou ou de fleurs de lys quelques champignons noirs déshydratés 1 carotte 1 petit navet 1 ciboule ou oignon nouveau quelques brins de coriandre fraîche Préparation Pelez l'ail et l'oignon et coupez-les en deux. Faites griller l'oignon à sec: à plat dans une poêle anti-adhésive. Coupez le gingembre. Mettez la carcasse de canard dans une marmite et couvrez-la d'eau. Ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre, la badiane, le cinq parfums et salez. Portez à ébullition et laissez cuire tout doucement à couvert pendant au moins une heure.

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CANARD ET FOIE GRAS DE NOTRE FERME L'entreprise Le Canard Goulu est fière d'une pratique agricole responsable et respectueuse de l'environnement et de nos animaux. Nous offrons une gamme variée de produits de canard et de foie gras tout en simplicité et en saveur. Savourez chaque occasion! BOUTIQUE À LA FERME ET ADMINISTRATION 524, rang Bois Joly ouest St-Apollinaire (Québec) G0S 2E0 418 881. 2729 voir sur la carte BOUTIQUE GOULU SUR L'AVENUE MAGUIRE 1415, avenue Maguire Québec (Québec) G1T 1Z3 418 881. 2729 poste 106 voir sur la carte BOUTIQUE GOULU AU GRAND MARCHÉ 250-M, boulevard Wilfrid-Hamel Québec (Québec) G1L 5A7 418 692. 2517 poste 123 voir sur la carte BOUTIQUE GOULU AU MARCHÉ DES PROMENADES 510, boulevard des Promenades St-Bruno-de-Montarville (Québec) J3V 6A8 514 400. 3205 voir sur la carte Produits Recettes Nouvelles Carrières Points de vente Nous joindre Menu © 2022 Le Canard Goulu Inc. Tous droits réservés Une réalisation de Publiko Marketing Politique de confidentialité Conditions d'utilisation

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Ce week-end, j'ai acheté un gros canard: plus de 4, 2 kg …de quoi faire plein de choses avec les magrets, les cuisses, les ailes et la carcasse. N'hésitez pas à demander à votre volailler de découper la bête, il est mieux équipé que vous. Avec la carcasse, on fait un bouillon…on la plonge dans l'eau froide et à ébullition on ajoute quelques carottes, des navets et un ou deux poireaux. Au bout d'une heure, une heure et demie, on éteint le feu et on le laisse refroidir. On enlève le gras qui remonte à la surface en refroidissant et on garde le jus pour les futures soupes du soir. On prend les légumes pour la potée. À propos de cette recette Liste des ingrédients Si vous avez fait le bouillon avec la carcasse, récupérez les légumes (sinon, faites-les cuire dans de l'eau pendant 30 minutes). Chauffez de l'eau dans une casserole. A ébullition, mettez le chou coupé en quatre à blanchir quelques minutes pour qu'il soit plus digeste. Dans une grande casse allant au four, mettez le canard et l'ensemble des légumes.

Pour en faire un plat plus chic, ajoutez du magret émincé. Recette partagée par: Romy 203 recettes Perplexe face aux légumes méconnus de mon panier AMAP, j'ai eu l'idée de créer ce site où rassembler nos recettes. Côté cuisine, je limite ma (... )

Compatible sol chauffant Non Poids 16 kg/m² Classement de réaction au feu Parquet brut - équivalent M4 Classement d'usage Européen 34 - usage commercial très élevé Compatible pièce humide (salle d'eau - salle de bain) Les indispensables pour poser votre parquet massif Les produits de finition pour votre parquet La fabrication de nos parquets a été réalisée grâce à l'utilisation de moyens techniques et humains. De nombreux contrôles de qualité sont réalisés tout au long du processus de fabrication. Avant de commencer la pose, il convient toutefois de vérifier la conformité de la marchandise: la quantité, le choix, l'épaisseur et finition pour les produits finis en usine. LA POSE DU PARQUET SIGNIFIE QUE LE POSEUR A CONTROLE ET ACCEPTE LA MARCHANDISE. Parquet massif épaisseur 25 mm. NOUS VOUS RAPPELONS QUE TOUT PRODUIT POSÉ, EST REPUTÉ ACCEPTÉ ET NE POURRAIT DONNER LIEU A AUCUNE RECLAMATION ULTÉRIEURE NB: La pose d'un parquet est régit par une norme appelé DTU (Document Technique Unifié) édictant les règles à suivre. Vous trouverez ces documents en les téléchargeant depuis le site de l'AFNOR.

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La gamme de parquets massifs Nature Parquet se décline en 3 choix de bois, 2 finitions et 3 teintes 3 choix de bois Choix Sélection Choix Original Choix Authentic Monolame, bois de fil de dosse, structure homogène et présentant de faibles nuances naturelles. Noeuds et picots jusqu'à 6 mm. Petites fentes en bout acceptées. Absence d'aubier. Monolame, bis de fil de dosse, structure homogène présentant quelques nuances naturelles. Parquet massif épaisseur 25 mm l. Noeuds sains et mastiqués jusqu'à 25 mm, parfois légèrement ouverts. Absence d'aubier Monlame, bois de fil de dosse, structure hétérogène présentant quelques nuances naturelles. Noeuds sains et mastiqués sans limite de taille, de nombre et parfois légèrement ouverts. Avec fentes discoloration et aubier. Aspect marqué. Choix Sélection finition vernis mat Choix Original finition vernis mat Choix Authentic finition vernis mat 2 finitions 3 teintes Parquet Chêne teinte Natur Parquet Massif fabriqué en France, bois PEFC issu de forêts européennes, essence chêne, couche d'usure 3.

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Collage des parquets, précautions Utiliser les colles préconisées par nos commerciaux, (un parquet massif ne se pose jamais en «pose flottante»). En cas de bavures de colle, de tâches, nettoyer celles ci rapidement avec un chiffon sec.

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Stockage et ouverture des paquets de parquets Le parquet est stocké dans les locaux avec une hygrométrie de l'air comprise entre 45 et 60% et une température comprise entre 11 et 25 °. Les paquets sont stockés à plat dans le local à parqueter, isolés du sol, dans leur emballage d'origine, au minimum 48 heures avant de débuter la pose. ATTENTION: Les paquets ne sont ouverts qu'au moment de la pose. Sens de pose et joints de dilatation Disposer les lames parallèlement à la longueur de la pièce et de préférence dans le sens de la longueur dominante Laisser le long des murs un joint de dilatation indispensable d'au moins 8 mm (les dimensions de ce joint de dilatation dépendent du type de parquet, du type de pose et des dimensions de la pièce (se référer au DTU en vigueur) Ce joint de dilatation est laissé le long des murs et devant tout obstacle (potaux, tuyaux... Parquet massif épaisseur 25 mm.com. ), il sera masqué par une plinthe ou contre-plinthe. Chaque pièce est indépendante des pièces attenantes. Un joint de dilatation au niveau du seuil de porte est indispensable.

Parquet chêne massif brut épaisseur 23 mm, à coller ou à clouer en plein. Non compatible sol chauffant. Parquet sans chanfrein sur les grands côtés.