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Comment cuire une darne de lieu jaune entière à la poêle - recette poisson - YouTube
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16 mars 2011 3 16 / 03 / mars / 2011 18:29 DARNES DE LIEU JAUNE POELÉES, CHOUCROUTE DE FENOUIL Ingrédients pour 3 personnes 3 darnes de lieu jaune de 150 g 4 bulbes de fenouil 1 oignon moyen 10 baies de genièvre 10 grains de poivre noir 1 cuillère à café de cumin 200 g de lardons fumés 5 cl d'huile d'olive 1 dl de vin blanc sec d'Alsace de préférence Sel et poivre 1) Emincer finement les bulbes de fenouil et l'oignon. Dans un poêlon, faire suer 1 minute l'oignon avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter ensuite le fenouil émincé, et le faire suer 1 minute également. Recette de Darne de lieu jaune aux linguines. Ajouter ensuite les lardons, les baies de genièvre, les grains de poivre noir, le cumin, saler et mélanger. Puis verser le vin blanc sec. Couvrir et cuire pendant 35 minutes, tout en mélangeant de temps en temps. 2) En fin de cuisson de la choucroute de fenouil, chauffer dans une poêle 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre les darnes de lieu de chaque côté. Puis les poêler 2 à 3 minutes sur chaque face, les colorer légèrement.
Par FranceAgriMer Ingrédients (4 personnes) Préparation 1 Faites mariner les darnes de lieu dans le jus des 2 citrons verts pendant 1 heure, salez, poivrez. Préchauffez le four à 240° (th. 8). 2 Battez le yaourt, ajoutez 3 cuillères à café de curry en poudre, salez, poivrez. Sortez les darnes de la marinade, essuyez-les dans du papier absorbant, disposez-les dans un plat à four en badigeonnant soigneusement les deux faces avec le yaourt au curry. 3 Enfournez 25 à 30 minutes. Servez avec un riz basmati au safran et parsemez de coriandre fraîche hachée. Darne de lieu jaune à la poele femme. Conseils Astuce: Cette recette peut convenir à tous les poissons blancs comme le cabillaud, l'églefin, la lingue. Commentaires Idées de recettes Recettes pour cuisiner le lieu jaune Recettes à base de coriandre