Comment Faire Un Poulet Fumé Au Barbecue - Youtube, Rue Emile Zola Asnières Sur Seine

Une recette simple pour savoir comment fumer un poulet sur le BBQ, présentée par Steven Raichlen. Durée totale: 3 h 15 min Préparation 15 min Cuisson 3 h Ingrédients 1 gros poulet 360 ml (1 1/2 tasses) de bouillon de poulet 1 citron pressé 30 ml (2 c. à soupe) de cognac 75 ml (1/3 tasse) de beurre fondu Sel et poivre fraîchement moulu, au goût Accessoires Seringues de cuisine 640 g (1 1/2 lb) de copeaux de bois (pommier ou cerisier de préférence) Préparation Tremper les copeaux de bois 1 h dans l'eau froide et bien les éponger. Retirer les abattis du poulet et les réserver pour un autre usage. Si le poulet a été troussé avec un morceau de métal, le laisser en place si possible. Sinon, le trousser avec une ficelle à rôti. Enlever et jeter le gras dans les cavités du corps et du cou. Rincer l'intérieur et l'extérieur du poulet à l'eau froide, puis l'éponger. Mélanger le bouillon, le jus de citron, le cognac et le beurre dans une casserole à l'épreuve de la corrosion. Chauffer sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu puis saler, au besoin.

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Dautres excellents choix sont le bois de cerisier, de caryer ou dérable. Jai récemment servi cette poitrine de poulet fumée lors dune réunion de famille et elle a reçu des critiques élogieuses, il ny avait pas de restes. Jadore la facilité et la polyvalence de cette recette, cest lune de mes façons préférées de manger du poulet. Dautres bonnes recettes de poulet Brochettes de poulet Filets de poulet grillé Poulet enveloppé de bacon Souvlaki de poulet grillé Poulet bruschetta Imprimer lépingle Cette poitrine de poulet fumée est du poulet désossé et sans peau qui « s enrobé dun assaisonnement barbecue maison, fumé à la perfection tendre et juteuse, puis badigeonné de sauce barbecue. Les meilleures poitrines de poulet que vous mangerez jamais! Cours principal Cuisine américaine Mot-clé poulet fumé, poitrine de poulet fumée Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 1 heure 30 minutes Temps de saumurage 2 heures Temps total 1 heure 40 minutes Portions 6 Calories 254kcal Auteur Sara Welch Ingrédients 1/2 lot de saumure de poulet facultatif mais fortement recommandé 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau 1/3 tasse dépices BBQ faites maison ou achetée en magasin 1 cu p Sauce barbecue maison ou achetée en magasin Instructions Suivez la recette de saumure comme indiqué en coupant tous les ingrédients en deux.

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Toutefois, pour le fumage des grosses pièces de viandes ou jambon, il est conseillé de choisir un grand fumoir. La configuration Savoir la position d'usage des fumoirs est une question pratique. Toutefois, cela n'influe pas sur la qualité du fumage de la viande. Pour un établissement qui ne fait fumer que des filets de saumon, le mieux c'est d'utiliser des fumoirs verticaux. Pour d'autres types de viande, utiliser un fumoir à plat est nécessaire. Nonobstant, se procurer d'un fumoir professionnel pouvant être utilisé dans les deux positions reste indispensable. Le matériau En ce qui concerne le matériau de fabrication, pour un domaine professionnel, c'est préférable de faire le choix d'un fumoir en acier inox. Ce matériau donne une allure résistante et respecte les normes d'hygiène liées aux aliments. Opter pour un appareil professionnel en acier inox représente maints avantages pour tout professionnel exerçant dans le domaine CHR. Pour faire l'acquisition de votre fumoir professionnel, faites donc le choix de Matériel Horeca.

Informations visiteurs du 22/05/2022 08:00 au 22/05/2022 18:00 Rue Emile Zola 92600 Asnières-sur-Seine - Localiser Prix d'entrée visiteurs: Non renseigné Nombre d'exposants attendus: Non renseigné

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Situé à Asnières-sur-Seine, ce T2 meublé se trouve rue Emile Zola. Non loin de l'arrêt de métro Les Agnettes, le logement est proche de la patinoire des Courtilles et dispose d'une place de parking. L'eau chaude et le chauffage sont individuels. L'appartement est composé d'une entrée et d'un salon où vous trouverez un canapé, une table basse, un bureau, un meuble TV et une table haute avec chaises. La cuisine est américaine et équipée de plaques de cuisson, d'une hotte, d'un four, d'un micro-onde et d'un réfrigérateur avec espace de congélation. La chambre dispose d'un lit double et d'une armoire. La salle de bain, quant à elle, d'une douche. Toutes les portes fenêtres sont équipées d'une moustiquaire repliable. Ce joli T2 n'attend que vous!

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Les plus du parking Caractéristiques Fonctionnement 2 jours d'essai gratuit Localisation 159 avenue Emile Zola, Asnières-sur-Seine Le parking s'ouvre via l'appli Yespark! Après la prise d'abonnement, vous pourrez accéder au parking grâce à votre téléphone via l'application Yespark, rubrique « Télécommande ». Parking Avenue Emile Zola - Asnières-sur-Seine: parking à louer à Asnières-sur-Seine, avenue Emile Zola. Proche Avenue de la Redoute et avenue de Stalingrad. À propos du parking Des places de parking sont désormais disponibles au 159 rue Emile Zola, à Asnière-sur-Seine. Elles se trouvent au sein d'un parking privé souterrain, un gardien y assure l'entretien et la sécurité. Si vous êtes résident ou que vous travaillez dans cette commune et que vous avez des difficultés pour stationner, ce parking peut répondre à votre besoin. Si vous souhaitez réserver votre place dans ce parking, vous pouvez télécharger l'application Yespark. C'est simple, sans engagement ni préavis; avec 2 journées d'essai offertes pour voir si votre place vous convient avant de vous abonner.

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