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Les petites feuilles du cresson de fontaine font preuve de largesse en vitamines. Les bienfaits du cresson Tonique, antiascorbique, diurétique, dépuratif…, le cresson de fontaine est célébré de cette manière dès l'Antiquité. Cette liste vertueuse n'a rien perdu de sa pertinence au regard de ses apports nutritionnels. Comme l'atteste le vert foncé de ses feuilles, c'est une excellente source de bêtacarotène, transformé en vitamine A dans l'organisme. Il protégerait la rétine et le cristallin des effets de la vieillesse. Recette fontaine santé de la. La vitamine C, autre antioxydant, stimule les défenses immunitaires. Elle passe de 56 mg pour 100 g de cresson cru à 20 mg lorsqu'il est cuit. Ce légume est recommandé avant la grossesse pour sa teneur en vitamine B9 (214 μg/100 g). Ce nutriment est essentiel à la formation du foetus. Et tout cela pour juste 21 kcal /100 g. Un légume à consommer rapidement Le cresson sauvage peut transmettre la douve du foie. En revanche, vous ne courez aucun risque lorsqu'il provient de cressonnières agréées, étroitement surveillées par les services d'hygiène.
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Voici cinq moyens à portée de clic, pour consommer de manière écoresponsable et limiter les dépenses. Des produits zéro gaspillage pour bien entamer l'année Des entreprises d'ici font de la lutte contre le gaspillage alimentaire leur mission. 12 recettes faciles (et délicieuses) pour le pique-nique - Top Santé. Elles transforment les légumes amochés et les fruits ratatinés pour leur donner une seconde vie. Voici les produits préférés de Florence-Léa Siry, qui lance ce mois-ci le « Défi zéro gaspi », en collaboration avec Recyc-Québec et Guillaume Cantin, de La Transformerie 00:47 Les flambées Tout feu tout flamme Les flambées connaissent un renouveau. La Presse est allée à la rencontre de spécialistes de l'ITHQ afin de tout savoir sur cette technique spectaculaire, avec comme cobaye une délicieuse bombe Alaska, dont nous vous dévoilons la recette. Petits luxes à saveur locale Les perles salines du lac Saint-Pierre Le temps des Fêtes déborde d'une magie inoculée en partie par tous ces petits plaisirs qu'on offre et qu'on s'accorde. Nous vous en faisons découvrir un par semaine d'ici Noël, pour mettre du faste dans l'ordinaire.
Des sauces signées Pasquale Vari Chef bien connu pour sa participation à l'émission Les chefs et aussi enseignant à l'ITHQ depuis plus de 20 ans, Pasquale Vari a lancé plus tôt cette année sa gamme de sauces inspirées de la tradition italienne et préparées ici même au Québec, à partir d'ingrédients importés de l'Italie, sa terre natale.
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Les vacances d'été sont là et comme tout le monde vous aimeriez visiter un magnifique endroit, sans doute un bord de plage où se mêle le turquoise et le vert émeraude de l'océan. Avez-vous pensé à la Martinique? Cette île des Caraïbes avec sa plus grande ville, Fort de France, regorge de plein de surprises pour vous. Ainsi, pour passer de bons moments tout en profitant d'un hébergement cosy et économique, beaucoup de touristes choisissent la location de villa. Pourquoi opter pour une location de villa par rapport aux hôtels et village de vacances? On vous en dit plus. La Martinique, destination prisée Surnommée « l'île aux fleurs », la Martinique regorge de magnifiques sites naturels, entre collines abruptes, jardins magnifiques et longues plages de sable blanc. Sa gastronomie principalement caractérisée par de bons petits plats est beaucoup aimée des touristes au même titre que Location de villa en Martinique. Ces derniers, chaque année, sont des milliers à s'y rendre pour passer des vacances de rêve.
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