Les Roulier Benoit Courault - | Me Frédéric Goulle, Avocat À Paris | Rdv Et Consultation En Ligne

Wednesday, 21 August 2024

  Vin De France 19, 95 € TTC Quantité Informations sur la cuvée Couleur: Rouge Nom de la cuvée: Les Rouliers Millésime: 2019 Domaine: Benoit Courault Appellation: Vin De France Vigneron: Benoit Courault Cépage(s): Cabernet Franc Contenance: 75cl Partager Description Détails du produit VDF ROUGE Les Rouliers 2019 BENOIT COURAULT - 75 CL Référence 02LRAS00033 En stock 19 Produits

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Influencé par des grands noms tels que Dominique Derain, Yvon Métras et Eric Pfifferling, il part du principe que tout le travail est concentré dans le vignoble et qu'une fois le raisin arrivé dans la cave, une intervention minimale est nécessaire pour obtenir des vins purs et délicieusement coulants. Benoit Courault Les Rouliers provient de vignobles situés sur des pentes de schistes décomposés. Ce sont des vignes âgées en moyenne de 55 ans qui sont travaillées de manière écologique, sans produits chimiques et avec la seule aide d'un cheval de trait. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Dans la cave, les grappes entières de Benoit Courault Les Rouliers sont macérées pendant 12 jours dans des cuves en fibre de verre et la fermentation est spontanée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés avant d'être mis en bouteille sans filtrage, ni clarification et sans ajout de soufre.

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Vente limitée à 1 magnum Benoit Courault, Faye d'Anjou, Maine et Loire

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La variété des climats et des sols offre donc une grande diversité de vins. Vins qui ont malgré tout pour dénominateur commun une certaine fraîcheur, une belle tension et une énergie redoutable. concernant les cépages, on retrouve donc le cabernet-franc (Saumur, Chinon, Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil), le cabernet-sauvignon (Anjou), le gamay (Auvergne et Touraine), le pinot noir (Sancerre et Touraine), le grolleau et tant d'autres encore. Majoritairement conçus pour être savourés dans leur jeunesse, sur le fruit, certains gagnent toutefois à être gardés une dizaine d'années en cave. Nous vous recommandons des accords savoureux avec de la charcuterie locale, une volaille tourangelle, du boudin noir ou des champignons saumurois. Caractéristiques détaillées Provenance: Particulier Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): oui Pourcentage alcool: 13% Région: Vallée de la Loire Millesime: 2019 Couleur: Rouge Température de service: 16° Viticulture: Conventionnel Intensité du vin: Gourmand Arôme dominant du vin: Fruits rouges Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Vous constatez un problème sur ce lot?

Un nez éclatant et une structure soyeuse et plutôt tannique. Un canon de garde et/ou de gastronomie, a vous de choisir! Plats Entrecôte grillée aux herbes Benoit Courault, sommelier de formation, a depuis toujours été attiré par les éléments qui se cachent derrière la bouteille. Il y a une vingtaine d'années, Benoit décide de se lancer dans une formation qui lui permettra d'en savoir plus sur le monde du vin: il s'inscrit au lycée viticole de Beaune (aussi connu sous le nom de 'Viti') où il fait plusieurs stages dans des domaines de la Côtes de Nuits. Benoit a toujours été plus attiré par des vins produits en bio ou biodynamie. Après cette formation, il trouve une place de salarié viticole au domaine de l'Anglore à Tavel, l'un des papes des vins nature, Eric Pfifferling. Cette expérience va être déterminante par rapport à son approche à la vigne et à la cave. 3 années passent et Benoit décide de se mettre à son compte, de retourner au bercail en quelque sorte. Il achète avec sa femme un domaine de 5 hectares en Anjou et y travaille dès le début de la façon la plus naturelle possible.

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Ses domaines d'activités dominantes sont: le droit douanier les relations financières avec l'étranger le droit fiscal international le droit du commerce international Notre Equipe Mireille FAMCHON Avocat associé Bérengère DESREZ Voir plus Nos Compétences Le Cabinet pratique le droit douanier depuis sa création en 1945. A l'origine de décisions majeures de jurisprudence obtenues devant les Juridictions françaises, le Cabinet est reconnu comme un des meilleurs spécialistes en la matière, Il intervient, pour le compte des entreprises et des particuliers, dans tous les domaines du droit douanier tant en conseil qu'en contentieux, dans des domaines aussi divers Voir plus