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Saturday, 3 August 2024

Vu que je suis d'humeur nostalgique en ce moment, je partage une recette qui va sûrement vous rappeler beaucoup de souvenirs. Ces petites boulettes de coco caramélisées sont de véritables Madeleines de Proust. A peine mises sur la langue, elles m'ont transporté à ma trendre enfance. Au Sénégal on les appelait « ngato coco », il y en avait de toutes les couleurs qui trônaient sur les étalages des vendeuses de cacahuètes. J'en raffolais, comme tous les enfants d'ailleurs. Si l'envie vous prend de voyager aussi, la recette n'attend que vous. Ingredients 1 noix de coco fraichement râpée 100g de sucre Instructions 1 Râper les morceaux de coco. Si vous avez acheté comme moi une noix de coco en entier, bon courage pour la casser (j'ai même regarder des vidéo sur youtube hahaha). Je vous conseille de rendre une noix déja cassée et coupée. 2 Verser le sucre dans une casserole et faire fondre en caramel. Laisser fondre délicatement le sucre, e ne surtout pas ajouter d'eau) 3 Lorsque vous obtenez une couleur dorée (caramel ambré), ajouter la noix de coco râpée puis mélanger à feu doux.

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Vous pourrez en déguster dans la majorité des points de restauration, car c'est une préparation très simple. Il est très facile à refaire cette recette chez vous! Une banane (ou plus, on ne vous juge pas), de la vanille, du sucre de canne, un bon vieux rhum et c'est prêt. Pour un meilleur visuel, vous pouvez ajouter des petits copeaux de chocolat. Et pensez à acheter les ingrédients directement aux marchés locaux de Sainte-Anne, Pointe-à-Pitre, Basse-Terre... pour de meilleures saveurs. Bon, pour le sorbet coco, sa réputation n'est plus à faire. Il fait partie des éléments phare de la cuisine antillaise. Si vous vous déplacez en voiture de location, vous n'aurez pas de difficulté à en trouver. Le long des plages, au marché et même au bord des routes, le sorbet coco est partout! Vous avez l'embarras du choix pour le goûter. À l'aide d'une sorbetière traditionnelle en bois, ce dessert rafraîchissant ne demande pas plus que du lait de coco, de la vanille, un zeste de citron vert, cannelle et de la glace!

Une autre spécialité traditionnelle de Guadeloupe, avec un fruit typique: l'ananas! Ce gâteau plaît aux petits comme aux grands. Gourmand et moelleux à souhait, il faut aussi faire attention! Une fois goûté, il est difficile de s'arrêter... Vous y retrouverez différents parfums. Bien sûr l'ananas, mais également une pointe de citron vert, vanille, cannelle et du vieux rhum pour les costauds! Le petit bonus de ce dessert typique antillais, c'est qu'il se mange très bien à n'importe quelle heure de la journée. Au petit-déjeuner, en dessert ou pour le goûter! Pour le reproduire chez vous, la recette est très simple, vous aurez besoin: De beurre, du sucre, de la farine, des œufs, de la levure et de l'ananas. Pour la touche antillaise, on rajoutera des arômes: la vanille, la cannelle, la muscade, le citron vert et le rhum vieux! Vous faites un caramel que vous mettez au fond du moule (si vous n'avez pas de moule à gâteau, vous pouvez tenter le moule à cake). Vous ajoutez vos tranches d'ananas égouttées, puis vous préparez la pâte.

Mesures de l'ouverture: 40. 9 x 42, 5 pouces. (104 x 108 cm) hauteur x largeur. Cheminée de cheminée en marbre sculpté du 19ème siècle, de style français Magnifique cheminée française en marbre de la fin du XIXe siècle. Des lignes superbes et une meilleure échelle. Catégorie Antiquités, Fin du XIXe siècle, Taille française, Foyers et manteaux de... Cheminée en ardoise française sculptée, cheminée du 19ème siècle Magnifique cheminée en ardoise, vers la fin du 19e siècle en France. Aujourd'hui, plus que jamais, c'est chez soi qu'on a le cœur. Catégorie Antiquités, Fin du XIXe siècle, Taille française, Foyers et manteaux de... Cheminée française du 19ème siècle en bois fruitier Grande cheminée française du XIXe siècle, en bois fruitier massif, avec des détails sculptés de style Louis XV. La pièce a été modifiée pour servir de bibliothèque avec l'ajout de... Cheminée ancienne à manteau en marbre blanc:: profilés en laiton:: 19ème siècle:: Italie Cheminée ancienne à manteau en marbre blanc, avec des profils en laiton, construite à la main à la fin des années 1800 pour une villa en Italie, en plein style Umbertino, avec un fro...

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Sobre et élégante, cette ancienne cheminée de campagne en pierre est d'époque XVIIème siècle. De grande dimension et bien proportionnée, cette cheminée rustique de style régionale Louis XIV présente un large linteau monolithe à corniche légèrement moulurée. Une très fine moulure entoure élégamment l'ouverture foyère, caractéristique de cette époque. Les jambages qui supportent le tout sont très fins et élancés et dits en console, typique de ce style. Une belle cheminée d'époque, idéale pour une grande pièce. A imaginer installée dans votre salon ou pièce de vie... elle apportera caractère et charme à votre demeure. Télécharger la fiche pdf Hauteur: 173 cm Largeur: 208 cm Profondeur: 74 cm - Ouverture foyère: L 172 cm x H 135 cm - Profondeur au sol: 35 cm 3000 € Réf. CHA506

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C'est une maison de campagne, une ancienne ferme de Champagne en fait, où Annabelle vit avec son mari et ses enfants. Le lieu n'est pas exactement un nid douillet, non. Plutôt un assez grand bâtiment du XIX e siècle, prévu pour les nécessités agricoles de ce temps-là, plutôt que pour les besoins du confort bourgeois… Rien n'empêche cependant de s'y sentir particulièrement bien, même si les propriétaires ont choisi de conserver la maison dans son jus. Si par hasard les premiers occupants revenaient, ils n'y trouveraient rien de changé au premier regard. Le besoin d'authenticité a donc guidé la restauration intérieure et extérieure de la ferme. Nous vous présentons ici la cheminée qui occupe le centre du mur de la cuisine qui la sépare de la chambre (pas question de salle à manger ni de salon dans ce type de construction rustique, on mange et on vit dans la cuisine, on dort dans la chambre). Le sol est fait de « pavés » comme on dit dans la région. Le vendredi, on avait coutume de « laver le pavé »… Mais ne vous y trompez pas: ce sont de belles dalles en calcaire oolitique provenant d'une carrière locale, qui sont fendues ou écaillées ici ou là.