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Saturday, 3 August 2024

C'est l'été, rien de mieux qu'une bonne glace pour se rafraîchir. En bâtonnet, en cône ou en pot, il y en pour tous les goûts. Mais, en cette période post-confinement, le secteur doit aussi se renouveler pour faire face la crise. Sur Europe 1, dans l'émission La France bouge, on vous présente quatre innovations qui pourraient changer notre manière de consommer ce produit phare de l'été. Six kilogrammes de glace par personne sont consommés chaque année en France. Avec l'arrivée de l'été et de la chaleur, c'est évidemment LA période de la glace. Mais la crise du coronavirus n'a pas arrangé les affaires des professionnels. C'est donc plus que jamais le moment pour ce secteur de se renouveler: des glaces préparées en 47 secondes, une école de glaciers pour apprendre à faire ses glaces soi-même ou bien la dégustation de fruits givrés: on vous présente dans l'émission La France Bouge, sur Europe 1, quatre innovations qui pourraient changer votre consommation. Une glace préparée en 47 secondes 47 secondes, c'est le temps pour préparer une glace aux fruits frais avec la nouvelle technologie créée par la société évènementielle "Ice roll", implantée à Paris.

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Direction Lyon, à Unico, une école qui propose pour les particuliers mais aussi pour les professionnels des formations pour apprendre à préparer des glaces fait-maison aux fruits frais réussies. L'objectif est clair: former les particuliers aux glaces préparées à la maison sans investir dans un matériel de professionnel, à l'heure où le consommateur est de plus en plus méfiant vis à des produits achetés en rayon. C'est le concept choisi par Juila Carnu, co-fondatrice d'Unico. Dans son école, cette femme d'affaires, artisan-glacier de métier, propose des ateliers de 2h30, au prix de 69 euros, destinés à quatre personnes, soucieux d'apprendre à préparer leurs propres glaces. C'est l'occasion, ainsi, de leur enseigner les bases pour préparer avec succès, crèmes glacées et sorbets. Ces formations brassent, d'ailleurs, larges puisqu'elles sont, également, à destination de professionnels en reconversion. Dans ce cas précis, Julia Carnu propose des formations plus longues allant jusqu'à trois semaines durant les périodes creuses.

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Le concept est innovant: concocter des glaces, en direct, sous les yeux des consommateurs en 47 secondes avec comme seuls outils une plaque réfrigérée à -30 degrés et une spatule. Ainsi, à la manière d'une plancha inversée, lait, crème, sucre et fruits frais sont déposés sur la plaque. Il ne faut attendre que quelques secondes pour voir, instantanément, son mélange glacé. Une fois prête, la glace, ramassée sous forme de rouleaux à la spatule, pourra être disposée de manière raffinée dans un pot. Pour le fondateur de cette innovation, Quentin Bourdonnay, son concept est bien plus qu'une simple technologie, c'est aussi un spectacle. "Il y a une vraie théâtralisation de l'offre, sur le fait que les gens sont d'abord captivés par le produit, par la manière de le réaliser et après vient la dégustation dans un gobelet dans lequel on met 3 ou 4 rouleaux qui se mangent à la cuillère", explique-t-il sur Europe 1. La technique est différente mais le goût est similaire à une glace traditionnelle, assure le fondateur.

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"La difficulté, ce n'était pas qu'il existait déjà des films sur Robin des Bois, c'était que tout le monde voulait faire son Robin des Bois! ", se souvient-elle, précisant que quatre ou cinq projets étaient alors en concurrence. Il a ensuite fallu convaincre Otto Bathurst de rejoindre l'aventure. "Le travail d'Otto sur Peaky Blinders était remarquable, il parvenait à apporter une incroyable modernité dans une série d'époque et à créer un univers unique. Il nous semblait correspondre exactement à ce qu'on voulait pour ce Robin des Bois", commente la productrice. Le réalisateur n'a pas été facile à convaincre: "Je n'avais aucun intérêt particulier pour Robin des Bois, les contes et légendes ou les films d'époque", admet-il. "Ce qui m'intéressait, c'était de réinventer cette histoire, de la mettre en parallèle avec ce qui se passe aujourd'hui: la corruption des gouvernements et de l'église, le pouvoir de la révolution. " Robin des Bois version 2018 est une origin story et s'intéresse au moment où Robin de Loxley devient Robin des Bois.

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5. 9 PG-13 2018 Action 116 min Récit des débuts de Robin des Bois et de la formation du gang de Sherwood. Robin de Loxley, combattant aguerri revenu des croisades, et un chef maure prennent la tête d'une audacieuse révolte contre la corruption des institutions. Tags: regarder Robin des Bois streaming vf légal, sheriff, stream film complet Robin des Bois Otto Bathurst Ben Mendelsohn Jamie Foxx Taron Egerton

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Durée: 1h 56min, Film: Américain, Réalisé en 2018, par: Otto Bathurst Avec: Jamie Dornan, Jamie Foxx, Taron Egerton Synopsis: Robin de Loxley, combattant aguerri revenu des croisades, et un chef maure prennent la tête d'une audacieuse révolte contre la corruption des institutions. ◉ Signaler un probléme Le chargement de la vidéo peut prendre un certain temps, veuillez patienter pendant le chargement complet de la vidéo. Offre limitée pour les utilisateurs inscrits uniquement: