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Friday, 2 August 2024

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Pour changer du gaspacho traditionnel, voici 3 variantes. On aime le salmorejo, le plus crémeux. On aime l'ajo blanco, le plus relevé. On aime le gaspacho tomates, chèvre et basilic, le plus riche en saveurs. Quels accompagnements pour le gaspacho? Quel vin servir avec le gaspacho? On ne sert pas de vin avec un aliment liquide. Quel plat/accompagnement servir avec le gaspacho? On poursuit notre voyage culinaire en Andalousie en servant du chorizo grillé pour accompagner notre gaspacho. Servez une paella en plat pour rester dans l'esprit d'une cuisine espagnole. Quel dessert/quelle entrée servir avec le gaspacho? Servez une crème Catalane en dessert. Questions fréquentes Peut-on le congeler? Oui, on peut congeler le gaspacho. Il faudra le mixer fortement après décongélation pour l'émulsionner à nouveau. Gazpacho de poireaux pan. Est-ce-que je peux mettre le pain avec les légumes dès le départ? Oui, si c'est un pain frais. Si c'est un pain rassis, il faut ajouter un peu d'eau pour que l'échange de saveur dans la marinade ait lieu.