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© Deposit photos Du 11 au 17 octobre 2021, place à la Semaine du goût! Cette année, elle a pour thème Le Goût du voyage… Ça fait envie! En 2021: on voyage dans l'assiette Pour la 32e édition, c'est le chef Grégory Cohen qui est le parrain pour la 2e année consécutive de cette semaine de découvertes autour des saveurs qui font voyager et de recettes exotiques. Une bonne façon de s'évader tout en restant à la maison et de faire découvrir aux enfants des saveurs différentes et gourmandes. Animations dans les écoles, rencontres avec des restaurateurs et agriculteurs, ateliers de dégustation dans toute la France, cours de cuisine… cette édition sera riche une fois de plus et surtout dépaysante. Plus d'infos sur la Semaine du goût et les divers événements dans toute la France: C'est quoi la Semaine du gôut? Créée en 1990, la Semaine du goût s'est donnée comme mission, avec l'aide de professionnels, d'éduquer et de transmettre aux enfants l'importance du goût et des produits pour sauvegarder la culture des patrimoines culinaires et le bien manger.
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bonsoir Dans notre école de deux classes (cycle 1 et cycle 2) nous faisons la semaine du goût de cette façon: nous demandons aux parents de ramener des fruits ou autres aliments en fonction de la couleur des aliments. Lundi: rouge (betterave, radis, cerise, fraise, framboise, etc) Mardi: jaune (banane, pomme, poire, ananas, etc) Jeudi: orange (orange, mandarine, carotte, mangue, etc) Vendredi: ramener des légumes permettant de cuisiner une soupe d'automne. Voilà Emilie
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Organiser et préparer la semaine du goût avec les enfants: La semaine du goût vous offre l'opportunité de passer du temps en compagnie de votre famille. En plus d'être l'occasion de découvrir ou redécouvrir notre patrimoine gastronomique français, il vous sera possible de tester d'autres recettes provenant de cultures toutes aussi gourmandes. Vous devez, sans nul doute, savoir à quel point il est important de passer des moments privilégiés avec vos proches. Alors, pourquoi ne pas en profiter et concilier les deux, le temps d'une semaine d'explorations culinaires exclusives? En atelier ou à la maison, la semaine du goût saura ravir les petits comme les grands. L'idée, ici, étant de tester, de sentir et de toucher l'ensemble des produits comestibles. On dit souvent qu'une dégustation parfaite passe avant tout par la vue, l'odorat, mais aussi par la prise en main des aliments: on parle alors de perception sensitive. Pensez à organiser quelques activités chez vous. Le tout étant d'éveiller les sens des plus jeunes enfants, de leur permettre de participer à la réalisation de certaines recettes et de partager leurs avis, face à une saveur ou une texture particulière.
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L'équipe de la Semaine du goût ® m'avait envoyé un kit avec des toques, des livres de recettes, des BD et des diplômes à remettre à chaque enfant après la leçon. Cette initiative permet de continuer la discussion en famille le soir. Je leur avais demandé à l'avance d'apporter avec eux leur aliment préféré. Ils étaient fiers de montrer aux copains ce qu'ils avaient apporté et également de partager avec eux leur contribution. Et on a eu de tout: des fraises, tomates cerises, chocolat, poires et même des chips 🙂 J'aimerais que les écoles et crèches soient toutes sensibilisées à ce sujet et puissent participer, via la semaine du goût ® ou un autre temps fort, à la sensibilisation et la transmission du bien manger aux enfants. Ma petite philosophie de vie est que tu es ce que tu manges. Je ne suis pas une « control freak » de l'alimentation je vous rassure (et vous avez pu le voir via mon blog je mange de tout et j'adore la diversité alimentaire) mais je pense qu'il est important de respecter un certain équilibre alimentaire au sein du foyer.
Alors, faites-leur plaisir avec ces recettes salées qui se croquent sans attendre. Glace à la noix de coco Et si vous régaliez vos petits gourmets avec une glace à la noix de coco… à servir dans des cônes ou des coupelles, elle les fera fondre.
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