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Ma fille Valentine raffole de galettes suédoises… Cette recette lui est dédiée:-). Il faut dire que ces petits gâteaux super croquants au bon goût de chocolat noir sont irrésistibles… Et parfaits pour des goûters, un thé ou pendant la période des fêtes. Cette recette est extraite de « La bible des petits gâteaux » de Guillaume Marinette aux éditions Marabout, un très bon livre pour les biscuits. Ingrédients pour 6 personnes: Les quantités vous permettront de réaliser une vingtaine de galettes. Vous aurez besoin d'un mixeur. 200 g de flocons d'avoine 1 œuf moyen 300 g de sucre 180 g de margarine 70 g de farine 1 gousse de vanille 1/4 de c. café de levure 300 g de chocolat noir 1 pincée de sel Préparation des galettes suédoises: Dans le bol de votre robot, mixez les flocons d'avoine grossièrement. Versez-les dans un saladier avec les autres ingrédients secs: le sucre, la farine, la levure et le sel. Galettes suédoises à l’avoine et chocolat (Havreflarn) ou galette Ikéa! - C secrets gourmands. Mélangez. Faites fondre la margarine au bain-marie, versez-la dans le saladier et mélangez.
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On peut également y ajouter du piment frais haché ou des racines de gingembre fraîches, épluchées et hachées appelée nước chấm (vietnamien) ou teuk trey p'haem (khmer: ត្រីទឹកផ្អែម). En France, cette préparation est souvent vendue sous l'appellation « sauce pour nems ». Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ ↑ (en) Harold McGee, On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen, Scribners, p. 235. ↑ Edward R. Farnworth, Handbook of Fermented Functional Foods, Boca Raton, Florida, CRC Press, 2003 ( ISBN 0849313724, lire en ligne), 22. Recette galette suédoise au. ↑ Kongpun 2012, p. 11. ↑ a b c et d (en) Helen Saberi, Cured, fermented and smoked foods: proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2010, Oxford Symposium, 2011, 392 p. ( ISBN 978-1-903018-85-9 et 1-903018-85-4, OCLC 704382758, lire en ligne), p. 121. ↑ (en) Keith Steinkraus, Industrialization of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded, CRC Press, 2004, 600 p. ( ISBN 0-8247-4784-4 et 978-0-8247-4784-8, OCLC 56662974, lire en ligne), p. 692.
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Laissez refroidir complètement sur du papier sulfurisé puis mettez au réfrigérateur pour qu'elles "prennent" bien. Vous pouvez les conserver plusieurs jours, au réfrigérateur selon la température extérieure sinon dans une boîte en métal.
Accueil Food Recettes de cuisine en vidéo Par Célia Papaïx · Publié lundi 09 mai 2022 à 10h10 | Avec Terres Univia Accordez-vous un pur moment de gourmandise avec ces galettes aux flocons d'avoine et au chocolat d'origine suédoise! Croustillants et healthy, les havreflarn vont devenir votre nouveau péché mignon à consommer sans modération grâce à l'utilisation de margarine. C'est bientôt l'heure du goûter et vous ne savez pas pour quoi craquer? On a la recette qu'il vous faut: les havreflarn. Les quoi?? Rassurez-vous, ces galettes suédoises à base de flocons d'avoine et de chocolat au nom difficile à prononcer sont absolument incroyables! Pour les réaliser, il n'y a rien de bien compliqué. Après avoir réalisé la pâte à biscuits, on fait cuire les havreflarn puis on les colle deux par deux avec une couche de chocolat fondu. Recette galette suédoise recette. Ils sont très croustillants et on pourrait les dévorer à l'infini… En plus, c'est l'occasion d'inviter la margarine végétale dans votre cuisine. Et oui, les avantages de la margarine végétale ne sont plus à présenter!
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