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Thursday, 18 July 2024

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Un classique dans ma cuisine depuis des années, découvrez la recette de la Confiture de Quetsches! On profite des fruits du verger pour faire de délicieuse confiture. Dans la confiture de quetsches vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle pour relevé le goût des quetsches. Confiture de quetsches à l'ancienne | A Prendre Sans Faim. Ingrédients: – 2, 8 kg de Quetsches – 2 kg de sucre semoule Préparation de la Confiture de Quetsches: Temps de préparation: 1 heure Temps de repos: 12 heures Temps de cuisson: 50 minutes Je lave et dénoyaute les Quetsches. Avec 2, 8 kg de Quetsches vous obtenez environ 2, 2 kg de Quetsches dénoyautés. Je laisse macérer les Quetsches toute une nuit avec le sucre dans un récipient hermétique. Le lendemain, je verse le tout dans une bassine à confiture (ou cocotte), Je fait bouillir le tout à feu vif (attention que la confiture ne déborde pas). Quand la confiture de Quetsches commence à bouillir, je baisse le feu et je laisse mijoter 35 minutes. Pendant ce temps, je prépare les pots à confitures, ils doivent être bien propres.

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28 min Intermédiaire Confiture de quetsches 0 commentaire prunes sucre amandes 1. Les prunes étant assez sèches et peu sucrées, faites-les macérer la veille, et faites-les cuire avec le jus ou moins d'eau suivant la quantité qu'ils ont rendue. 2. Prenez les prunes bien mûres, partagez-les en deux, pesez les ensuite et prenez le même poids de sucre que de fruits que vous faites cuire avec assez d'eau pour le faire fondre. Lorsque le sirop a bouilli pendant 7 à 8 minutes, ajoutez les prunes. 3. Faites cuire à feu vif, en remuant au fond pour ne pas laisser attacher, jusqu'à la nappe, c'est-à-dire que le sirop retombe lentement de l'écumoire et par "flocons". 4. Mélangez alors à la confiture, quelques amandes retirées des noyaux et mettez en pots. Quand la confiture est froide, recouvrez le dessus avec des ronds de papier paraffiné ou enduits de vaseline neutre, ce qui vaut mieux que l'alcool qui s'évapore. 5. Confiture de quetsche à l ancienne adresse du concours. Fermez les pots avec 2 rondelles de papier. Astuces Pour cette recette de Confiture de quetsches, vous pouvez compter 8 min de préparation.

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Les pruniers étaient d'ailleurs plantés sur les îles britanniques à cette époque uniquement à cet effet. Vidéo - Recettes aux fraises: Une prune aux nombreux bienfaits Les prunes en général (comme la mirabelle ou la reine-claude) sont une source illimitée de riboflavine, de vitamine C ainsi que de minéraux tels que le phosphore et le manganèse. La quetsche est aussi très riche en fibres qui favorisent l'élimination du mauvais cholestérol du corps et gardent ainsi l'appareil digestif en bon état. Confiture de Quetsches d'Alsace Cannelle | Confitures de Nicole. La quetsche est chargée en minéraux essentiels qui agissent comme calmant pour le système nerveux et diminuent l'agitation durant le sommeil et la fatigue qui en résulte. Certaines recherches sur la quetsche ont démontré la présence de phyto nutriments qui aident à l'arrêt de la propagation de cellules cancéreuses surtout celles du sein. En sus de tous ces avantages, la quetsche est aussi très faible en calories, donc idéale pour les personnes commençant un régime. Comment cuisiner la quetsche?

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Moelleux à l'ancienne Carambar & Quetsche - maC'aron en apartémaC'aron en aparté - Financière de métier, pâtissière de passion!!! maC'aron en aparté J'adore ces gâteaux à l'ancienne réalisés avec des fruits de saison!!! Je partage donc avec plaisir mon idée et mon nouveau test gourmand: un moelleux aux Carambars que j'ai surmonté de quetsches, et que je saupoudre, juste avant de servir, de cassonade!!! 20 carambar 10cl de lait 150g de sucre 150g de beurre 3 oeufs 180g de farine 1 sachet de levure chimique une dizaine de quetsches pour le décor: cassonnade Préchauffez le four T 160°C. Confiture de quetsche à l ancienne gaule. Dans une casserole, versez le lait et faites fondre les carambars. Mélangez constamment jusqu'à ce que les carambars soient fondus, afin d'obtenir une texture bien lisse. Dans le bol du robot, versez le sucre et le beurre. Fouettez. Rajoutez ensuite les oeufs un à un. Rajoutez ensuite la farine (avec la levure) et terminez en rajoutant les carambars. Mélangez la préparation à l'aide d'une spatule afin d'avoir un mélange bien lisse et homogène.

Une confiture à l'ancienne, tout simplement divine. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 1 h 1 h 15 mn Laver et dénoyauter les quetsches. Les mettre avec le sucre dans une bassine à confiture ou un faitout à fond épais et laisser reposer toute une nuit. Après ce temps bien remuer les fruits et le sucre et mettre à cuire environ 1 heure. Confiture de quetsche à l ancienne boulangerie. Pour vérifier la cuisson, faire tomber une goutte de sirop sur une assiette froide: si elle se fige, la confiture est prête. Mettre en pots et couvrir aussitôt. Il vaut mieux tout de suite les pots à l'envers jusqu'à complet refoidissement. De cette facon la confiture se garde très bien. Ranger les pots à l'endroit.