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L'asperge est un légume au goût fin et subtil dont la culture réclame quelques précautions. En résumé, ce qu'il faut savoir: Nom: Asparagus officinalis Famille: Asparagacées Type: Légume, vivace Hauteur: 80 à 140 cm Exposition: Ensoleillée Sol: Léger, bien drainé Récolte: Au printemps, lorsque les turions sortent du sol Plantation des asperges Si les différentes variétés offrent des récoltes précoces ou tardive, c'est en général au printemps qu'elles se dégustent. Suivez nos conseils pour avoir une belle récolte et éviter les maladies. On distingue 2 types d'asperges, l'asperge blanche et l'asperge verte. Les 2 se cultivent de la même manière. Au mois de février à avril, il est important de planter les asperges en ligne et de préférence dans le sens du vent. L'asperge est gourmande donc une fertilisation préalable du sol est nécessaire. Griffe d'asperge - Achat en ligne | Magellan-Bio. Préférez les terres sableuses car elles se réchauffent plus vite Évitez les terres humides Vous respecterez une distance entre chaque plant de 50 à 60 cm et 1, 5 m entre chaque ligne.

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Plus tard dans la saison, le feuillage se transforme en une fougère vert clair, qui prend une couleur dorée en automne. Les deux méthodes de planter des asperges dans son potager Méthode "petit à petit" Une fois que vous creusez les tranchées: 1. Recouvrez les couronnes avec du compost riche en éléments nutritifs et du terreau, en enterrant les couronnes à 5 cm de profondeur. Arrosez. 2. Au cours de la saison, lorsque les tiges atteignent une hauteur de 5-7cm, ajoutez 5 cm de terre dans la tranchée. Répétez ce processus jusqu'à ce que la tranchée soit remplie jusqu'au niveau du sol. Selon la profondeur à laquelle vous avez creusé votre tranchée, vous devrez peut-être ajouter de la terre une ou deux fois de plus au cours de la saison. 4. Après avoir rempli complètement la tranchée, montez légèrement la terre pour éviter que l'eau ne s'accumule autour des tiges émergentes. Méthode "tout en une fois" Certains remplissent la tranchée de terre et de compost en une seule fois. Griffes d asperges de 3 ans belgique. Bien que l'on pense que la méthode traditionnelle donne des plantes plus fortes, les jardiniers ne rencontrent pas généralement de problèmes avec celle-ci.

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C'est une asperge blanche qu'on a laissé échapper de sa butte et dont la pointe devient mauve sous l'effet de la lumière. Elle prend une légère amertume. Asperges made in China? Chaque seconde, on produit dans le monde 206 kilos d'asperges, soit une production de 6, 5 millions de tonnes par an selon la FAO. Et qui produit le plus d'asperges sur la planète? Je vous le donne en mille: la Chine, suivie par le Pérou et les Etats-Unis. En Europe, après avoir brillé pendant des années, nous sommes désormais bon 4e avec 18 200 tonnes, derrière l'Italie (44 000 tonnes), l'Espagne (50 400 tonnes) et l'Allemagne (90 000 tonnes). En dix ans, la France a vu ses surfaces cultivées baisser de 43%. La récolte de l'asperge, à la main et avec beaucoup de tact et de délicatesse. Euh, et pourquoi après ça schmoute? Asperge : plantation, culture et récolte des asperges. Certains arrivent à rouler leur langue en forme de U, d'autres mangent des asperges sans jamais en subir les conséquences odorantes. Pourquoi? Soit parce qu'ils ne métabolisent pas les deux composants de l'asperge aux dérivés soufrés (la S-méthylméthionine et l'acide asparagusique responsables des effluves donc), soit parce qu'ils sont dépourvus des terminaisons olfactives leur permettant de les déceler.

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