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Les champignons c'est comme des éponges, il ne faut jamais les immerger dans l'eau sinon ils vont l'absorber. Le goût des rencontres prend ses quartiers en Normandie et se propose de dresser un portrait sensible des normands et normandes par le prisme de leur terroir et traditions culinaires. Cet épisode réalisée par Fodil Chabbi sera diffusé samedi 29 janvier à 11H30 sur votre chaine régionale France 3 Normandie et à revoir en replay sur.
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Le dressage Intégrer à l'assiette le potimarron (coupé en tranches et poêlé juste avant de servir), les oignons, les carottes bottes, les navets, le rutabaga, les champignons et le céleri avec les cuisses farcies et la sauce qui peut également être servie à part. Poule au pot normande au. Bon appétit! Le week-end qui va bien avec Week-end Underground Séjournez au cœur de Rouen dans un hôtel atypique! Séjournez à l'Hôtel de l'Europe, dans une chambre hors du commun: la « Comic Strip », chambre étonnante, épurée, avec un mobilier flashy signé Arne Quinze et un espace sorti de l'imagination de Daniel Pecqueur, scénariste de BD science fiction - ou optez pour la chambre atelier, avec sa vue unique sur la cathédrale, ses tableaux du peintre rouennais Daniel Authouart, sa terrasse... Lire la suite A découvrir aussi L'église Jeanne d'Arc L'Historial Jeanne d'Arc
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La vidéo n'est pas disponible voyage 6 min tous publics Ingrédients: - 1 poule (2kg) - 2 poireaux - 3 navets - ¼ de choux - 4 carottes - 1 citron - 1 tête d'ail - 1 oignon - bouquet garni, épices - 2 jaunes d'œufs - 250 g de crème épaisse - 100 g de farine - 100 g de beurre Préparation: - Après avoir coupé le cou, découper les ailerons de la poule et glisser le tout dans la poule avec quelques légumes. - Brider la volaille, la déposer dans une grande marmite et mouiller à hauteur. - Éplucher les légumes avant de les plonger dans la marmite. Poule au blanc (Poule au pot à la normande) : recette de Poule au blanc (Poule au pot à la normande). - Ajouter un peu de jus de citron, un bouquet garni, pour terminer les épices. - Laisser cuire à feu doux et à couvert environ 5 heures. - Filtrer le bouillon de volaille dans une casserole. - Ajouter du beurre manié puis de la crème fraîche. - Laisser cuire avec un peu d'assaisonnement et 2 jaunes d'œufs. Télécharger l'application France tv
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