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Ils seront détruits en 1956. Sous-préfecture, importante ville de garnison, elle accueille notamment le centre d'instruction n° 2 de la Légion étrangère au quartier Soyer (Soyez? ) et au quartier Ben Daoud, un régiment de chasseurs d'Afrique, une compagnie des essences, une compagnie de Gendarmerie, un centre de remonte, vestige des troupes de cavalerie. Avant Sidi bel-Abbès, le régiment étranger est à Mascara et y tient le grand dépôt. En 1912, le 2 e RE y établit la garnison pour ses 13 e, 14 e, 15 e et 16 e compagnies La fertilité de la plaine d'EGHRIS permet dès 1846 l'extension économique de la région avec une importante production de céréales, de vignes, d'oliviers et de cultures maraîchères ainsi que la création de nombreux villages. Anciennes photos Mascara avant 1962 Mascara - PHOTOGRAPHIE Photos anciennes | vitaminedz. La banlieue de MASCARA produit des vins réputés répartis sur 5 000 ha soit 60% des terres cultivables. Les travaux L'administration militaire française procède dès 1846 au nivellement des rues et des places, à la réparation du bureau arabe et de la mosquée, à la construction de l'église catholique.

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Il existe aussi des tuileries et des poteries à Aïn Sultan et prés d'Aïn Khial. La ville compte plusieurs écoles coraniques. Elle abrite jusqu'à 10 000 habitants dont 450 Juifs, puis des Kouloughlis descendants des Turcs, qui se confondent avec les Maures. Présence française Abd el-Kader, enfant du pays, (natif de Cacherou) en fait sa capitale en 1832. Il la quitte en 1834. La ville est alors conquise par le maréchal Clauzel qui ordonne de la détruire. Mascara avant 1982 relatif. Lorsque les fortifications sont démantelées, les Français ne l'occupent pas et l'émir y revient de 1837 à 1841. Reprise sans combat par BUGEAUD en 1841 elle forme depuis 1854 une commune avec deux villages agricoles créés en 1846: Saint-ANDRE, peuplé principalement de paysans des Pyrénées orientales (territoire agricole de 3500 ha) et de Saint-Hippolyte, peuplé principalement de Corses (territoire agricole de 350 ha). Le 17 juin 1854 Mascara devient chef-lieu de canton et en 1874, commune mixte. Sous le Second Empire 3 km de remparts, hauts de 6 à 10 m, sont reconstruits.

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Ville et faubourgs sont en ruines. Les rues et les maisons sont misérables. Ces dernières sont couvertes en terrasses, à la mode berbère, ou en tuiles romaines du type kabyle. Dans les faubourgs les gourbis remplacent les masures. Mascara avant 1962 num 71 385. La maison du Beylick est également en ruines, au rez de chaussée la salle d'audience soutenue par des colonnes de marbre, au premier étage le cabinet de l'Emir où voisine une quarantaine de manuscrits arabes. Couverts de mosquée très ordinaire, élevée en 1750, sur la place prés du bordj et une seconde dans les faubourgs du sud, construite en 1761 sous l'occupation turque. Le marché aux grains se tient sur la place, face au bordj. On y vend également des tapis d'El Kalaa, des laines et des burnous. Le fondouk de l'Ouest est achalandé de sabres, bois de fusil, pantoufles ou « babouche », mouchoirs de soie et calicots. Plusieurs armuriers se consacrent à la réparation des armes. Quelques boutiques abritent des brodeurs en soie, or et argent ornant des harnachements.

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Il est question d'en faire le chef-lieu de la division militaire d'Oranie. En dehors de la troupe, on y rencontre quelques civils fournisseurs de l'Armée et des cantiniers En 1847, Mascara ne groupe plus que 1 200 habitants dont 700 Français, 500 Espagnols et Italiens, surtout marchands de comestibles, débitants de boissons ouvriers et artisans; les Musulmans ont émigré au Maroc. L'agglomération compte 85 maisons neuves. Toutes les terres, proches de la ville, sont cultivées; 2 500 hectares dont 945 concédés en 182 lots de chacun 5 hectares. En 1848 la population augmente de 1 900 habitants dont 1 150 Français. Albums Photos souvenirs + Avant 1962 | Mascara Algérie de ma jeunesse. En 1851 Mascara devient chef lieu de la subdivision miliaire et d'un district administré par un commissaire civil. Aux environs, on cultive: céréales tabac, vigne, oliviers. En 1852, on y vend annuellement 10 000 quintaux de laine, 16 000 hectolitres de blé, 17 000 hectolitres d'orge, 50 000 Francs de bestiaux et en 1853, la ville voit s'installer: moulins à farine et à huile, briqueteries, tanneries, abattoirs.

Skip to Main Content Rechercher sur notre site Fruits et Jus de Fruit Utilisez des fruits bien mûrs. Il faudra en moyenne 17-1/2 lb (8 kg) de poires pour mettre en conserve 7 bocaux de 1 L. Ingrédients: Poires Protecteur pour fruits et légumes Fruit-Fresh® Sirop de sucre ou jus de fruit non sucré (pomme ou raisin blanc) ou eau Instructions: Placer le nombre requis de bocaux Mason propres de 500 ml, 1 L ou de 1, 5 L sur le support d'une marmite à l'eau bouillante. Couvrir d'eau et faire mijoter (180 °F/82 °C). Mettre les bandes de côté; faire chauffer les couvercles d'étanchéité SNAP LID® dans de l'eau chaude non bouillante (180 °F/82 °C). Garder les bocaux et les couvercles d'étanchéité au chaud jusqu'à leur utilisation. Laver, peler, couper et évider les poires. Poires au sirop : nos délicieuses recettes de poires au sirop (page 2). Placer les poires préparées dans une solution protectrice afin d'empêcher la décoloration (dissoudre 4 c. à table [60 ml] de protecteur pour fruits et légumes Fruit-Fresh® dans 8 tasses [2 L] d'eau). Les poires peuvent être mises en conserve dans l'eau, le jus de fruits ou le sirop de sucre.

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Comment? En favorisant les aliments que préfèrent les bonnes bactéries et en réduisant les conditions qui font la place aux mauvaises. Le vinaigre de cidre se réalise facilement à la maison avec un peu de patience! Découvrez une des techniques de conservation les plus anciennes avec cette recette de légumes fermentés issue du livre La cuisine zéro gachis.

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Conserver ses fruits au sirop maison Pour bien conserver sa préparation, il est indispensable de choisir des bocaux avec un joint neuf et propre. Etiquettes poires au sirop d. Les fruits au sirop maison se conservent entre 3 et 4 mois dans un endroit frais et sec (comme une cave ou un garage par exemple). Mais vous pouvez aussi les conserver pendant un an, en stérilisant les bocaux bien fermés pendant une trentaine de minutes à l'eau bouillante. En espérant que cette recette de fruits au sirop maison vous mette l'eau à la bouche. Et si le sujet vous intéresse, on vous propose de découvrir comment transformer les fruits de son jardin en sirop maison.

Les additifs doivent figurer sur l'emballage sous leur nom chimique ou bien sous leur numéro de code. 4. Bien choisir ses matières grasses Les matières grasses saturées (beurre, crème, huile de palme) élèvent le taux de cholestérol LDL, celui qui risque, à terme, de s'accumuler sur les parois des artères. De plus, elles ne sont pas indispensables à notre alimentation car notre organisme les fabrique naturellement. Recette Poires au sirop - Le Parfait. Par contre, il existe trois acides gras insaturés nécessaires à notre métabolisme, que le corps ne sait pas synthétiser: l'acide linoléique (huiles de tournesol et de maïs), l'acide alpha linolénique (huiles de colza et de lin) et le DHA (acide docosahexaénoïque, présent dans le poisson). Ces matières grasses entrent dans la composition de nos membranes cellulaires et jouent notamment un rôle dans certaines fonctions cognitives. Malheureusement, elles ne font pas partie du tableau nutritionnel, contrairement aux graisses saturées. Il faut donc connaître les aliments qui en contiennent.