Confiture De Peche Au Safran: Huile Essentiel De Lavandin Artisanale Au Litre
Bon profit! Quelques petits details qui comptent… * Le « test de la petite assiette » de ma grand-mère Je n'ai aucun doute sur le fait que ce n'est pas la seule à utiliser cette méthode ou que vous en avez d'autres. Quand on démarre la cuisson de la confiture, on glisse au congélateur une petite assiette (question d'espace disponible dans ledit congélateur j'imagine). Quand la confiture commence à épaissir, généralement quand elle commence à redescendre en volume, on verse une cuillère ou deux de confiture sur la petite assiette froide. Si les gouttes se figent, c'est que la confiture est prête. Sinon il faut prolonger de quelques minutes la cuisson. Par contre, à la maison on accepte le fait que tous les fruits ne donnent pas la même texture: une confiture de fraises sera toujours plus liquide qu'une à l'orange ou à la banane. ** La méthode dite du petit bout de beurre: c'est aussi simple que de jeter dans notre confiture prise un morceau de beurre (une noix selon la taille de ladite bassine), de bien mélanger et de renouveler s'il reste encore un peu de mousse, On laisse rebouillir 1 minute et c'est parti pour la mise en pots!
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C'est la saison des pêches, des confitures et on parle beaucoup de l'Iran en ce moment alors autant que cela soit pour quelque chose de bon: son safran que ma belle famille me rapporte directement de là-bas: une couleur, une odeur & une saveur inégalable!!! "J'adore" ma belle famille!!! INGRÉDIENTS POUR 3 A 4 POTS (format type "Bonne Maman"): 1, 3 kg de pêches blanches, soit 1 kg net - 800 g de sucre cristallisé - 15 pistils de safran - le jus d'1/2 petit citron jaune - PRÉPARATION: La veille: Plongez les pêches pendant 1 minute dans de l'eau bouillante, puis rafraîchissez-les dans l'eau froide. Pelez-les, dénoyautez-les & coupez-les en deux, puis en lamelles de 4 mm d'épaisseur. Versez les lamelles de pêches, le sucre, les pistils de safran & les jus de citron jaune dans la bassine à confiture & portez au frémissement en mélangeant délicatement. Versez cette cuisson dans une jatte, couvrez d'une feuille de papier sulfurisé & réservez au frais pendant une nuit. Le jour-même: Versez cette cuisson dans la bassine à confiture et portez à ébullition en mélangeant délicatement.
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*Issu de l'agriculture Biologique, **Fabriqué à partir d'ingrédients Biologiques. 15% du total des ingrédients sont issus de l'agriculture Biologique. 99% du total des ingrédients sont d'origine naturelle. COSMOS ORGANIC certifié par Cosmécert selon le référentiel COSMOS Composition: eau huile de coco bio HE Lavandin glycérine Guar Gum (viscosant naturel) Tetrasodium Glutamate Diacetate (séquestrant naturel) potasse vitamine E (antioxydant naturel) Précautions particulières: Ne pas avaler Éviter le contact avec les yeux En cas de contact avec les yeux rincer abondamment à l'eau claire. Fabriqué en France, région Auvergne-Rhône-Alpes, à 10km de Roanne 42300. Plus d'offres pour ce produit! Questions et demandes générales Il n'y a pas encore de demandes de renseignements.