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Sunday, 9 June 2024

Un produit qui va dans le sens de la tendance très forte du burger, plat leader présent sur 8 cartes sur 10. Et ce n'est pas tout, à la fin de l'année, Rougié « lance une gamme de pâtes fraîches farcies au foie gras et confit de canard, ainsi qu'une gamme de tartinables gourmands », dévoile Alice Vasseur. Conserve • Rougié. Des produits innovants autour du foie gras à retrouver lors des différents salons de la rentrée: Sirha, mais aussi, Exp'hôtel à Bordeaux en novembre, Agecotel à Nice en février ou Egast à Strasbourg en mars. Rougié sera également présent à l'étranger: Cologne, San Sebastian… et bien d'autres encore. Liste complète sur le site de la marque. Lire aussi: Le foie gras, l'atout des restaurateurs

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Ajouter au panier 25, 90 € Description Référence: 102542 Prix au Kilo: 143, 89 €€ Le foie gras de canard entier Rougié est un grand classique de la gastronomie française, mais qui pourra toujours surprendre les amateurs. A marier avec les produits traditionnels, comme les confits de figues ou d'oignon, aussi bien qu'avec des saveurs inattendues, le foie gras entier Rougié laisse libre cours à vos envies. Il pourra notamment être utilisée pour cuisiner un Aspic de foie gras au poireau et truffes. Ingrédients: Foie gras de canard, sel, armagnac, sucre, poivre, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium. Durée de conservation: 6 mois – conserver entre 0° et 4°C après ouverture Valeurs Nutritionnelles (100g): Énergie 2177 kJ / 528 kcal Matières grasses 54 g Dont Acides gras saturés 23 g Glucides 2. 7 g Dont Sucres 0. Foie gras de canard entier mi-cuit 100g - Maison Rougier. 9 g Protéines 7. 6 g Sel 1. 2 g Dimensions: Barquette de 180g. La maison Rougié: La maison Rougié, c'est avant tout un art ancestral de l'élevage et un savoir faire qui garantissent la meilleure qualité.

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Disponibilité: En stock Tarif: 161 € / kg De l'élevage dépend la qualité du foie ainsi que celle de la viande. Les canards sont élevés environ 3 mois et demi pendant lesquels leur alimentation principale est le maïs. Foie gras rougié tarif prestation. Ensuite, les foies sont rigoureusement triés puis préparés le même jour que l'abattage. Après cuisson, ils sont contrôlés afin qu'il ne reste que les foies ayant rendu le minimum de gras. Ils préservent ainsi tout leur goût, leur onctuosité et leur fondant.

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Depuis 1875, Rougié perfectionne ses méthodes, innove et développe sa créativité au travers de ses recettes. C'est aux grands chefs et à leur confiance que Rougié doit une grande partie de sa renommée, et c'est grâce à une étroite collaboration que la marque se place aujourd'hui comme fleuron de la gastronomie française. Découvrez aussi:

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