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Thursday, 29 August 2024

Accueil > Réalisations > Commerce > Estime Un nouveau restaurant rue du chapitre à Rennes La célèbre rue du Chapitre, rue emblématique du centre historique de Rennes, accueille un nouvel établissement. Le restaurant « Baron Rouge » n'est plus, et laisse désormais place à « Estime ». Rencontre avec la sœur, Estelle, et le frère, Maxime, aux commandes de l'établissement. Un projet fraternel de longue date C'est un projet de longue date qui voit aujourd'hui le jour dans cette rue bien connu des épicuriens rennais. Après plusieurs mois de travaux et d'aménagements, c'est le soulagement pour le frère et la sœur qui voient leur rêve se réaliser: « Nous réfléchissons à ce projet depuis longtemps, nous avions vraiment envie de le réaliser ensemble, tous les deux ». Nés d'une mère banquière et d'un père éleveur, le frère et la sœur optent pour des parcours scolaires bien différents. Maxime, après un bac pro cuisine, passera par les plus grandes maisons ( Paul Bocuse, Ducasse), effectuera des saisons en Corse ou à Val d'Isère, Courchevel et participera à l'ouverture de « La Demeure du Parc » à Fontainebleau, puis intègrera l'équipe du chef Laurent Poitevin pendant 5 ans tout d'abord au Palace « The Peninsula » puis à l'ouverture du restaurant « Edern ».

Restaurant Rue Du Chapitre Rennes Quebec

Réservation en ligne Réservez une table au meilleur prix avec notre partenaire TheFork. Simple et rapide, la confirmation est immédiate! L'essentiel Type de cuisine: Français Budget moyen: 23, 4 € Note: 8. 8/10 (99 avis) Moyens de paiement: American Express, Carte Bleue, Carte Mastercard, Carte Visa, Chèque, Paiement par mobile Horaires Le chef vous suggère Salade d'été 8 € Rillettes/terrine artisanales 6 € Potage "Le Daniel" (M. O. F. ) uniquement l'hiver 8 € *Plat du chef Vincent Guillemot "Les Darons' 14, 5 € Quiche St Jacques & julienne de légumes "Le Daniel" (M. ) 10, 5 € Quiche poireau & chèvre "Le Daniel" (M. ) 10, 5 € Services Accès personnes à mobilité réduite, Bar, Ouvert en août, Service continu, Toilettes adaptées aux personnes à mobilité réduite, Wifi Avis 99 avis récents | Note globale: 8. 8/10 Appréciation générale: Nous avons passes un très bon moment, la cuisine était bonne et le service très bien. Mention spéciale pour le gâteau au chocolat. Nous reviendrons Appréciation générale: Cadre très original et chaleureux.

Alors venez-vous régaler dans cette ambiance garantie et émoustiller vos papilles installé en salle, en terrasse ou encore accoudé au comptoir.

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