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Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Réfrigérateur: 2h minimum Ingrédients: 800 ml de lait entier 5 oeufs 60 g de sucre 1 gousse de vanille 6 morceaux de sucre roux pour le caramel 400 ml d'eau (pour la cuisson) Préparation: Préparez un moule haut qui rentre dans le panier vapeur du Cookeo (un moule à charlotte ou une casserole sans manche). Dans la casserole sans manche préparez un caramel avec 6 morceaux de sucre (facultatif). Dans une seconde casserole portez le lait à ébullition avec les graines d'une gousse de vanille. Battre les oeufs avec le sucre. Versez le lait dans le mélange oeufs-sucre sans cesser de battre. Oeufs au lait cookeo le. Versez la préparation sur le caramel. Placez votre casserole sans manche (ou moule à charlotte) dans le panier vapeur du Cookeo. Versez 400 ml d'eau au fond de la cuve du robot. Placez le panier dans la cuve. Fermez le robot et programmez la cuisson sous pression pendant 15 minutes. Sortez la casserole du robot et laissez refroidir les oeufs au lait avant de les placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

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Copyright 2016 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l'auteur. Sans l'accord de l'auteur, aucune copie n'est autorisée. La cuisine au thermomix et au cookeo (maintenant depuis 2017) vous change la vie. Ici recettes et échanges autour de ces robots extraordinaires. Les recettes sont également souvent décrites sans thermomix ni cookeo. N'hésitez pas à aller voir dans « archives » et à sélectionner un ingrédient ou un mot dans la « recherche ». Oeufs au lait au Cookeo - Le blog de C'est Nathalie qui cuisine | Recette oeufs au lait, Oeufs au lait, Cookéo. N'hésitez pas à laisser vos commentaires. Vous trouverez également des caté vous pouvez vous abonner pour recevoir les articles par mail.. 'ET VOUS ABONNER A MA PAGE FACEBOOK ici me reejoindre sur intagram ou vous abonner à ma chaîne Youtube: Bonne visite

Vous pouvez éventuellement ajouter une cuillère à café de vinaigre blanc dans l'eau pour éviter que la coquille ne se fende. Placer le panier vapeur avec les œufs dans le panier. Les œufs doivent être juste couverts d'eau (attention de ne pas dépasser la hauteur maximale notée sur la cuve). Vous êtes prêt à passer à la cuisson. Cuisson des œufs au Cookeo: 30 secondes ©Berengere_B Vous allez me dire que c'est impossible, le premier temps réglable étant d'1 minute. C'est vrai, mais cela permet d'obtenir un œuf avec le jaune encore un peu liquide. Il est un peu plus cuit qu'un œuf coque mais sera parfait si vous ne supportez pas le blanc mal coagulé. Cet œuf que l'on pourrait qualifier de mollet sera idéal pour servir avec une salade composée. Oeufs au lait - Recettes Cookeo. Pour le réussir par contre, mieux vaut ne pas trop s'éloigner de Cookeo. Après le préchauffage, la cuisson se lance pour 1 minute. Quand le décompte apparaît à 30 secondes avant la fin de cuisson, appuyez sur la mollette et sélectionnez l'arrêt de la cuisson.