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Prendre un reblochon bien fait et placer le plat au four jusqu'à ce que le reblochon soit fondu et que sa croûte soit grillée. La tartiflette peut se déguster avec un vin du vignoble de Savoie ( vin blanc, Chignin-bergeron ou d'un vin rouge fruité, par exemple…). Histoire [ modifier | modifier le code] Tartiflette cuite au four. Cette recette moderne est inspirée de la péla (plat traditionnel savoyard à base de gratin de pommes de terre, oignons et fromage fait dans une poêle à manche très long appelée péla (pelle) en savoyard, dialecte arpitan [ 3]. La tartiflette s'en différencie essentiellement par le mode de cuisson et par l'ajout de vin blanc. Le nom « tartiflette », d'invention récente, dérive du nom de la pomme de terre en savoyard, tartifla, terme qu'on trouve aussi en provençal tartifle [ 4]. Selon le Dictionnaire amoureux de la gastronomie de Christian Millau, la recette de la tartiflette aurait été inventée dans les années 1980 par le Syndicat interprofessionnel du reblochon pour favoriser les ventes du reblochon [ 5].

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RESTAURANT D'ALPAGES Col des Annes - Le Grand Bornand - Haute Savoie Tél. 04 50 27 00 74 ouverture le 08 juin 2020 - fermeture 11 octobre 2020 Soyez les bienvenus au Restaurant la Clé des Annes! Le restaurant la Clé des Annes lieu mythique pour les amateurs de randonnées l'été dans le massif des Aravis. Authentique chalet d'alpage, où il fait bon se retrouver en famille ou entre amis pour déguster nos spécialités savoyardes. Immense terrasse ensoleillée, spécialités de fromage en direct de la ferme, reblochon, tomme, accompagné de bons beignets de pommes de terre et de charcuterie. Une vue unique sur la chaine des Aravis, un paysage majestueux, une sensation de liberté unique. L'accès aux handicapés est possible. Tomme Blanche pomme de terre vapeur uniquement le soir Le Col des Annes mérite vraiment le détour. Pensez à réserver si vous venez en groupe, la terrasse se rempli vite en été. Départ de randonnées: Col de l'Oulettaz, la Pointe Percée, le refuge de Doran... Ouvert le soir sur réservation.

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Envie de passer un moment convivial sur les pistes? N'hésitez plus et franchissez les portes de ce nouveau restaurant situé sur le domaine skiable, à l'arrivée de la télécabine de Vercland. Ambiance bien vivre à la façon des « bronzés font du ski » (le nom de l'établissement est en lien étroit avec le film): bien manger (planches de beignets de pomme de terre, charcuterie, salade, diots…. ), bien boire avec des produits locaux (vins, bière), bien partager avec des planches apéro, le ton est donné! Doux moments à partager entre famille, amis sous la musique de concerts live et sans oublier un soir par semaine une soirée cabaret! Horaires d'ouverture Du 18/12/2021 au 24/04/2022, tous les jours. A partir de 7h du matin. Automne Parlez-en autour de vous:

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Elle se prépare avec du reblochon, parfois des oignons, du jambon cru de Savoie ou des lardons. Morbiflette [ modifier | modifier le code] La morbiflette est une recette de la cuisine franc-comtoise à base de gratin de pomme de terre et de morbier, fromage bénéficiant d'une appellation d'origine protégée (AOP) dans les départements du Doubs, du Jura et de l' Ain [ 9]. Le mot « morbiflette » est un mot-valise composé à partir des mots tartiflette et morbier [ 10]. Ce gratin est cuisiné au four, avec du vin blanc du Jura, des lardons (ou saucisse de Montbéliard ou saucisse de Morteau), des oignons et de la crème fraîche. Il peut se consommer accompagné de salade verte et de charcuterie. Morbier. Avec de la charcuterie franc-comtoise. Tartifourme [ modifier | modifier le code] La tartifourme, dans le Forez (Massif central), est une variante utilisant la fourme de Montbrison comme fromage, sans nécessité d'utiliser de vin [ 11]. Ch'tiflette [ modifier | modifier le code] La ch'tiflette de la cuisine ch'ti est une variante de la tartiflette à base de maroilles à la place du reblochon et de bière blonde à la place du vin blanc.

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Point de vue unique pour admirer la chaine des Aravis et la Pointe Percée son plus haut sommet. Nous vous proposons de vrais repas montagnards, beignets de pomme de terre, fromage de la ferme, charcuterie de pays et nombreuses spécialités savoyardes. Le restaurant La Clé des Annes est ouvert tout l'été.

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Boris & Véro SUR LES PISTES DU CR ê T DU MERLE A PROPOS Chalet bar restaurant d'altitude Le Bercail la Clusaz Tél. 04 50 02 4 3 7 5 A votre disposition pour vos beuveries, bringues, bouffes, séminaires, baptêmes, mariage, divorces, re-mariage. Et plus généralement, toutes vos compétitions de fourchettes. Chalet le Bercail restaurant d'altitude à la Clusaz idéalement situé sur les pistes du Crêt du Merle à la Clusaz, vous accueille hiver comme été. Ce restaurant de la Clusaz est un des plus vieux chalet du village. L'ambiance y est chaleureuse et authentique. Ici le temps c'est un peu arrêté. Restaurant et bar aussi, le Bercail devient très vite le rendez vous des amis. En été après une bonne balade, ou le matin à la fraiche, l'hiver après les randos à skis, Il y a toujours une petite lumière d'éclairée. Si vous passez par la Clusaz, soyez sûr que le chalet bar restaurant le bercail vaut vraiment le détour. Boris et Véro vous souhaitent la bienvenue au Bercail. Le Bercail propose au groupe et séminaire une sortie en luge, une balade en raquette, une descente en paret...

Bugnes, bricelets, crème double, pommes au four, clafoutis aux fruits des bois… Des douceurs de sincérité à La Ferme des Vônezins votre restaurant d'Alpage en montagne dans les Aravis à Thônes en Haute-Savoie entre le Lac d'Annecy, La Clusaz & le Grand-Bornand. Vous êtes chez un bon vivant! Alors, comptez sur Philippe pour accompagner vos repas de vins soigneusement sélectionnés, ses découvertes issues des meilleures terres viticoles de France, Savoie, Loire, Bourgogne, Bordeaux, Côtes du Rhône, Alsace, rosés de Bandol, champagnes… Les Packs EMOTION Offres Entreprises

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