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Wednesday, 31 July 2024

Les petites chapelles axiales sont agrémentées de fleurs et de sculptures et un orgue impressionnant domine l'ensemble de la nef. J'ai vraiment apprécié la découverte de la vieille ville, j'ai été agréablement surprise de la richesse architecturale de Périgueux et la cathédrale Saint-Front est la cerise sur le gâteau, unique en son genre! Périgueux m'interpelle par son charme urbain et ses témoignages historiques! Bon voyage à travers les siècles! Perigueux vieille ville dans. Encore plus d'informations ici. #découverte #médiéval #périgordblanc #ville Retour à la page "Culturelle"

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Malheureusement pour le photographe, il n'y a pas toujours de recul dans les ruelles et il vaut mieux être équipé d'un super grand angle (18mm en ce qui me concerne) pour réussir à figer dans leur intégralité les façades sur le capteur. Et encore faut-il jouer dans Photoshop pour corriger des lignes un peu trop fuyantes ( image 2). Il faut d'ailleurs parfois additionner plusieurs photos pour obtenir une vision complète d'un élément architectural, comme sur la photo de l'escalier de l'image 3.

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L'église d'origine a été construite en 1120 et modifiée au 19ème siècle par Paul Abadie qui s'est basé sur la conception de l'église Sacré Cœur à Montmartre. La forme du bâtiment est celle de la croix grecque, comme à l'église de Saint-Marc à Venise, et au-dessus du centre de chaque partie un toit en forme de dôme (les coupoles) a été ajouté. Apparemment les architectes et les habitants n'aiment pas les changements et ils ont préféré l'église romaine plus traditionnelle de St Etienne de la Cité, qui était autrefois la cathédrale de Périgueux. Pour ma part je pense que c'est un beau bâtiment mais c'est vrai que l'intérieur est plutôt austère. La cathédrale a été classée parmi le patrimoine mondial de l'Unesco en 1998 puisqu'il s'agit d'une étape importante de la route de pèlerinage de St James de Compostelle. Voir Cathédrale de Périgueux pour plus d'informations. Périgueux et son parcours Gallo-Romain - Guide du Périgord. En entrant dans la ville médiévale à coté de la cathédrale vous verrez la Tour Mataguerre. Les remparts incluaient initialement 28 tours et 12 portes, mais la tour Mataguerre est la dernière a avoir survécue.

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Paysage d'amples collines, de falaises et de plateaux calcaires, le Périgord blanc s'étire d'est en ouest au centre de la Dordogne, tel un trait d'union entre Gironde et Corrèze. Entaillée par de nombreuses rivières, cette région naturelle doit son qualificatif à son sol crayeux, son architecture de pierre calcaire et ses vastes zones agricoles. En son cœur, Périgueux s'est imposée comme la capitale de la Dordogne. Riche de plus de 2 000 ans d'histoire, la cité demeure le centre d'intérêt majeur du Périgord blanc, avec ses vestiges gallo-romains et son quartier médiéval et Renaissance bien préservé. Ses environs constituent aussi un secteur riche en monuments et conviendront aux amoureux d'espaces bucoliques peu touristiques. À l'est, la vallée de l'Isle fait le bonheur des amateurs de kayak, de canoë ou de balades à vélo. Perigueux vieille ville franch esurmer. À l'ouest, le causse calcaire ravit les gourmets, avec la ville de Sorges, "capitale de la truffe". Plus loin, aux confins de la Corrèze, le château de Hautefort, rare pépite Grand Siècle de la région, est une destination incontournable.

Les points immanquables à voir lors de votre balade: 1. La magnifique tour Mataguerre, c'est la dernière tour du rempart médiéval qui protégeait la ville 6. La place saint Louis avec ses petits restaurants et sa fameuse statue 10. Les jolies maisons à colombages des quais: la maison des consuls, la maison Lambert ainsi que le « moulin de Saint-Front ». Conseil supplémentaire, en traversant le pont des Barris, l'agréable balade le long de l'isle offre une vue incroyable sur la cathédrale Saint Front. 16. La cathédrale Saint-Front: inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco est le bâtiment emblématique de Périgueux. Histoire de la ville - Ville de Périgueux. C'est un incontournable, que vous ne pourrez pas rater, lors de votre séjour à Périgueux! Elle a été restaurée par l'architecte Paul Abadie, qui fera plus tard le Sacré-Cœur à Paris. Jour 2 – La cité de Vésone et son musée rénové: Vésuna Le deuxième jour, explorez l'ancienne cité de Vésone et le nouveau musée gallo romain construit autour des Vestiges par Jean Nouvel. L'ancienne cité de Vésone: il s'agit de vestiges de l'époque gallo-romaine comprenant une tour et les restes d'un domus (villa) aujourd'hui restauré en musée Le château Barrière datant du XIIème siècle Le jardin des arènes et son amphithéâtre du IIème siècle Conseils: En cas de mauvais temps, vous pourrez vous rabattre sur le musée d'art et d'archéologie du Périgord situé en centre de Périgueux.

Cette technique de salage tend cette fois à faire sortir l'eau du saumon et d'y faire pénétrer le sel. Ensuite, vient le dessalage où les filets sont rinçés à grande eau avant le fumage. Le fumage à la ficelle Le fumage à la ficelle est une vieille technique de fumage, peu utilisée comparé au fumage traditionnel à plat, notamment puisqu'elle prend plus de place dans les fumoirs. Elle a cependant de nombreux atouts. Les filets de saumons sont pendus par la queue avec une ficelle avant d'être introduits dans le fumoir sur des chariots. Cette technique permet un meilleur fumage, avec des fumées qui enveloppent bien le poisson, et des chairs qui se trouvent fumées de façon uniforme. Saumonerie du Gatinais - Saumon écossais. Enfin, le fumage à la ficelle apporte une texture plus ferme au saumon fumé, les filets s'égouttent pendant le fumage et s'allongent d'une dizaine de centimètres dans la longueur et, au contraire, se rétractent un peu sur le sens de la largeur. Sortis du fumoir, les filets de saumons restent pendus encore pendant 5 à 6 jours pour s'égoutter correctement.

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Saumon label rouge élevé en Ecosse par Loch Duart. Fumé à chaud. Ce saumon est fumé et cuit en même temps. Pour l'apéritif, retournez-le, et coupez des cubes. Utilisé en salade, il parfumera agréablement vos entrées. Un goût anglo-saxon auquel on est encore peu habitué en France, mais qui vous séduira forcément. 14, 72 € TVA incluse Vue Rapide

Ce poisson, aussi gourmand soit-il est également dégusté tout au long de l'année!